Bệnh Celiac tiến triển nhanh chóng. Tỷ lệ tại đó không dung nạp thực phẩm đang bình thường hóa trong ngày của chúng ta để gây ra đủ sự tôn trọng. Bản thân Bộ Y tế đã đưa ra ánh sáng năm ngoái 2018 dữ liệu về sự gia tăng trong bệnh nhân celiac trong những thập kỷ qua, mà ngày nay là 1%, gấp năm lần so với bốn mươi năm trước.
Điều này, cùng với thời trang hơn là những người gièm pha gluten (mà không phải là celiac) lén đưa chúng tôi vào mạng xã hội, đã gây ra sự xuất hiện của hàng trăm nhà hàng và cơ sở không chứa gluten điều đó đúng ngày hôm nay ẩm thực chùa chiền. Chúng ta đang đi trên đường!
Fartons in The workshop of the celiac.
HỘI THẢO CELIAC
Thủ phủ của Turia không phải là rất thịnh vượng khi nói đến các nhà hàng không chứa gluten, nhưng nó là Nó có một số ngôi đền không chứa gluten hùng vĩ. Một trong số đó, El obrador del celiaco, là nơi không thể bỏ qua và nằm ở khu Campanar, cách lối vào tàu điện ngầm vài bước chân.
Họ đã trở nên nổi tiếng với món bánh ngọt truyền thống (không chứa gluten và lactose) trong đó không thể thiếu rắm và coca de llanda. bởi vì chúng tôi đang ở trong Cộng đồng Valencia và điều đó phải được lưu ý. Họ có rất nhiều loại bánh empanadillas, bao gồm cả một loại với thịt bò cắt nhỏ là một vụ bê bối thực sự (Aparicio Albiñana, 2, Valencia).
Rừng đen ở Durazno và Chajá.
PEACH VÀ CHAJA
Nó đến từ Uruguay hơn hai thập kỷ trước và sẽ là chồng cô ấy không dung nạp gluten người đã thúc đẩy anh ta thực hiện và tạo ra cửa hàng bánh ngọt này. Chúng ta đang nói về Isabela không mệt mỏi, đứng đầu là tiệm bánh gia đình đối với bệnh celiac và không dung nạp thực phẩm khác nằm ở một trong những huyết mạch của khu phố Remedios.
Isabela dám với mọi thứ để làm bánh mì, từ việc sử dụng hạt chia đến bột sắn hoặc nghệ tây. Có đến bốn loại bánh pho mát khác nhau và bánh nướng xốp ăn sáng của họ đang có nhu cầu cao. Nó phải có lý do (Asunción, 59 tuổi, Seville).
Bánh chanh ở Celicioso.
NGHIÊM TÚC
Bạn không thể bỏ lỡ việc tham khảo các tài liệu tham khảo liên quan đến việc nuôi cấy không chứa gluten. ghen tuông xuất hiện gần như tình cờ cái bánh ngọt dành cho celiac mà mọi người đang chờ đợi. Từ đó, họ sẽ có một bước nhảy vọt để đưa bánh kẹo của mình vào thực đơn của nhiều nhà hàng khác nhau.
cuối cùng sẽ trở thành một mạng lưới nhỏ các nhà hàng không chứa gluten giữa Madrid, Barcelona và Marbella và với một tinh thần nhà hàng lành mạnh, tự nhiên, sáng tạo và vui vẻ. Không gian đường phố Hortaleza vẫn trung thành với các nguyên tắc của nó, với bánh chanh và bánh cà rốt thông thường, mặc dù bây giờ chúng tôi tìm thấy ngày càng nhiều lựa chọn ăn chay (Hortaleza, 3, Madrid).
Bánh cà rốt tại El Pastelero Real.
CÔNG TY TNHH HOÀNG GIA
Nó có lẽ là một trong những điều bắt buộc khi nói đến bánh ngọt không chứa gluten đề cập đến thủ đô của Costa del Sol. Địa điểm này có thể không thu hút quá nhiều sự chú ý, nhưng chính sức mạnh của nó đã khiến xưởng nhỏ này đánh dấu vị trí của mình trên bản đồ với bánh không chứa gluten và lactose thơm ngon.
Nó cũng có một quán cà phê churrería trên đường Babel, nơi bánh churros không chứa gluten và sô cô la, Rõ ràng, nó không có lactose. Khá thành công Bánh cà rốt của nó là cái bánh đưa con mèo xuống nước. Chúng tôi chứng thực (Pasaje San Fernando, 6 tuổi, Málaga).
Bánh mì không chứa Gluten tại Bánh mì dành cho mọi người.
BÁNH MÌ CHO MỌI NGƯỜI
Một trong những thứ họ biết cách làm rất tốt ở Galicia là bánh mì. Bởi vì bánh mì Galicia là một cơ sở ở nước ta. Và nếu có điều gì đó mà Sara Cantón biết cách làm rất tốt ở Vigo, thì đó chính là bánh mì rất đậm đà mà nó có vị Galicia, nhưng không chứa gluten. Và không chỉ bánh mì, pho mát và bánh sô cô la của nó là một lễ hội thực sự cho các giác quan.
Trong bánh mì cho tất cả họ có rất nhiều loại empanadas (đó là Galicia, đừng quên) và với một loạt các loại bánh ngọt và bánh quy được làm không có lactose hoặc các loại hạt. Họ rất cẩn thận để không dung nạp các loại thực phẩm khác nhau không mâu thuẫn với ăn uống tốt. Và điều đó được đánh giá cao (Manolo Martínez, 15 tuổi, Vigo).
Phân loại trong Celiadicts.
TIN TƯỞNG
Gần như chắc chắn nó là ngôi đền của những ngôi đền cho celiacs của Barcelona. Nó không phải là lớn nhất và cũng không phải là trong khu thương mại nhất, nhưng là nơi biết Người nghiện Celiac cuối cùng trở thành một người sùng đạo. Dành cho món bánh ngọt Catalan truyền thống không chứa gluten của mình, dành cho bánh kiều mạch và rau dền của mình, cống hiến cho nhanh chóng của anh ấy, focaccias của anh ấy và cocas của anh ấy.
Tóm lại, một tín đồ của Isabel Trullenque, người đã nhảy xuống hồ bơi khi chứng không dung nạp gluten gõ cửa nhà cô. Đó là một cửa hàng bánh ngọt nhỏ về quy mô nhưng lớn về sức tưởng tượng, hương vị và hương vị ngon. . Và nếu chúng ta đang nói về bánh hạnh nhân của anh ấy, chúng ta cũng có thể viết một cuốn sách. Hoặc hai (Pobla de Lillet, 5, Barcelona).
Bánh bao tại Sana Locura.
SANE MADNESS
Họ đã gây ồn ào ở thủ đô từ năm 2016 và không chỉ là một lời hứa cho thế giới celiac. Sane Madness Nó không chỉ là một tiệm bánh đơn giản dành cho người bệnh celiac từ quận Salamanca, có lẽ bởi vì, dù bạn có phải là người bị bệnh celiac hay không, Empanadas cá ngừ là một khám phá ẩm thực và mọi người đều có thể ăn chúng, cho dù bạn có bị celiac hay không.
Và ngoài ra pizza, bánh mì đen than hoạt tính, gạch hạnh nhân hương vị đó giống như hương vị từ làng và thậm chí xúc xích hoặc bánh mì hamburger cho người bệnh celiac. Để có một bữa tiệc ngon tại nhà (General Oraá, 49 tuổi, Madrid).
Truyện cười ở Pasticelia.
PASTICELIA
Họ là những người bạn suốt đời, những nhà kinh tế học, những doanh nhân và cả hai đều được gọi là Cristina. Kinh nghiệm có một đứa con trai bị bệnh celiac là động lực để mở ra điều này ngôi đền của không chứa gluten mà đã là một tài liệu tham khảo ở Barcelona. Một trong những điểm mạnh của nó là phục vụ ăn uống, vì bánh nhanh, cocas và bánh nướng xốp mặn của họ rất hoành tráng.
Trong cửa hàng, bạn có thể mua nhiều sản phẩm để nấu ăn không chứa gluten ở nhà, chẳng hạn như nước sốt mì ống của họ đang mê sảng. Hiện tại, ngày lễ tình nhân đang đến gần, cửa hàng có đầy sáng tạo siêu dễ thương cho lãng mạn nhất. Bởi vì lãng mạn và ngọt ngào luôn đi đôi với nhau (París, 165, Barcelona).
Bánh ở Lord Cupcake.
LORD CUPCAKE
Nếu có điều gì đó khiến cửa hàng bánh ngọt Bilbao gây tò mò này nổi bật, thì đó là ở trí tưởng tượng và sự sáng tạo. Nằm ở trung tâm của khu phố vui nhộn Indautxu, bánh cupcake chúa được sinh ra với ý tưởng mang đến một không khí tiếng Anh nhất định cho những sáng tạo ngọt ngào của mình và đã kết thúc các khóa học dành cho những người yêu thích bánh ngọt không chứa gluten.
Trên các quầy màu trắng hoàn hảo có một toàn bộ lễ hội của mùi và hương vị điều đó có thể khiến nhiều người mất trí. Trong số các đặc sản của anh ấy, những chiếc bánh được cá nhân hóa (và thực tế) là một vụ bê bối thực sự (Indautxu, 3, Bilbao).
Burger tại Vegan Bombón.
VEGAN BONBON
Thuần chay và không chứa gluten là hai thuật ngữ ngày càng đi đôi với nhau. Và triết lý này là những gì Gloria và Edgar muốn chia sẻ, những người họ đã mở Đối tượng hấp dẫn thuần chay vào năm 2016 tại trung tâm thần kinh của Alicante.
Đừng để cái tên gây nhầm lẫn, ở đây ngoài đồ ngọt có bánh mì kẹp thịt, thịt nướng, món mặn Neapolitans và thậm chí cả đồ ăn nhẹ sobrassada; hoàn toàn thuần chay và không chứa gluten. Năm ngoái, họ đã mở một cửa hàng mới ở Elda và các sản phẩm của họ đã có thể được nhìn thấy ở Madrid và Barcelona ở một số cơ sở (Canalejas, 20 tuổi, Alicante).