Một Gimlet đang nhìn San Marco?
Venice là tất cả các thành phố trên thế giới
Đôi khi nó buồn và đôi khi sốt, đôi khi bẩn và đôi khi tươi sáng, như những buổi chiều khi mặt trời vuốt ve mặt nước của kênh đào và chạm vào lưng bạn; và chúng gãi và cắn và yêu và mỗi lần chớp nhoáng là một cơn quặn thắt.
Đôi khi từ New York và đôi khi từ Castiza , đôi khi bí mật và (rất nhiều) lần người yêu. Venice là một viện bảo tàng, một quán cà phê và một lá thư chia tay (vì mỗi lần đều là lần cuối cùng). Venice chìm nghỉm. Làm thế nào để không trở lại Venice?
“- Còn lại một thứ mà bạn không bao giờ nói đến.
Marco Polo cúi đầu.
- Venice, Khan nói.
Hoàng đế nhìn không chớp mắt.
"Tuy nhiên, tôi chưa bao giờ nghe bạn nói tên của anh ấy."
- Để phân biệt các phẩm chất với những người khác, tôi phải bắt đầu từ một thành phố đầu tiên vẫn còn tiềm ẩn. Đối với tôi, đó là Venice.
- Sau đó, bạn nên bắt đầu mỗi câu chuyện về chuyến du lịch của mình bằng sự khởi hành, mô tả toàn bộ Venice như nó vốn có, không bỏ sót bất cứ điều gì bạn nhớ về nó.
Polo nói: “Những hình ảnh của ký ức, một khi được cố định bằng lời nói, sẽ bị xóa bỏ. Có lẽ tôi sợ mất Venice ngay lập tức, nếu tôi nói về nó. "
Hướng dẫn của chúng tôi về các quán bar và quầy cocktail ở Venice
1) Quầy bar của khách sạn Bauer (San Marco 1459). Tóm lại: câu lạc bộ tốt nhất ở Veneto . Một quán bar không có nhân nhượng, nơi có khói và sàn lát gỗ kêu cót két, một quán bar không có nữ phục vụ từ phía đông hoặc trẻ em yêu cầu một ly rượu rum. Một quầy bar nơi những chiếc ghế sofa được bọc da và không có deejay, chỉ là một người thua cuộc cũ đằng sau một cây đàn piano lớn.
Đằng sau quán bar, Mauro de Martino quản lý, người có hai niềm đam mê (điện ảnh và rượu mạnh) tuyệt vời rải rác mọi ngóc ngách của quán rượu . Nhà trọ của ông ra đời từ những năm 1930 và ngày nay thuộc về Francesca Bortolotto Possati, một loại Carmen Lomana, người cũng sở hữu nhà máy rượu Colmello di Grotta, ở vùng Collio.
Lời khuyên của tôi: Thương gia Venice (€ 13): Cocktail được phát minh ra trong quá trình quay bộ phim cùng tên của Michael Radford để vinh danh Al Pacino, một Shylock xoắn người phải gầy đi nhờ (vodka, martini khô, táo xanh và 7up), tại khách sạn Bauer rất nhiều lựa chọn sản phẩm chưng cất và ánh sáng luôn mờ. Thiên đường.
Hotel Bauer: quán bar tốt nhất ở Veneto
hai) Westin-Regina (San Marco 2159). Còn về Westin? Bốn thế kỷ lịch sử dài đằng trước nhà thờ baroque Santa Maria della Salute và một hòn đá ném từ quảng trường, quảng trường Piazza San Marco rộng lớn. Người pha chế rượu, Giorgio Fadda, là chủ tịch hiệp hội người pha chế Ý và là tấm gương sống cho những gì trường học cũ là như thế này: nghiêm túc, xa cách, lịch sự và kiêu hãnh.
Trong phòng quy định một cây đàn piano chơi mỗi ngày từ bảy giờ và cocktail thử nghiệm (hình cầu trứng cá muối) mà cùng tồn tại với tầng lớp quý tộc của đồ uống.
Lời khuyên của tôi: khoan (€ 15) Gin, chanh và zucchero, một món cổ điển để thưởng thức, chẳng hạn, trên sân thượng của nhà hàng La Cusina, xem thời gian, thủy triều và tiếng ồn trôi qua.
3) quán bar của harry (San Marco 1323). Lịch sử. Rất khó để tách Harry ra khỏi truyền thuyết, khỏi Hemingway và Cipriani . Thật không may, nó đã trở thành một loại Chicote, một viện bảo tàng không có linh hồn hoặc không cẩn thận lướt qua bàn chải. Tóm lại là một địa phương xám xịt và chết chóc. Việc lựa chọn các thương hiệu là tầm thường và dịch vụ khó khăn. Và thật đáng tiếc, khi sự chuyên nghiệp lại bị nhầm lẫn với việc kéo dài.
Lời khuyên của tôi: Bellini (€ 17) Mọi thứ vẫn như vậy, Giuseppe Cipriani đã phát minh ra Bellini (rượu sâm banh, quả mâm xôi, đào và đường) và trong nhà bếp của ông, một món ăn đã được hình thành để vinh danh Vittore Carpaccio, họa sĩ quattrocento, một món ăn mà bạn có thể biết. Các bạn ơi, Carpaccio được sinh ra trong quán rượu này. Một sự tôn trọng đối với Cipriani.
4) ** Metropole ** (Riva Schiavoni 4149). Sự suy đồi . Bao quanh vương cung thánh đường San Marcos, đối diện với đầm phá và đảo S. Giorgio, tòa nhà thế kỷ 17 này chìm xuống, bên trong những bức tường mà Vivaldi sáng tác The Four Seasons, một thần đồng của nghệ thuật, baroque và suy đồi. Địa đàng của Visconti, nếu anh ta ngẩng đầu lên. nhà hàng đã gặp có một sao Michelin và một thư với hơn 1.500 tài liệu tham khảo . Hầu hết người Pháp, thật may mắn.
Lời khuyên của tôi: thành phố Manhattan (12 €) Một Manhattan (rượu whisky, rượu vermouth và Angostura) vì tại sao phải tự làm phức tạp mình, ngồi trong khu vườn nội thất, nơi Proust (một khách mời nổi tiếng khác) đã chết chìm trong chính mình.