Almería, thiên đường cà chua
Almeria chọn trở thành Thủ đô của Ẩm thực Tây Ban Nha 2019 . Là người thừa kế nền ẩm thực của người Ả Rập, nền ẩm thực của nó đã thích nghi hoàn toàn với thời gian. Chúng ta có lý do gì để ăn Almería?
1. Đất trồng cà chua . Almeria là một trong những nhà sản xuất cà chua chính của đất nước chúng ta; và thêm vào đó là một quả cà chua có chất lượng cao nhất. Quả cà chua rất quan trọng nên quá khứ Ngày 3 tháng 3, Ngày cà chua thế giới , tại Quảng trường Cổ của Almería, hàng ngàn người đã tụ tập xung quanh các buổi nếm thử, bán hàng đoàn kết và thậm chí là một buổi hòa nhạc để vinh danh một loại trái cây lừng lẫy như vậy, lá cờ đầu của vườn cây ăn quả almerian.
2. ** Ở món tapas, nó cạnh tranh với Granada **. Một số người trong chúng ta vẫn không hiểu tại sao món tapas của Granada tiếp tục được so sánh với của Almería khi chúng không liên quan gì đến nhau. Như ở thành phố La Alhambra, đi ăn tapas ở trung tâm Almería là một vụ bê bối thực sự . Thực sự, với chi phí của ba cốc bia, bạn gần như có thể ăn ở ngoài. Trong số các món tapas phổ biến nhất, không thể thiếu khoai tây, migas, bạch tuộc, tôm, trứng cá ngâm giấm hoặc cá chó. Các quán bar tapas tốt nhất? Vì điều đó, chúng tôi cần phải viết một cuốn sách.
Bãi biển, gần 365 ngày một năm ở Almería
3. Món ăn Alpujarra. Nằm ở phần phía nam của Sierra Nevada và được chia sẻ với Granada, Alpujarras Đây là một trong những khu vực đẹp nhất của Almería và, trong trường hợp bạn chưa biết, nó không chỉ là nước từ Lanjarón và Treprisz hams.
Những ngôi làng màu trắng với những con dốc rất dốc che giấu một trong những viên ngọc quý của đồ ăn Tiếng Tây Ban Nha: món Alpujarra. Qua một luống khoai tây cho người nghèo, nằm trong lễ hội bánh pudding đen, longaniza (không phải chorizo khi họ nguyền rủa xung quanh đó) , giăm bông, trứng rán và ớt xanh cho người yêu cầu nó. Cũng có thể được đặt hàng với thăn daggerboard.
Bốn. Bãi biển gần như quanh năm. Không nghi ngờ gì nữa, Almería có khí hậu đặc biệt dành cho những người yêu nắng và nóng. Một trong những lợi thế của việc có thời gian bãi biển thực tế từ tháng hai đến tháng mười một là một số quán bar bãi biển nổi tiếng nhất trên bờ biển không đóng cửa trong suốt cả năm. Và bạn ăn rất ngon, gần giống như ở nhà . Ngoài ra, không hiếm cảnh các gia đình đi dã ngoại diện đồ bơi vào những ngày giữa tháng 3. Sau đó, tắm là cho dũng cảm nhất.
Trevélez hams
5. Bánh mì ngắn Fondón. Thị trấn Fondón của Almeria có thể tự hào có một trong những loài bọ ngựa tinh tế nhất ở nước ta. Dưới cái tên Cắm trại , hiện thuộc thế hệ thứ tư của Gia đình Campos, Xưởng thực hiện điều kỳ diệu kể từ năm 1953, không hơn không kém, được giấu kín. Mặc dù chúng tôi đã phát hiện ra bọ ngựa bộ phận đầu tiên của Balbina Arias ở thị trấn Estepa của Sevillian, chúng ta có thể nói rằng những người từ Fondón theo bước chân của họ.
6. Tôm đỏ Garrucha . Nó có thể là một trong những tổ chức ẩm thực của tỉnh Andalucia. Các nhà hàng ở thị trấn Almeria của Garrucha cung cấp loại động vật có vỏ quý giá này, với hương vị khó tả và từ năm 2018, đã tìm kiếm Chỉ dẫn địa lý được bảo vệ (IGP).
Đặc điểm của tôm đỏ Garrucha là nó là một con tôm lớn hơn một chút với thịt chặt hơn, đó là lý do tại sao nó rất linh hoạt trong nhà bếp. Nó là một loại hàng hóa gần như quý giá vì nó khan hiếm, do đó giá của nó rất cao.
7. những mảnh vụn Hạng nặng của bảng Almeria. Như ở Granada hoặc Jaén, ở Almería vụn bánh mì hoặc bột báng . Mọi người nói rằng "ngày mưa trở thành ngày vụn" vì vậy nó là một món ăn đi liền với thời gian (mặc dù ở Almería họ có chúng quanh năm trong nhiều quán bar). Trong X-quang của tấm này, bạn có thể tìm thấy ớt, thịt xông khói, chorizo và một người bạn đồng hành rất đặc trưng: cá mòi nướng.
Không gì giàu (cũng không kém) hơn một quả cà chua ngon với dầu và muối
số 8. Bia thủ công. Việc tiêu thụ bia thủ công ở Tây Ban Nha là một thực tế gần đây nếu chúng ta so sánh nó với phía bắc của châu Âu. May mắn thay, các nhà sản xuất bia thủ công đã chứng minh rằng nghệ thuật sản xuất bia vượt ra ngoài chủ nghĩa thời thượng đơn thuần; đã trở thành một tem nhận dạng, trong một nghệ thuật. Almería là một trong những nơi sản xuất bia thủ công là một cảnh tượng. Cape, San Francisco, Origin, La Cala, El Chato , ... tất cả đều tuyệt vời.
9. Hai sao Michelin. Tỉnh Andalucia có thể tự hào có hai sao Michelin rất xứng đáng. Một mặt ** La Costa ** _ (Bulevar, 48 tuổi) _ ở thị trấn El Ejido, dựa trên các món ăn truyền thống và trung thực.
Thứ hai, Nhà hàng Alexander _ (Antonio Machado, 32 tuổi) _ ở thị trấn Roquetas de Mar , với một nhà bếp hiện đại và nguyên bản. Cả hai, cùng một sản phẩm của biển, làm sao khác được.
10. Những cú ọc ọc. Chúng tôi trở lại La Alpujarra để thưởng thức một trong những món ngon tuyệt vời khác của ẩm thực Almeria, món tráng miệng hoàn hảo cho món Alpujarra: hơi thở . Soplillos là đồ ngọt có nguồn gốc từ thời Moors, người đã sử dụng bột mì, mật ong, trứng, dầu ô liu và hạnh nhân để tạo ra chúng. Cắn lớp vỏ trắng cứng bên ngoài và đợi nó từ từ tan ra trong miệng là một cảm giác thích thú khó giải thích bằng lời.
mười một. Gurullos. Nếu bạn đã đến thăm Almería và chưa thử món gurullos, bạn đang bỏ lỡ một điều tuyệt vời về ẩm thực của nó. Gurullos giống như những mảnh vụn nhỏ được làm bằng một loại bột tương tự như bột mì từ Jaén hoặc mì Trung Quốc . Nó là một món ăn được đánh giá cao trong thời kỳ hậu chiến do chi phí thấp và hàm lượng calo cao.
Hiện tại một món hầm được làm bằng thỏ hoặc gà , rất giống với cơm súp và có hương vị đậm đà. nếu bạn đang tìm kiếm những con gurullos sử thi ở Almeria , những nhà hàng lân cận có thể khiến bạn ngạc nhiên hơn những nhà hàng nằm trong những khu vực du lịch nhất.
Tĩnh vật của những món ngon của Almeria: những chú mòng biển, ở góc trên bên trái
12. Từ Cabo de Gata đến Carboneras. Sự tận tâm mà nhiều người trong chúng ta dành cho Bãi biển của người chết làm cho việc đề cập đến thiên đường trần gian này là điều cần thiết. Chắc chắn là một trong những bãi biển tốt nhất trong nước, nằm trong một môi trường tự nhiên được bảo vệ cao. Chính vì lý do này, rất khó để tìm nơi ăn ở đó, đó là lý do tại sao cuộc hành hương đến thị trấn gần đó của Carboneras , một lựa chọn rất tốt cho những ai thích ngồi bàn có khăn trải bàn.
13. Tính cách của người dân Almeria. Thật không thể tin được, việc kết bạn dễ dàng như thế nào khi thưởng thức món tapas trên đường phố Almería. Và đó là tính cách dễ mến và trung thực của người dân Almería khiến bạn rất dễ bắt đầu các cuộc trò chuyện khi chia sẻ một phần của quầy bar. Nếu chúng ta thay thế quầy bar bằng một quầy bar trên bãi biển và vỏ bọc bằng một ly mojito, kết quả có thể được nâng lên lũy thừa thứ n.