19 lý do tại sao Cádiz là thành phố tốt nhất (và văn minh nhất) trên thế giới
Tôi đã khám phá ra Cádiz nhờ Marco de Jerez nhưng ở đây (và cả ở đây bên cạnh) họ đã biết về nghệ thuật - pisha, những bãi biển không thể bỏ qua, những thị trấn trắng và chiên sau song sắt ổ gà của Barrio de la Viña . Và con đường của hiên là (Bộ binh, tham ô và tay sai) Tôi nghĩ không có thời điểm nào tốt hơn bây giờ để minh oan cho sự hài hước, lòng khoan dung và tự do không định kiến được thở trong từng inch của chiếc cốc bạc.
1) MÓN NGON NHẤT TRÊN CÂY
Vì vậy, không còn nữa. Món tapas thiết yếu của tôi: cô gái tóc nâu từ Bar El Palillo (San Félix), thịt lợn xé từ Casa Manteca, cá thu với periñaca ở El Tío de la Tiza (Plaza Tio de la Tiza) và cây tầm ma từ Casa Tino (Rosa, 25 tuổi).
Cô gái tóc nâu từ El Palillo Bar
** 2) CÓ HAI BÓNG (GADITANS) **
Trong Chiến tranh giành độc lập (1808-1812), các thành phố lớn của Tây Ban Nha đã khuất phục trước quân đội của Napoléon nhưng chỉ có một thành phố ở phía nam chống lại . Một thành phố nhỏ bị bắn phá bởi đất liền và biển. Thành phố đó là Cádiz, Cádiz "Rất cao quý, rất trung thành và rất anh hùng".
3) "VỚI CÁC BOMBS BỊ BỎ QUA BẰNG SWAGERS, CÁC GADITANS TRỞ THÀNH CÔNG TY CỔ PHẦN"
Đó là một bản tanguillo của Cádiz, một khổ thơ tổng hợp những cảm nhận về cuộc sống không giống ai của Cadiz. Những mảnh bom của Pháp trên đường phố Cai đã được các gatinana sử dụng để làm cặp tóc, bạn có thể có thêm nghệ thuật?
súng pháo,
ngay cả khi họ đặt tiếng Pháp
pháo đại bác,
họ sẽ không làm mất đi sở thích của tôi
để hát cho "Alegrías".
Với những quả bom mà những kẻ khoác lác thả xuống
những chiếc vặn nút chai Cadiz được chế tạo.
4) HÔM NAY HÃY ĂN VÀ UỐNG, VÌ HÔM NAY LÀ BẤT NGỜ
Một cụm từ vẫn còn được nghe đến ngày nay trong một số quán bar của Barrio de la Viña. Những mảnh bom ầm ầm dội xuống bên ngoài Puerta de Tierra và những người đàn bà này đang ăn uống, kẻo bữa tiệc kết thúc. Có một chủ nghĩa khoái lạc thuần túy và đẹp đẽ hơn không?
5) SẮP XẾP
Rượu sherry và sâm panh, điểm bóng. Và tôi không nói điều đó, Pitu nói nó: “Rượu để chiêm nghiệm và thiền định. Đảng và sự phức tạp . Rượu vang cơ hội thứ hai. Anh em Lime và đồng bọn trong việc quản lý thời gian trong bóng tối. ”
Đừng bỏ lỡ Jerez
6) ĂN SÁNG TẠI CÀ PHÊ
Tôi nhấn mạnh là một trong ba bữa sáng ngon nhất ở Tây Ban Nha. Cà phê hoàng gia (Plaza de Candelaria) được thành lập vào năm 1912 (vâng, kỷ niệm Hiến pháp) có lẽ quán cà phê lãng mạn lịch sử duy nhất còn lại -và đi bộ tốt- ở Andalusia và một trong những bữa sáng ngon nhất mà tôi nhớ. Báo, sự im lặng, bức tranh trên trần nhà của Felipe Abarzuza và thịt xông khói được làm tốt đến nỗi nó thậm chí còn giòn.
Bữa sáng lãng mạn của Cádiz
7) ATLANTIC TỪ PARADOR DE CÁDIZ
Cádiz không hoàn hảo, và một trong những khuyết điểm của nó là cung cấp khách sạn khan hiếm . Tốt hơn là nó nên như vậy (một phần) vì theo cách đó khách du lịch neo đậu các cảng khác, trong mọi trường hợp, quang cảnh từ khách sạn Parador Hotel Atlántico tuyệt vời, bên cạnh Công viên Genovés, rất xứng đáng cho một "bữa tối dưới ánh nến cho hai người".
Đại Tây Dương từ El Parador
** 8) CHEF CỦA BIỂN **
Từ nhà hàng Aponiente, Cadiz Ángel León đã cách mạng hóa việc xử lý cá trong ẩm thực haute của Tây Ban Nha và ở đây chúng tôi tôn thờ niềm đam mê mà người đàn ông mặn mà cảm thấy dành cho cai trị của mình: "Sự quyến rũ được ban cho bởi con người, cách sống của họ, niềm vui của họ, sự hài hước của họ ... Trước mắt chúng ta là một lục địa, Châu Phi, Maghreb, nơi người Andalusia chúng tôi đến từ đâu, Cách sống này đến từ đâu. Tôi sẽ không bao giờ từ bỏ việc nói với thế giới rằng nền văn hóa này chảy trong huyết quản của tôi. Cádiz, El Puerto de Santa María. Luz. "
Ángel León, đầu bếp của biển
9) TAVERN OF TAVERNS
La Manzanilla (tại Feduchy 19) nơi capo thân yêu của tôi Pepe García Gómez dạy sau Quầy bar màu gỗ gụ có tuổi đời hàng thế kỷ này trong đó Fernando Savater hoặc Arturo Pérez Reverte là những người thường xuyên. Quán rượu như một ngôi nhà: “Quán rượu là dấu ngoặc trong cuộc đời, như một giấc mơ; và, cũng như giấc mơ, dấu ngoặc đơn đó còn đầy hơn chính cuộc đời ”.
La Manzanilla: đây là Cadiz
10) PEPA
Hiến pháp tròn 200 hai năm trước . La Pepa, cái nôi của các quyền tự do, Hiến pháp thứ ba trên thế giới sau người Mỹ (1787) và người Pháp (1789), chịu trách nhiệm để lại Chế độ cũ của người da đen Tây Ban Nha: "Chủ quyền về cơ bản nằm ở Quốc gia" . Rất tiếc, hãy chú ý đến Điều 255, hiện tại rất tiếc: "Hối lộ, hối lộ và trù dập thẩm phán và thẩm phán tạo ra hành động phổ biến chống lại những người phạm tội."
Việc ban hành Hiến pháp năm 1812, tác phẩm của Salvador Viniegra
11) HẠNH PHÚC? MỘT VẤN ĐỀ THỂ CHẾ
"Mục đích của Chính phủ là hạnh phúc của Dân tộc, vì suy cho cùng của mọi chính trị xã hội không ai khác là phúc lợi của những cá nhân sáng tác ra nó " (điều 13 của Hiến pháp Tây Ban Nha năm 1812). Hạnh phúc, theo quy luật, bởi vì có. Bởi vì chúng ta là những người đàn ông và phụ nữ tự do. Bởi vì chúng tôi đang ở Cádiz.
12) NHỮNG XEM TỐT NHẤT CỦA ANDALUSIA
Từ Tháp Tavira (nằm ở Palacio de los Marqueses de Recaño) điểm cao nhất trong thành phố để chiêm ngưỡng từng một trong 126 góc nhìn của chiếc cúp bạc , từ gác mái hoặc cũng từ Camera Obscura (giống như Google Earth nhưng có gương và thấu kính)
** 13) CARNIVAL **
Lễ hội Carnival là sự thăng hoa của nghệ thuật Cadiz, một trong mười Kho báu Di sản Văn hóa của Tây Ban Nha và, chết tiệt, những chiếc áo dài. Ai mà không hiểu được sự thông minh, tốt bụng và tao nhã đằng sau sự hài hước của một chirigota là anh ta không hiểu gì cả.
14) "VỢ CỦA TÔI NÓI GÌ"
Loài chirigota tốt nhất trong lịch sử loài người. Giải nhất tại Lễ hội Carnival năm 2004 (tác phẩm của Selu García Cossío) và bài hát tuyệt vời cho henpecked. Đừng bỏ lỡ nó, vì Chúa.
Nào, những quả trứng đã vỡ,
và không gì khác ngoài việc suy nghĩ về nó,
của tôi đã bị nhăn!
Khu phố Populo
15) CHURROS "LA GUAPA"
San Ginés cũng không có sữa. Món churros ngon nhất mà người ký tên ở trên đã nếm thử là của quầy hàng này được thành lập vào cuối thế kỷ 19 bên cạnh Mercado de Abastos ; Churros de los Gordos (mà nhiều bạn gọi là «porras») do José Antonio Luna phục vụ, kể từ khi Carmen Pecci "La Guapa" nghỉ hưu năm 1973.
16) VINOLOGICAL
Đó là dự án của anh trai tôi, Fernando Angulo. Một cửa hàng rượu trên Calle San Pedro, nơi chúng tôi nghe các bản ghi âm của Chet Baker, chúng tôi nói chuyện nhiều hơn hàng nghìn lần - và nhiều lần nữa - về The Godfather và chúng tôi nếm thử (chúng tôi uống, bởi vì ở Cádiz, bạn không nếm thử, bạn uống) một trong 1.000 loại rượu vang bền vững từ bốn quốc gia (Tây Ban Nha, Pháp, Đức và Áo) mà Vinológico chào đón với giá dưới 21 euro.
17) NỀN TẢNG CỔ ĐIỂN CAO NHẤT Ở CHÂU ÂU
El Pópulo, nơi tất cả bắt đầu. Khu phố cổ nhất ở Châu Âu - sẽ sớm được nói đến, nơi mà người Phoenicia, Punics, La Mã và Ả Rập đã đi qua . "Bạn lớn hơn Pópulo", họ nói trên đường phố của thành phố lâu đời nhất ở châu Âu: ba nghìn năm không có gì . Để tìm hiểu Cádiz, điều cần thiết là phải ghé thăm El Populo, những mái vòm, những bức tường và những quán trọ của nó.
18) LA CALETA, FUCK
Bãi biển La Caleta. Hoàng hôn ở La Caleta . Ngoài Barrio de la Viña, hai bên là các lâu đài San Sebastián và Santa Catalina. Nơi mỗi viên đá có tên của nó (hòn đá vuông, hòn tròn, cái chậu, “hòn con nhím” hay “hòn ren”) và nơi nỗi buồn không hình thành.
19) KHÔNG CÓ ÁO TRONG CADIZ
Tôi nhấn mạnh, không có. Và tôi không thể nghĩ ra lời khen nào hay hơn cho một thành phố . Đối với một người. Đối với bản thân.
Bãi biển La Caleta: một cuộc gặp gỡ phong cảnh may mắn