Beaujolais nhìn từ mắt chim
HILLS VÀ VINEYARDS
Beaujolais nợ tất cả mọi thứ vì rượu của nó, đến -không có gì hơn và không kém- của nó 12 biến thể được bảo vệ khác nhau (một cho mỗi cru) được nhóm trong mệnh giá này phía nam của Burgundy . Cho đến một vài thập kỷ trước, thương hiệu Beaujolaise không có nhiều lực kéo và anh ấy trông giống như một con vịt con xấu xí được trồng giữa nước láng giềng hùng mạnh ở phía bắc và những dòng rượu Rhône đầu tiên. Sau đó, đến Beaujolais Nouveau ( rượu vang trẻ ngon nhất hành tinh ) và các nhà sản xuất rượu bắt đầu cảm thấy tự hào về khu vực này, ngừng thực hiện các thủ thuật pháp lý và các nhà trồng nho để có thể đưa Bourgogne trên nhãn. Cuối cùng nho Gamay đã thắng và sự đặc biệt của anh ấy không còn là một trở ngại.
Thực tế là ở đây thứ ngự trị là rượu và cây nho trở thành yếu tố cảnh quan chủ yếu. Cây nho phân bố và phát triển trên các ngọn đồi được tưới bởi các dòng suối và được bảo vệ bởi rừng sâu của cây phỉ, quả óc chó và các giống cây khác . Beaujolais được di chuyển bằng ô tô, quanh co qua các cổng nhỏ ngăn cách giữa khủng bố này với khủng bố khác. Không có đứt gãy hoặc thẳng. Không cần thiết phải làm điều đó bởi vì, ở tốc độ 50 km / h, cuộc sống ở đây không cần thêm tốc độ.
Beaujolais Hills, cảnh tượng đó
AN NINH CHO MỌI NGƯỜI
Nằm trong số các hoạt động trong nhà độc đáo và thú vị được cung cấp bởi khu vực, ** Hameau Duboeuf ** đã giành được tất cả các giải Oscar. Trên hết các hiệu ứng đặc biệt . Và chính là công ty trồng nho vĩ đại này đã có thể tận dụng tối đa lợi thế của khu vực và loại rượu để tạo ra một Enoparque chuyên đề rất vui tươi . Hoặc tương tự, nhà máy rượu vang mà ngay cả những người kiêng nể và kiêng nể nhất cũng sẽ ghé thăm. Bởi vì một bảo tàng dễ thấy xuất hiện xung quanh đồ uống này, một cuộc hành trình giữa các thùng mà không có quá nhiều kỹ thuật và một khu vực nghe nhìn hấp dẫn biển vui vẻ.
Thông qua một rạp chiếu tự động, người ta tìm hiểu về mối quan hệ giữa cây nho và lãnh thổ trong suốt lịch sử của nó. Cảm ơn rạp chiếu phim 4D , bạn có thể tận hưởng thu hoạch bằng tay (bắt buộc trong AOC này), một chuyến đi tàu và một bữa tiệc với đầu bếp tuyệt vời Paul Bocuse . Sự đóng băng cuối cùng trên Futuroscope này với tannin là điểm thu hút mới của nó Rạp chiếu phim lên nơi, đậu trên những chiếc cốc, du khách trở thành hai chú ong nghệ đáng yêu bay trên Beaujolais.
Tất nhiên, không thiếu khả năng nếm thử một trong những 20 thương hiệu khác nhau mà Duboeuf đưa ra thị trường trong một quán bar có chương trình biểu diễn tạp kỹ, một ban nhạc jazz cơ học và một quán bar nguyên chất. Chuyến thăm kết thúc đi dạo qua nhà ga cũ , được chuyển đổi thành một khu vực khác của triển lãm, nơi người ta nói đến xe lửa và các toa xe cũ và một vài mô hình giải trí được trưng bày. Và nhà kho? Đừng sợ hãi, cũng có. Đó là một tòa nhà hiện đại giữa những cây dây leo được một đoàn tàu có động cơ đi đến với một tuyến đường rất đông khách du lịch và đi bộ qua những khu vườn của nó, nơi bạn có thể vui chơi đến chơi gôn mini hoặc cờ vua khổng lồ.
Một khu vực để khám phá như một công viên giải trí
CASTLES AMONG VINES
Trốn khỏi sự hiện đại và những xa lộ tuyệt vời, các tòa tháp của Chateaux từ tính hiện ra giữa màu xanh. Sự tương phản của đá lung linh và dây leo không ai sánh kịp , nhưng nó còn hơn thế nữa khi những không gian rộng lớn này được mở cửa cho công chúng và được chuyển đổi thành những nhà máy rượu ăn ảnh 100% thú vị, chẳng hạn như Château de Buffavent , một cung điện nông thôn từ thế kỷ 16, ngoài việc tham quan và nếm thử, Bạn có thể ngủ.
Anh ấy cũng đã đạt được danh tiếng của mình Chateau de Corcelles nhờ một số loại rượu ngon ( đừng bỏ lỡ hoa hồng của họ ) và chuyến thăm có hướng dẫn bằng âm thanh để khám phá lâu đài hào hoa. Linh hoạt nhất của tất cả, không nghi ngờ gì nữa, Chateau de Vaurenard rượu nhường chỗ cho khách mặc áo dài, tóc giả trắng và bột gạo . Một trải nghiệm tương tự như trải nghiệm sống trong lâu đài của khó chịu . Và do đó, một danh sách vô tận các tòa nhà lịch sử xuất hiện từ những cây nho và ngày nay làm rượu, bưu thiếp và hạnh phúc nông thôn.
Tại Château de Corcelles, hãy yêu cầu một tràng hoa hồng!
ẢNH HƯỞNG TỐT ĐẸP CỦA NỀN KINH TẾ HỌC LYONESE…
Mặc dù trong cách rượu vang ảnh hưởng ở Beaujolais là từ Burgundy, trên bàn lệnh miền nam . Lyon và nguồn ẩm thực tuyệt vời vô tận của nó đã đặt mục tiêu vào khu vực nhỏ bé này, nơi cho phép các đầu bếp xây dựng các nhà hàng của nó ở giữa thiên nhiên và có liên hệ trực tiếp với các nhà sản xuất khác nhau. Như vậy, trên dải đất rộng 25 km dài 50 km này 9 nhà hàng tích lũy sao Michelin và trên hết là những quán rượu nhỏ, nơi những tên tuổi lớn cống hiến cho một nền ẩm thực gần gũi hơn.
Một ví dụ rõ ràng là George White , đã mở nhà hàng Rouge et Blanc để nấu các công thức địa phương với một phong cách đặc biệt, bao gồm trứng trong Meurette hoặc gà sốt rượu vang Moulin à Vent (một trong những biến thể của vùng).
Rửa sạch thức ăn của bạn với rượu vang địa phương
… VÀ DỰ ÁN QUỐC TẾ VỀ CÁC LOẠI CÂY SINH HỌC CỦA NÓ
Nhiều như Lyon và các quy tắc của nó thu hút sự chú ý của những người sành ăn ở nông thôn , niềm tự hào của Beaujolais là quán rượu của nó . Nhiều đến mức họ có thương hiệu riêng để phân biệt họ với phần còn lại là những nhà hàng mang phong cách niềm nở, đồ ăn truyền thống và hơn hết là có hầm rượu với các loại rượu địa phương khác nhau. Những điều này không chỉ mở rộng qua khu vực ** (nơi có tổng số 72) ** mà còn trên khắp Pháp, Châu Âu, Châu Á và Hoa Kỳ, mặc dù các yêu cầu ở nước ngoài tập trung vào chữ rượu vang. Tiếc là ở Tây Ban Nha không có ai cởi khỉ!
THỊ TRẤN VÀNG
Hãy cẩn thận, con người không chỉ tận tâm thu hoạch ở đây. Anh ấy cũng đã xây dựng thị trấn nhỏ quyến rũ như thủ đô lịch sử Beaujou, nơi có những ngôi nhà nửa gỗ và nhà thờ bằng đá nằm dọc những con suối chảy từ trên núi xuống. Nhưng quần thể làng đặc biệt nhất là ở phía nam. Bởi vì, thưa quý vị, đây là Pays des Pierres dorées (đất nước của những viên đá vàng), một vùng nhỏ nơi các thị trấn được nuôi dưỡng bởi một mỏ đá rất sáng với màu sắc gợi nhớ đến vàng . Không có gì có thể sai với vật liệu này, và điều này được chứng minh trong các ngôi làng chiếu sáng những ngọn đồi của họ như Oingt, Anse, Jarniux hoặc sử thi Montmelas-Saint-Sorlin và lâu đài bảo vệ của nó. Những điểm dừng nhỏ trên đường đưa bạn trở về nguồn gốc nông thôn một cách rất tinh tế và thẩm mỹ.
Oingt, thị trấn vàng
TRIỆU ĐÔ NHẤT THẾ GIỚI
Và chúng tôi không nói ra, điều đó được thể hiện qua danh mục khách hàng: những đầu bếp giỏi nhất hành tinh. Các Huilerie Beaujolaise Nó nằm ở Beaujou, ở cổng trên của thành phố, bên bờ một con suối chảy xuống bằng lực và từng được mài bởi những bánh xe đá granit. Một vài thập kỷ trước, việc kinh doanh bị đình trệ vì nông dân họ không còn yêu cầu máy xay hạt nữa mà họ thu thập từ rừng. Đó là khi nào, Mireille Arthaud Y Jean-Marc Montegottero họ tự phát minh lại và bắt đầu tạo ra các sản phẩm của riêng mình: dầu nguyên chất và rất tốt từ các loại hạt khác nhau.
Một chất lỏng có khả năng lưu giữ hương thơm và hương vị của quả óc chó, quả phỉ hoặc hạt thông đến mức hoàn hảo, đã khiến các đầu bếp như Ferrán Adriá đặt mục tiêu đến phần này của thế giới. Đến thăm nó là một niềm vui vì, không có nơi nào đẹp, vâng, nó là đa giác quan . Mọi thứ đều có mùi trái cây tươi khô một cách say sưa và việc nếm thử nhỏ bé trở thành một cuộc nổi loạn chống lại hệ thống của các em học sinh. Và dĩ nhiên, mua là không thể tránh khỏi.
*** Bạn cũng có thể quan tâm...**
- Chợ để ăn chúng III: Lyon - Năm lý do để đến thăm Lyon
- Những nơi cần đến thăm trước khi bạn dừng lại là một đứa trẻ
- Các loại rượu mang lại lợi nhuận cao: bản đồ y học mà bạn nên biết
- 22 lý do để uống rượu vang
- 15 lý do để khám phá Ribeira Sacra
- Chín nhà máy rượu vang cách Costa Brava một bước chân
- Những vườn nho đẹp nhất thế giới
- Tất cả các bài báo của De Vinos - Tất cả các bài báo của Javier Zori del Amo
Bạn đã nghĩ đến việc thua Beaujolais?