Cangas de Narcea: thiên đường không chứa gluten
Đô thị lớn nhất ở Asturias , Cangas de Narcea, nơi có các kho báu tự nhiên như rừng Muniellos, cũng như di sản ẩm thực phong phú bao gồm nghề trồng nho anh hùng , cũng là một Eden cho người bệnh celiac , Tốt Cangas de Narcea là Điểm đến Không có Gluten đầu tiên ở Tây Ban Nha.
Lý do là khó nắm bắt, nhưng các số liệu không có gì phải nghi ngờ: 3% cư dân của Cangas de Narcea là người celiac , gấp ba lần so với mức trung bình của cả nước. Vì lý do này, không có gì ngạc nhiên khi đô thị ở phía tây Asturias này có 55 cơ sở được chứng nhận không chứa gluten.
Ở nơi có thung lũng xanh được bao quanh bởi những ngọn núi này, mọi người đều có thể ngắt kết nối , tận hưởng bản chất hùng vĩ của nó và sạc lại pin mà không sợ thức ăn, từ bánh mì đến chorizo, đồ ngọt hoặc đĩa thìa, sẽ làm hỏng phần còn lại của họ.
Cangas de Narcea: thiên đường không chứa gluten
“Người ta có thể đến Doñana để tận hưởng thiên nhiên, nhưng người bị bệnh celiac thì không có đủ điều kiện để có thể ăn uống. Ở đây bạn có thể tận hưởng công viên tự nhiên của Các nguồn của Narcea, Degaña và Ibias , cũng từ Khu bảo tồn thiên nhiên tích hợp của sinh quyển Muniellos , và cũng ở đây chiếc celiac đi kèm với một chiếc vali rỗng để lại với đầy Sản phẩm Cangas không chứa Gluten ”, Anh ấy nói với Traveller.es José Víctor Rodríguez, thị trưởng thành phố.
Ai đau khổ bệnh celiac Anh ấy biết rất rõ những gì anh ấy đang nói về. “Khi tôi đi du lịch, mọi thứ phải được lên kế hoạch rất chặt chẽ, một celiac sẽ luôn mang theo thức ăn trong ba lô . Celiac biết rằng vào hai giờ chiều anh ta phải có một cái bàn đặt trước, bởi vì anh ta không thể tùy cơ ứng biến, bởi vì anh ta có thể bị ốm. Ở Cangas, bạn chọn vào thời điểm bạn muốn nơi bạn sẽ ăn Vì ở đây bạn có thể chắc chắn rằng cơ sở của chúng tôi có đào tạo, họ biết rõ bệnh celiac là gì và không có rủi ro nào ”.
Một trong những nhà hàng gắn liền với Mạng Cangas không chứa gluten là anh ấy thanh trắng . Nằm trong đường chính , chỉ cách Tòa thị chính vài bước, đây nhà hàng sáng tạo và tôn trọng Truyền thống ẩm thực Asturian , sử dụng nguyên liệu thô bản địa và lần lượt trình bày các món ăn quốc tế sáng tạo . Đó là lý do tại sao trong thực đơn của bạn không thể thiếu món ba chỉ, bánh croquettes hay món hầm Asturian , nhưng không phải món nào cũng thích tataki cá hồi với rong biển và sốt teriyaki . Ngoài ra, danh sách rượu vang của nó là một trong những danh sách tốt nhất trong khu vực để thưởng thức các đề xuất của các nhà máy rượu Cangas.
Ẩm thực truyền thống nhưng không chứa gluten
Mặc dù thực tế là Cangas là một khu vực mà rượu vang có truyền thống hơn rượu táo, sẽ là tội lỗi nếu bạn đến thăm Asturias mà không thưởng thức một chút bánh rượu táo . Và một nơi tốt để làm điều đó là Nhà rượu táo Narcea , điều này cũng đảm bảo lựa chọn không chứa gluten an toàn và có thực đơn cung cấp các món ăn tự làm và truyền thống. Các fabada, nồi bắp cải, các món ăn với đậu Hà Lan, đặc biệt là với giăm bông , và các món salad từ vườn nhà, cũng như thịt trên đá là những món ăn nổi tiếng của nhà rượu táo này.
Để ăn thịt nướng, một lựa chọn tốt là Nhà rượu táo Thụy Sĩ , giống như các cơ sở trước đây, thuộc mạng lưới Cangas Sin Gluten và do đó cung cấp tất cả các đảm bảo cho bệnh celiac.
Nhà hàng fordaliz , dưới chân Khu bảo tồn thiên nhiên Muniellos, ngoài việc có tầm nhìn ngoạn mục, nơi đây còn mang đến một thực đơn được chăm chút tỉ mỉ và chi tiết. Ẩm thực truyền thống với các sản phẩm hữu cơ và chất lượng trong một môi trường nông thôn mời bạn đến thư giãn và tận hưởng thiên nhiên.
Với tầm nhìn tuyệt vời và hoàn hảo cho người bệnh celiac
Và nếu, như thị trưởng nói, bạn có chỗ trong vali để lấy sản phẩm bản địa trở lại , không gì bằng việc dừng chân tại một trong những cửa hàng trong thành phố có cung cấp các sản phẩm chất lượng và Chứng chỉ Cangas Gluten Free . Một trong những cơ sở đó là Xúc xích Santulaya , với một xuất sắc lựa chọn xúc xích Asturian.
ở trung tâm Gourmet Daffodil , ngoài các sản phẩm khác nhau như rượu vang hoặc các sản phẩm thịt , cũng có thể được tìm thấy bánh mì và bánh ngọt không chứa gluten . Và cuối cùng, đừng quên ghé thăm isacel , một Xưởng 100% không chứa gluten sản xuất bánh mì truyền thống của Asturian và cũng có đề nghị cho người không dung nạp lactose.
Đây là vẻ ngoài hấp dẫn của bánh rán Isacel, không chứa gluten và không chứa lactose
Cangas là cái nôi của rượu vang Asturian và có nguồn gốc xuất xứ, rượu cangas . Nó đáng để hoàn thành Đi dạo rượu , chạy dọc theo bờ sông Luiña và một phần của Khu phố San Tisu . bên cạnh việc rừng ven sông và động, thực vật bản địa , tuyến đường cho phép bạn quan sát một số vườn nho trong khu vực, nhiều bậc thang, nằm trên các sườn núi xanh tươi.
Tháng tiếp theo của tháng Năm sẽ được tổ chức, ngày 23 và 24, Ngày không có Gluten , đã trở thành một trong những sự kiện của năm ở Cangas, vì sự hỗ trợ rất lớn. José Víctor nói: “Năm nay chúng tôi sẽ tập trung vào việc làm sáng tỏ bệnh celiac. Ví dụ, khi họ hỏi bạn bạn mắc bệnh celiac ở mức độ nào “Tôi đứng dậy và đi, bởi vì bạn có bị celiac hoặc không, không có mức độ nào của bệnh celiac, nhiều người cho là dị ứng, nhưng đó là chứng không dung nạp”.
Và giống như anh ấy, ở Cangas del Narcea, mọi người đều rõ Bệnh celiac là gì và làm thế nào để làm cho người bệnh celiac và người không celiac cảm thấy như ở nhà.