Red Kite Rusticae Dish
Cây caraway (Plaza de la Catedral, 15 tel. 920 22 66 00) € $$$
Tầng đầu tiên của tòa nhà thế kỷ 19 trước nhà thờ chào mừng ngôi nhà bếp truyền thống được cập nhật này.
Không thể bỏ sót đậu từ El Barco và ribeye từ Ávila –chúng ta đang nói về một món ăn cổ điển– nhưng hãy chú ý đến khả năng sáng tạo có giới hạn của họ trong các món ăn, chẳng hạn như món tuyệt đỉnh nhồi thịt ngỗng hoặc tôm tempura với rau bina chiên . Hút sữa lợn và cừu chỉ theo yêu cầu.
Họ nổi tiếng với các món tráng miệng tự làm, chẳng hạn như bánh pho mát, kem bánh gạo hoặc cà phê bavarois.
Cửa hàng (Ctra. De Salamanca, 6 tel. 920 21 10 26) € $$$$
Isidora Beotas và Julio Delgado Họ đã đi đầu trong lĩnh vực kinh điển này trong hơn 25 năm .
Bạn sẽ biết họ với món trứng chiên carabinero . Và cho anh ấy ngỗng tự làm . Và cho bàn tay tốt của cô ấy (của Isidora) với các loại thịt đỏ của đất. Ở giữa, những món ăn bất ngờ như cá trích sốt kem mù tạt hay mì ống tỏi tươi đơn giản.
Khi thời tiết đẹp, tầm nhìn ra các bức tường của Ávila từ sân hiên xứng đáng là một bữa ăn dài sau bữa ăn.
Nhà hàng El Almacen, Avila
THÁNH CỦA HAWTHORN
Rusticae Red Kite (Del Toleo, s / n số điện thoại 920 34 91 08) € $$$$
Rất ít nhà hàng có thể tự hào về tầm nhìn ấn tượng như vậy.
Ngoài sự nổi tiếng của anh ấy thực đơn nấm theo mùa , thực đơn sẽ cố gắng thay đổi nhiều nhất có thể theo từng mùa.
Giống như atisô với amontillado và thịt xông khói Iberia , rau giòn và tôm tươi hoặc thăn cá ngừ với hạt dẻ cười và nước sốt hạt lựu.
Họ cung cấp thực đơn các món ăn cho trung tâm để chia sẻ (tối thiểu hai người).
Khách sạn cùng tên là một lý do tốt để mở rộng kế hoạch và thưởng thức bữa sáng.
Thực đơn nấm theo mùa nổi tiếng của nó rất đáng để ghé thăm
€ Dưới € 10
€ $$$ Lên đến € 20
$$$$ Lên đến € 50
$$$$$ Hơn 50 €
* Bạn có thể tìm thấy Hướng dẫn về Ẩm thực và Rượu năm 2018 trong phiên bản kỹ thuật số cho thiết bị của mình, tại Manzana , Zinium Y chợ ứng dụng Google Play .