Nguyên liệu là quan trọng nhất
Thật khó để cái tên của một nhà hàng phù hợp với cảm giác mà chúng ta trải qua khi ngồi vào bàn ăn của nó, nhưng trong trường hợp này, ** La Buena Vida ** là trung thành phản ánh những gì xảy ra bên trong và bên ngoài vòm miệng.
Carlos Torres và Elisa Rodriguez họ đã mở quán rượu nhỏ quyến rũ này gần Người bán hàng , một khu phố ở Madrid, nơi ánh sáng tỏa sáng đặc biệt và len lỏi vào mọi phòng trưng bày nghệ thuật hoặc cửa hàng trang trí theo tốc độ riêng, mời gọi đi bộ trước khi thưởng thức ẩm thực tuyệt vời.
một sọc ngon
trong cuộc sống tốt đẹp chất lượng sản phẩm là quan trọng nhất và đi đôi với tính thời vụ . Nhà bếp của Carlos chăm sóc các hương vị nhưng không có cách nào che giấu hoặc ngụy trang chúng.
Ở đây không có l'oeil trompe hoặc hình cầu hóa, mà là sự trau chuốt với nguyên liệu tuyệt vời. Đáng giá như nó cho thấy sự tráng lệ của nó khoai tây có tầm quan trọng với lươn đồng.
Nước sốt liên kết với vị ngọt của cá được nấu chín tới mức làm cho bánh mì (bột chua và bánh mì tự làm) gần như bắt buộc đối với để đĩa sạch.
Chúng tôi rất khuyến khích đặt hàng hai tác phẩm kinh điển: cà phê espardeñas với trứng rán của gà và tinh tế đậu rộng từ Getaria bóc vỏ và áp chảo với xúc xích, công thức nấu ăn với ít nguyên liệu với kết quả không thể đánh bại và hoạt động hoàn hảo.
ba con cá ngừ
Một trong những món ăn tuyệt vời mà họ nấu vào mùa là mực ngoằn ngoèo trong mực của nó , với nước sốt đậm đà, ngon và đi kèm với gạo hầm màu trắng sẽ làm hài lòng bất cứ ai.
Họ cũng không thể bỏ lỡ những con vẹt nổi tiếng của nó , được chế biến bằng cách chiên giòn để duy trì độ mềm mịn của thịt và tất cả hương vị của nó.
Elisa Rodríguez quản lý phần chất lỏng và bạn nên được cô ấy hướng dẫn danh sách rượu rất đầy đủ, với tài liệu tham khảo và vintages có chất lượng tuyệt vời.
Sản phẩm tươi ngon và được chăm sóc nhiều
Và cuối cùng, làm thế nào về việc chúng ta chia sẻ (hoặc không) bánh pho mát? Vâng, bánh pho mát. Kem, nướng và lượng đường vừa phải nó trở thành một trong những thứ tốt nhất có thể được tìm thấy trong số các thẻ quá đông đúc của Madrid.
Cuộc sống tốt đẹp là ăn ngon, không cần kỹ xảo, và điều quan trọng là một miếng cắn sẽ dẫn đến miếng tiếp theo ở đâu không có sự nhàm chán hay buồn tẻ.
Carlos và Elisa còn thành công hơn cả trong nhà hàng của họ và khiến chúng ta thích thú với Cuộc sống tốt đẹp, sau tất cả, cuộc sống mà chúng ta xứng đáng được hưởng.
Một nơi ấm cúng gần Las Salesas