Cây bơ trong trang trại Aguacastur ở Valbuena, hội đồng Cabranes, Asturias.
Việc trồng bơ mở rộng ở Tây Ban Nha: 14.000 ha bề mặt được chiếm trong năm tài chính 2019 của Bộ Nông nghiệp, Thủy sản và Thực phẩm. Và mặc dù, trong hầu hết các phần, tập trung ở Axarquia của Malaga và bờ biển nhiệt đới của Granada, dữ liệu tiết lộ rằng có những lãnh thổ mới, nơi những người được mệnh danh là 'vàng xanh' đang tăng sức mạnh, chẳng hạn như Tenerife, Las Palmas, Alicante, Valencia, Huelva và Cádiz. Cho đến nay, mọi thứ đều rất nhất quán, nếu chúng ta tính đến việc các tỉnh này tự hào về khí hậu cận nhiệt đới hoặc khí hậu Địa Trung Hải khô hạn. Nhưng sau đó làm sao Asturias xuất hiện trong danh sách với vài ha trồng bơ nếu khí hậu của bạn là đại dương?
“Đó là nhờ sự đa dạng khu vực của vi khí hậu mà Công quốc sở hữu ”, Andrés Ibarra, người - cùng với cộng sự Javier Cívicos - giải thích - có một ha rưỡi đất trồng cây bơ trong một ngôi làng nhỏ của người Asturian tên là Valbuena, trong hội đồng Cabranes.
Ở Asturias đã có cây bơ trong nhiều thập kỷ.
AGUACASTUR, HƠN MỘT CÂY TRỒNG AVOCADO
“Ban đầu dự án là thành lập một trang trại để thử nghiệm và xem một chút sự tiến hóa của các loại cây trồng với các kiểu quản lý khác nhau. Sự quan tâm mà chủ đề về cây trồng này đã khơi dậy đã khuyến khích chúng tôi biết đến bản thân và giúp đỡ những người khác bắt đầu trồng cây ăn quả cận nhiệt đới ở miền Bắc. " Điều mà người Andalusia có trụ sở tại Asturias này đang đề cập đến là công ty Aguacastur của anh ấy, nơi họ đưa ra lời khuyên kỹ thuật –Để đánh giá xem một khu vực có đáp ứng các điều kiện cần thiết hay không– Nó thậm chí còn hỗ trợ việc trồng, thiết kế, bảo trì trang trại, chương trình bón phân sinh thái, chuyển hướng các trang trại được quản lý kém hoặc có kế hoạch, v.v. “Khá nhiều thứ liên quan đến bơ,” Andres chỉ ra.
Bởi vì họ, những người đến Valbuena một cách tình cờ, vì trang trại thuộc sở hữu của Javier, đã may mắn và hạnh phúc khi được chọn một thung lũng "như tên gọi của nó đã chỉ ra, là một 'thung lũng tốt', dành cho nông nghiệp", Nhưng trước khi bắt tay vào cuộc phiêu lưu trồng bơ, bạn phải tính đến các yếu tố khác nhau sẽ thuận lợi hay không cho sự phát triển của nó, vì loại cây cận nhiệt đới này khá mỏng manh. Bạn cần các chất dinh dưỡng phù hợp và cần thiết, và kẻ thù lớn của nó là đất ngập nước, gió và sương giá, các vấn đề ở Asturias được giải quyết nhờ hiệu ứng điều nhiệt của biển.
Mặc dù ý tưởng (và động lực) nảy sinh từ quan sát, nhìn thấy một cây bơ khổng lồ khoảng 70 năm tuổi trong hội đồng của Salas, cụ thể là ở khu phố La Granja, ở Malleza, sự thật là Andrés và Javier, trước khi xác định rằng sản xuất bơ ở Asturias là hợp lý, một phần lớn của địa lý Asturian đã được bao phủ, thực hiện một nghiên cứu thực địa về nó.
Andrew giải thích rằng toàn bộ phần rìa phía bắc và tây bắc của Bán đảo có tiềm năng lớn và ước tính, một cách rất chung chung, diện tích thích hợp để trồng bơ lên đến 15 km trong đất liền. Anh ấy thậm chí còn coi rằng nếu các kỹ thuật nông học nhất định được sử dụng, việc trồng rừng có thể được thực hiện ở một số khu vực mà dự kiến có vẻ không thuận lợi cho lắm do sương giá mùa đông đáng sợ.
Mùa xuân này sẽ là lần đầu tiên Andrés và Javier cho phép cây cối của họ ra hoa, kết trái và kết trái.
THE ASTURIAN AVOCADO
Người đồng sáng lập Aguacastur không tìm thấy sự khác biệt đáng kể giữa bơ Asturian và các loại còn lại: “chúng có những sắc thái tinh tế đến mức chúng tôi không thể đánh giá cao chúng”. Tuy nhiên, anh ấy thú nhận rằng quả bơ ngon nhất mà họ từng được nếm là từ vùng Villaviciosa, vì lý do đơn giản là người chủ để nó chín trên cây cho đến khi nó đổi màu (bơ chín chuyển sang màu tím). “Phần thịt bên trong có màu vàng như bơ và hương vị của hạt thông rất đậm, vỏ mỏng đến mức bạn có thể ăn được. Điều đó có vị như vinh quang may mắn đối với chúng tôi. Chúng tôi đã không thử một cái khác như vậy một lần nữa. "
Điều này đưa chúng ta đến câu hỏi tiếp theo, liệu một quả bơ được trồng cách đó vài km sẽ luôn tốt hơn quả bơ phải vượt qua đại dương. “Chúng tôi nghĩ rằng [lựa chọn đầu tiên] là không thể phủ nhận. Cả về kinh tế, môi trường và xã hội, Andrés trả lời một cách phân loại, đồng thời chỉ ra rằng một trong những khía cạnh thúc đẩy họ nhất là một nền kinh tế nông nghiệp có thể được tạo ra xung quanh quả bơ. “Một nguồn giàu có thay thế có thể tạo điều kiện thuận lợi cho việc định cư của những người trẻ tuổi ở các thị trấn và giảm thiểu vấn đề dân số, không phải ở tất cả Asturias – tuyệt vời– mà ở một số khu vực cụ thể. Hoạt động kinh tế này có thể rất quan trọng đối với vùng nông thôn Asturian và từ các cộng đồng lân cận khác như Cantabria, Galicia và thậm chí cả Xứ Basque, nơi chúng tôi đã có bạn bè với các đồn điền thí điểm ”.
Và thậm chí còn hơn thế nữa nếu chúng ta tính đến điều đó, ngày nay, như Andrés tiết lộ, bơ thông thường (không hữu cơ), có tầm cỡ tốt và loại đầu tiên, được bán cho một nhà điều hành thương mại, tức là, không phải bán trực tiếp, đang được trả khoảng € 3,5 / kg. Về cơ bản, một mức giá có lợi hơn đáng kể so với giá mà táo rượu táo thu được.
Chi tiết về sự ra hoa của cây bơ.
Mùa xuân này, Lần đầu tiên, Andrés và Javier sẽ để cây cối của họ sinh sôi, nảy nở và kết trái –Có thể mất khoảng hai năm để nhà máy đạt được kích thước đủ để hỗ trợ một lượng nhỏ trái cây mà không ảnh hưởng đến sự phát triển trong tương lai–, vì vậy chúng tôi sẽ chú ý đến sản lượng của nó, nhưng cũng những ý tưởng mới đã lởn vởn trong đầu họ, chẳng hạn như trồng các loài cận nhiệt đới khác như xoài hoặc cherimoya. "Chúng tôi có bằng chứng về sự tồn tại của một số mẫu xoài ở vùng ven biển cho quả tự nhiên. Các nghiên cứu của chúng tôi cho tương lai đang hướng chính xác theo hướng này, để mở rộng phạm vi các loại cây trồng có thể có ", Andrés kết luận.