Đối với thị hiếu, bữa sáng muộn!
Ai chưa từng xảy ra với đi ra ngoài vào Chủ nhật để ăn sáng với ly cà phê nhỏ của bạn với sự cổ vũ và , gần như không nhận ra điều đó, tiếp tục với một cây gậy và một xiên bánh tortilla.
Điều này xảy ra mọi lúc ở Madrid, mọi thứ vẫn như vậy, bởi vì một người -không biết làm thế nào- được trộn lẫn và kết thúc việc kết hợp bữa sáng với bữa trưa hoặc bữa tối, và điều đó mà không mang lại cho chúng tôi bất kỳ tầm quan trọng nào.
Người Anh gọi nó là bữa sáng muộn vào thế kỷ 19 và xuất khẩu sang Hoa Kỳ. Chúng tôi đã luôn làm điều đó và chúng tôi gọi nó là 'một vòng đấu khác'.
Dù tên của anh ấy là gì, là thời trang hơn bao giờ hết , và có những trang đã trở thành một tổ chức; Không chỉ chúng tôi nói điều đó, mà còn có vô số các blog và phương tiện truyền thông về ẩm thực đã chọn chúng lặp đi lặp lại như những nơi tốt nhất để đi ăn nửa buổi ở Madrid.
Do đó, chúng tôi quay lại tải chỉ chọn những gì được trích dẫn nhiều nhất để cố gắng thiết lập một đơn hàng với một tiêu chí tham chiếu duy nhất: hồ sơ của công ty mà mỗi người chọn để đi và thực hiện nó. Và đây sẽ là
ĐI TRONG KẾ HOẠCH GIA ĐÌNH
** Carmencita Bar **. Trong một thời gian dài, nó đã là một trong những địa điểm nổi tiếng nhất ở Madrid - nếu không phải là nơi thích hợp nhất để ăn bữa nửa buổi và mẹ của bạn sẽ thích nó nếu bạn đưa bà ấy đi thử nó , đặc biệt nếu bạn nói với anh ta rằng nó giống như một quán rượu đã được phục hồi, rằng chủ nhân của nó là từ một gia đình Leonese và thực đơn không thiếu món cecina ngon.
Bạn sẽ yêu vì thực tế Marianne Elizabeth là người Mỹ và dưới cánh tay của anh ấy, anh ấy đã mang theo bánh mì kẹp thịt chính hãng và bí quyết cho bữa nửa buổi kiểu Mỹ đích thực.
Cái gì? Của chúng trứng Benedict , ẩn sau sự trợ giúp hào phóng của sốt hollandaise và bơ, cá hồi hoặc thịt xông khói giòn. Chúng được đi kèm với khoai tây chiên tự làm, có màu nâu (bánh khoai tây) hoặc salad. Và chúng được hoàn thành với một món tráng miệng trong ngày (chẳng hạn như bánh cà rốt được yêu cầu cao của họ), một ly mimosa (cava với cam) và một ly cà phê cỡ khổng lồ.
Đó là bữa sáng muộn của bạn. Mặc dù nếu cơ thể bạn yêu cầu, nó sẽ làm như vậy, nó có thể được điều chỉnh bằng cách thay thế các món ăn khác, chẳng hạn như Huevos Rancheros, bánh mì nướng kiểu Pháp, bánh mì kẹp thịt ... Trong đồ uống, các lựa chọn mái vòm khác Frizzante, Moscatele, Bloody Mary, Michelada hoặc Người lái vít (cái 'tuốc nơ vít', tức là rượu vodka và nước cam), hầu như không có gì.
_San Vicente Ferrer, 51. Thứ Sáu, Thứ Bảy và Chủ Nhật. Từ 12 giờ trưa đến 4 giờ 30 chiều 14 €. Đặt phòng là điều cần thiết cho những ngày cuối tuần. 915 23 80 73 _
Bí mật cho bữa ăn nửa buổi kiểu Mỹ đích thực
Bây giờ nếu thay vì mẹ của bạn bạn sẽ được đi cùng với anh họ của bạn vào những ngày lễ , điều tuyệt vời nhất là bạn đưa họ đến thử bữa nửa buổi Chủ nhật tại ** Museo Chicote **. Có, bạn chắc chắn sẽ thích nó.
Tại sao? Bởi vì nó có mọi thứ ở dạng tự chọn "Tất cả những gì bạn có thể ăn, tất cả những gì bạn có thể uống" , và điều đó để phục hồi sau một đêm thứ Bảy bận rộn là một lợi thế, và bởi vì – đây là điều sẽ không khiến bạn do dự– sau bữa nửa buổi, các phiên 'Chủ nhật là một điều gì đó khác' bắt đầu. Hoặc tương tự: các buổi DJ và các nhân vật nổi tiếng (Bimba Bosé, David Delfín, Mario Vaquerizo, Alaska, Abel Arana…) để khiêu vũ từ 5 giờ chiều. cho đến khi màn đêm buông xuống.
Nhưng trước tiên, chúng ta đừng quên bữa nửa buổi mega : phô mai brie, emmental của Thụy Sĩ, giăm bông Iberia, bánh hạnh nhân, bánh mì nướng cá hồi hun khói, dứa tự nhiên, nho, chó mini Today và bánh mì kẹp thịt đuôi bò mini, gà cốm, trứng benedictine, bánh nhanh và bọc, bánh mì gyozas với nước sốt chua ngọt, cuộn California và makis , thịt xiên xốt teriyaki, sữa chua tự làm với trái cây đỏ và mâm xôi coulis, bánh ngọt, bánh ngọt Pháp, giỏ bánh mì ...
trong đồ uống nước ngọt, cà phê, trà, nước cam và nước giải độc, và trong số các loại đồ uống mạnh, Bloody Mary, Mimosa, Kir Royal ... Không một người anh em họ nào - dù có xa cách bao nhiêu - sẽ có thể cưỡng lại . Đúng vậy, đừng quên nói với anh ta rằng Chicote mà người dân địa phương đề cập đến không phải là 'echabroncas' của đầu bếp trên truyền hình.
Gran Vía, 12. Chủ nhật. Từ 1:30 chiều đến 4:30 chiều € 25 + VAT. Cuốn sách hay hơn. 915 32 67 37
Chủ nhật ở đây là một cái gì đó khác
ĐI VỚI MỘT NGƯỜI CHƯA TỪNG KẾT NỐI
** Quán cà phê Liên bang **. Trong tuần, người ta thường thấy máy tính xách tay mở ở rất nhiều quán bar và quán cà phê trong thành phố, một số nhiều hơn những nơi khác. Và một trong số đó là Federal Café, một không gian tươi sáng Ẩm thực hữu cơ và lấy cảm hứng từ Bắc Âu nơi bạn nhận ra rằng làm việc quá sức không phải là không phù hợp với việc thưởng thức một bữa sáng muộn ngon lành từ Thứ Ba đến Chủ Nhật.
Vì vậy, chào mừng đến với cuộc sống của chúng tôi. Họ có bát ngũ cốc, bánh sừng bò mới nướng và đi kèm với giăm bông serrano, emmental và húng quế, hoặc quả mâm xôi và mascarpone xay nhuyễn, họ cũng có bánh mì nướng với mứt, mật ong hoặc vegemite (kem phết điển hình ở Úc), bơ, hummus, pho mát feta, nấm, cá hồi hun khói và thậm chí cả bánh mì nướng kiểu Pháp với chuối caramel, sô cô la và xi-rô cây phong.
Sự việc không kết thúc ở đó, bởi vì đề xuất 'nhẹ nhất' của họ Bạn có thể thêm các loại bánh mì kẹp thịt khác nhau, chẳng hạn như thịt xông khói hoặc phiên bản thuần chay, một trong những loại được hoan nghênh nhất ở thủ đô. Trong bánh kẹo, bánh tự làm, bánh cupcake các loại, bánh quy ...
và uống, đề xuất cai nghiện như thần dược xanh của Tommy (táo, dưa chuột, hạt chia và rau bina). Và sau bữa tiệc ẩm thực này, hãy xem ai vẫn đang làm việc … Plaza de las comendadoras, 9. Từ Thứ Ba đến Thứ Sáu (từ 9 giờ sáng đến 1 giờ chiều), Thứ Bảy và Chủ Nhật từ 9 giờ sáng đến 4 giờ chiều. Giá tùy theo món ăn được chọn trong thực đơn (khoảng € 18 / € 20). 915 32 84 24
ĐI CÙNG NGƯỜI YÊU MỸ CÁCH SỐNG
Cho dù chúng ta có truyền thống như thế nào với truyền thống của riêng mình, hãy xem, chúng tôi thích người Mỹ , đặc biệt nếu nó có dư vị của chính hãng. Nếu công ty của bạn có hồ sơ đó, trong các vấn đề về bữa nửa buổi, có một số trang web cung cấp hồ sơ đó mà không cần kỹ xảo.
Gì Roll Madrid : trong phần ngọt, cuộn cinammon (bánh quế), bánh quy và nước thịt, bánh quế hoặc bánh mì nướng kiểu Pháp. Và trong số các món mặn, burger thịt xông khói-pho mát, bánh mì tròn cá hồi, trứng rancheros, bít tết và trứng và một bữa sáng chimichanga không thể đánh bại . Thực tế là? 'chimichangas' , không gì khác hơn là một loại bánh ngô nhồi với trứng, cơm, xúc xích, thịt xông khói, đậu đen, pho mát và nước sốt ngon. Không thể kiểm soát.
Amaniel, 23. € 16 (€ 9 chỉ cho nước trái cây và cà phê với thứ nhất, hoặc € 13 với thứ hai). € 3 nữa với cocktail. 918 05 79 30
Mmmm ... bánh quế
Chúng tôi tiếp tục với ** El Ferry **, một quán bar của thẩm mỹ truyền thống và bảy mươi Họ cũng biết về bữa sáng muộn kiểu Mỹ ; anh ấy đã mang nó dưới cánh tay của mình Đầu bếp Pepe Nieto người đã sống ở Big Apple gần 15 năm. Nó bao gồm hai tấm , một món mặn và một món ngọt, để lựa chọn giữa trứng Benedict hoặc Florentine, bánh mì tròn ống gravlox cá hồi (họ tự ướp), bánh sandwich câu lạc bộ Ferry, trứng tráng nhồi, salad Caesar, bánh kếp việt quất, bánh chanh chìa khóa, bánh mì nướng kiểu Pháp…
Và để đi kèm, cocktail mary đẫm máu, cava hoặc mimosa, cũng như cà phê hoặc trà. Ngoài ra, hãy lưu ý bởi vì vào mỗi thứ bảy thứ hai trong tháng, nhạc jazz trong rượu vang với ban nhạc The Ferry Boppers , để đặt nốt nhạc với âm thanh New york thực sự.
Sandoval, 12. Thứ Bảy từ 12:30 sáng đến 4 giờ chiều và Chủ Nhật từ 11 giờ sáng đến 4 giờ chiều. € 16. 91 447 28 88
Và quán thứ ba tạo nên giọng Yankee - đặc biệt từ Chicago - vào các buổi sáng cuối tuần là ** The Toast Café **, theo phong cách truyền thống, với hương vị ẩm thực rất thoải mái và bữa nửa buổi hai món: ngoài nước trái cây và cà phê , có những gì để chọn giữa bánh mì tròn cá hồi và pho mát kem , bánh kếp (mà họ phục vụ theo phiên bản mặn hoặc ngọt, chẳng hạn như sốt táo với quả óc chó và chuối, hoặc bơ đậu phộng với mứt), trứng benedictine, rancheros, bánh mì kẹp thịt cổ điển, đậu phụ bác hoặc trứng tráng trong ngày. Trong các loại đồ uống, không thể thiếu những loại kinh điển như: Blood mary, michelada và mimosa.
Fernando el Católico, 50 tuổi. Thứ Bảy và Chủ Nhật từ 11 giờ sáng đến 5 giờ chiều. 14 €; € 18 với Bloody Mary hoặc Mimosa. 915 49 38 02
Ăn sáng như gochito
NẾU BẠN ĐI VỚI MỘT NGƯỜI KHÔNG DỄ DÀNG HÀI LÒNG
Nó có thể làm bạn ngạc nhiên, nhưng có những người không sợ hãi bởi từ brunch và số lượng nó ngụ ý Bởi vì họ luôn luôn, luôn muốn nhiều hơn nữa.
Nếu hóa ra bạn của bạn là một trong số đó, bạn nên biết rằng có những nơi như ** Mür Café **, một nơi mang phong cách cổ điển rất Anh Quốc, nơi họ cung cấp ba loại bữa nửa buổi - bữa nửa buổi đầy đủ, bữa ăn nhẹ ngọt và ít bữa nửa buổi mặn - ba ngày một tuần, từ thứ sáu đến chủ nhật.
Toàn bộ không bao gồm nhiều hơn và không ít hơn: cà phê, trà, nước truyền hoặc sô cô la, cùng với nước cam, cùng với giỏ bánh mì (hoặc tương tự, hai lát bánh mì với Nutella, dulce de leche, kem pho mát hoặc cà chua bào, bánh sừng bò DO Brittany và một cuộn bánh nướng điển hình), cộng với một ly sữa chua với granola hữu cơ tự làm, cộng với một món mặn , để lựa chọn giữa trứng Benedictine, cá hồi và trứng bác hoặc những món không thể tin được bữa sáng đầy đủ kiểu Anh , dựa trên xúc xích Anh, thịt xông khói, thịt thăn, trứng, đậu nướng, xúc xích huyết và xúc xích bạch huyết.
Tất cả đi kèm với bánh mì nướng. Có thật không, Bạn có cần gì nữa không? Ăn chay, thay thế khẩu phần thịt bằng các loại rau như nấm. Nói tốt và làm, bởi vì có, bạn có thể. Nhưng đừng quên đặt trước ít nhất vài ngày.
Plaza Cristino Martos, 2. Thứ Sáu, Thứ Bảy và Chủ Nhật từ 11 giờ sáng đến 4 giờ chiều. Bữa nửa buổi đầy đủ € 22. Bữa nửa buổi ít ngọt € 13 và bữa nửa buổi ít mặn € 15. € 5 phụ phí cho mỗi ly cocktail. 91 139 98 09
NẾU BẠN ĐI BẰNG SÂN BAY
Chú ý, bởi vì tán tỉnh chúng tôi không có nghĩa là loại người, khi anh ta đi ăn trưa, chỉ uống nước ép giải độc để thanh lọc và một chút bánh mì lúa mạch đen, vì giữ gìn hàng ngay cả vào cuối tuần. Không N chúng tôi đề cập đến một coquette người chăm sóc ngay cả những chi tiết nhỏ nhất của hình ảnh của mình , chẳng hạn như việc làm móng tay của bạn.
Chà, có một nơi mà bạn có thể đến ăn bữa nửa buổi và tình cờ, làm móng tay của bạn . Nó là Thanh lưu trữ , nơi mà kế hoạch Chủ nhật bao gồm làm đầy cơ thể của bạn với nước ép trái cây, cà phê, dịch truyền, bánh ngọt mới làm, cũng như xúc xích từ Salamanca, cecina từ León, chorizo Iberia, cá hồi ... kèm theo các loại bánh mì và cà chua xay khác nhau, và trên hết là món trứng tráng với hai quả trứng thả rông. Ồ, và nước chanh.
Thôi nào, một đề xuất không phù hợp với bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, ít nhất là với những chế độ cấm ăn bánh bông lan mới nướng hoặc bánh quy sô cô la tự làm. Nhưng rất tốt và được yêu cầu cao. Nhân tiện, có tính đến quy mô nhỏ của cơ sở và thời gian giới hạn trong hai giờ cho mỗi ca ăn nửa buổi, không nghi ngờ gì nữa, tốt nhất là đặt trước.
Travesía del Conde Duque, 5. Thứ Bảy và Chủ Nhật làm hai ca: lúc 12 giờ trưa và 2 giờ chiều. 19 €; 915 59 81 48
Làm móng tay, ngọt và mặn
VỚI COLLEAGUE AI LIÊN KẾT DỄ DÀNG
Verbena Bar Nó giống như một quán bar truyền thống, rất truyền thống, nhưng đồng thời, hiện đại và kitsch, tất cả cùng một lúc . Đó là bí quyết thành công của nó. Và mặc dù trong tuần bầu không khí là, hãy giả sử, thoải mái, Chủ nhật đến và họ đưa thế giới bằng montera.
Vào giờ cao điểm của cây mía, người ta có thể ăn sáng muộn , họ đã quyết định gọi là gì 'Bữa sáng Fetén với giá Fetén' . Có cách nào thú vị hơn để gọi bữa nửa buổi không? Chúng bao gồm các bữa sáng được phục vụ trong tuần, với cà phê, trà và nước cam, nhưng kèm theo nướng (mộc, lúa mạch đen, đa hạt, nấm mốc) , bánh tortilla hoặc xiên bánh ngọt, Giăm bông, pho mát, kem ca cao ... mà họ còn thêm trứng với giăm bông hoặc txistorra và một lát bánh trong dịp cuối tuần.
Sau đó, với một cái bụng no căng, Cùng xem ai là mỹ nam dám đi chơi mà không thử 'người cũ' , vermouth vòi cổ điển với gin và siphon. Cố lên, một nơi để tham gia - và rất thoải mái - với các que sau đó.
Velarde, 24. Ăn sáng cho thai 9,5 €. 91 426 64 91
Bữa sáng-bữa nửa buổi truyền thống nhất
CÙNG BẠN BÈ MẠNH KHỎE
Chủ nhật rồi, bạn không muốn dậy sớm nhưng lại muốn uống một bữa sáng tốt cho sức khỏe , của những người nhớ rằng vùng nông thôn tồn tại và thực phẩm chế biến là một phát minh tàn nhẫn, mặc dù chúng tôi đang ở trung tâm thành phố. Vì vậy, địa điểm được chọn phải là ** La Bicicleta **, một đề xuất rất được yêu cầu , quá nhiều để mà nếu bạn không đặt chỗ, bạn ở ngoài.
Bữa nửa buổi được phục vụ thành 5 phần: thứ nhất là nước trái cây tự nhiên, thứ hai là cà phê hảo hạng, thứ ba là bánh ngọt và bánh mì kiểu Pháp với mứt và mật ong tự làm, và sữa chua Hy Lạp với muesli. Thứ tư, một món thịt hầm trứng nướng. Và để kết thúc, vì chúng tôi vẫn còn những thứ cần lấy từ thực đơn bữa nửa buổi, món tráng miệng, một phần bánh bông lan hữu cơ.
Điều tồi tệ là thời gian để thưởng thức bữa tiệc dân dã này chỉ có hai giờ, vì họ có hai ca cho bữa sáng muộn và các nơi chỉ giới hạn trong 30 thực đơn.
Plaza de San Ildefonso, 9. Chủ Nhật lúc 12 giờ trưa và 2 giờ 30 chiều. 18 €. 915 32 97 42
Dành cho những người yêu thích hai bánh và đồ ăn ngon
NẾU BẠN ĐI VỚI MỤC TIÊU
Không có gì giống như một chiếc bánh ngọt dành cho những ai phát cuồng vì đồ ngọt . Nếu bạn đồng hành của bạn là một trong những người có khả năng băng qua thành phố chỉ vì một chiếc bánh tartlet chanh, hãy đưa họ đến ** Fonty **, một địa điểm được lấy cảm hứng từ một khái niệm quốc tế và được tạo ra để làm kinh ngạc đôi mắt của chúng ta với những sáng tạo tuyệt vời của bánh ngọt haute , luôn được làm mới: bánh sô cô la đen hoặc trắng, bánh pho mát, banoffee hoặc bánh tartlet chanh, đơn giản là tinh tế.
Điều tốt là vào bữa sáng muộn của họ các tùy chọn mặn ở cùng cấp độ với các tùy chọn ngọt và sự kết hợp rất đa dạng, tùy thuộc vào mức độ đói của mỗi người: từ một chiếc bánh mì kẹp thịt bò với khoai tây hoặc salad, đến một bữa nửa buổi đặc biệt (để lựa chọn giữa trứng Benedict, một loại bánh crepe gà ngon với nấm và sốt bechamel, bánh kếp, trứng rancheros hoặc trứng tráng với provolone và giăm bông). Đừng kết thúc ở đó, vì bạn có thể thêm một miếng bánh ngọt , một semifreddo, một sữa chua, một nước cam và thậm chí là một ly cocktail.
Nghiêm túc, không thể thất vọng với bất kỳ sự kết hợp bữa nửa buổi gọi món nào của họ hoặc trong phiên bản của họ tất cả những gì bạn có thể ăn, chỉ dành cho Chủ Nhật từ 11 giờ sáng đến 4 giờ chiều.
Castelló, 12. Bữa nửa buổi từ € 18 đến € 25. 917 52 65 83
Bữa sáng-bữa nửa buổi cuối cùng
VÌ MỘT CHUYÊN GIA TRONG NGHỆ THUẬT CỦA BRUNCH
Intercontinental Madrid đã được định nghĩa là cha của tất cả các bó , có lẽ là một trong những nơi đầu tiên được nhìn thấy ở thủ đô cách đây vài năm và là một trong những nơi được mọi người hoan nghênh nhất, mặc dù thực tế là giá của nó không chính xác là phải chăng nhất. Nhưng này, để cống hiến cho bản thân bạn sẽ được trả công xứng đáng, và rằng họ lấy đi từ một người đã khiêu vũ.
Tại sao nó được hoan nghênh nhất? Bởi vì nó có một menu có tới 200 tài liệu tham khảo để bạn lựa chọn, từ hải sản đến sushi, cơm, cá, thịt, bánh ngọt thủ công, salad, Iberia, pho mát ... Điều đó chỉ có trong thực phẩm, bởi vì trong đồ uống - nóng và lạnh, có và không có rượu, cocktail, nước trái cây, rượu vang ... - danh sách là vô tận.
Và tất cả điều này được bao quanh bởi các quầy hàng chương trình nấu ăn trực tiếp, trong trường hợp những cám dỗ không phải là ít. Chà, toàn bộ một màn trình diễn ẩm thực đáng giá hơn xứng đáng với bằng cấp 'ngoạn mục' và với đó bạn chắc chắn sẽ làm bạn đồng hành của mình mê mẩn, người nghĩ rằng anh ta biết tất cả.
Paseo de la Castellana, 49. Chủ nhật từ 1:30 chiều đến 4 giờ chiều 59,40 €. Trẻ em từ 4 tuổi trở xuống, miễn phí; và từ 5 đến 12, 27,50 €. 917 007 370
Bữa nửa buổi với nghệ sĩ giải trí dành cho trẻ em
* Bài báo này ban đầu được xuất bản vào ngày 21 tháng 12 năm 2015.