Bữa sáng thời thượng mới trong thành phố
** HẢI SẢN, TẠI CHELSEA MARKET **
Nếu chúng ta đo lường sự thành công của một nhà hàng bằng cách xếp hàng, thì vị trí của Tacos số 1 bên trong thị trường chelsea Đường phố chiến thắng tất cả các đối thủ cạnh tranh của nó. Nổi tiếng bởi sự nổi tiếng của nó, một trong những chủ sở hữu của nó, Christian Pineda , đã mở ra một phần mở rộng về ẩm thực trong cùng một thị trường. Los Mariscos lấy cảm hứng từ những nhà hàng ngon, hải sản từ Baja California . Ngoài món tacos tôm cá cổ điển, bạn cũng có thể thưởng thức món ceviche của họ với cả hai nguyên liệu là ngao, bạch tuộc và aguachile làm từ tôm sống, ớt tươi, chanh và dưa chuột. Tính xác thực của nó không chỉ giới hạn ở menu nhưng nơi tái hiện lại sự ấm áp của vùng ven biển Tijuana.
Phó chủ tịch mới của Chelsea Market
UNION SQUARE CAFE, GRAMERCY
Một trong những điểm kết thúc đáng tiếc nhất ở New York có một kết thúc có hậu. Quán cà phê Union Square , nằm gần quảng trường mang tên nó, đã phải rời khỏi khu đất mà nó đã chiếm dụng trong 30 năm sau khi tiền thuê nhà tăng mạnh (một điều quá phổ biến ở New York). Nhưng người tạo ra nó Danny Mayer , người đã bắt đầu đế chế ẩm thực của mình tại đây, đã không bỏ cuộc và sắp khánh thành Quán cà phê Union Square, ngay phía đối diện của hình vuông. Với sự thay đổi này, Meyer và nhóm của anh ấy giành chiến thắng. Ngoài một nhà bếp lớn hơn, nhà hàng còn có tiệm bánh ngọt riêng, phòng ăn riêng và một cơ sở liền kề được gọi là Quy định hàng ngày ai sẽ phục vụ bữa sáng.
Bông cải xanh với phô mai tan chảy
MADE NICE, NOMAD
Eleven Madison Park không chỉ là một tổ chức ở New York, nó còn có ba sao Michelin và giữ vị trí thứ ba trong danh sách các nhà hàng tốt nhất trên thế giới của ấn phẩm 50 nhà hàng tốt nhất thế giới . Những người quản lý hàng đầu của bạn, Daniel Humm và Will Guidara , đã quyết định đặt kinh nghiệm của họ về ẩm thực cao cấp tại dịch vụ thức ăn nhanh. Giá của các món ăn Made Nice sẽ từ 10 đến 15 đô la (thay đổi nhỏ so với thực đơn $ 295 tại Eleven Madison Park chưa bao gồm thuế, đồ uống và tiền boa). Nhà hàng sẽ ở bên cạnh Nhà hàng NoMad người cũng đeo thiết bị tương tự ..
AUGUSTINE, KHÁCH SẠN BEEKMAN
Một tòa nhà văn phòng cổ tuyệt đẹp từ năm 1880, ở Khu phố dưới của Manhattan , hiện đã được chuyển đổi thành một khách sạn sang trọng, sẽ không chỉ có một mà là hai trong số những nhà hàng được mong đợi nhất trong mùa giải này. Đầu tiên là Augustine của Keith McNally . Chủ nhà hàng chịu trách nhiệm về một số địa điểm mang tính biểu tượng nhất ở New York. Balthazar, người đã cách mạng hóa Soho; Pastis xấu số đã làm điều tương tự trong Quận đóng gói thịt; và chúng ta sẽ xem sáng tạo mới của anh ấy thay đổi Khu Tài chính như thế nào. Thực đơn của Augustine chia sẻ nguồn cảm hứng Pháp của các nhà hàng khác với các món ăn được chế biến từ escargot, nấm và hải sản và các loại rau theo mùa.
** FOWLER AND WELLS, KHÁCH SẠN BEEKMAN **
Đứng sau thứ hai trong số những nhà hàng sẽ quyến rũ khách của khách sạn The Beekman và những người điều hành Phố Wall là một đầu bếp truyền hình. Tom Colicchio là một trong những giám khảo của ấn bản Hoa Kỳ về đầu bếp hàng đầu Và anh ấy biết rất nhiều về nấu ăn. Đối với nhà hàng mới của anh ấy, được đặt theo tên của hai nhà phrenologist có văn phòng trong cùng một tòa nhà, Colicchio bày tỏ lòng kính trọng đối với quá khứ ẩm thực của New York. Thực đơn có, ví dụ, các tác phẩm kinh điển tuyệt vời như Bò Wellington và Tôm Hùm Thermidor . Nhà hàng sẽ có như một sự bổ sung Phòng Bar , một sảnh khách yên tĩnh để thưởng thức đồ uống trước bữa tối.
Quán cà phê và quán bar của khách sạn
** KHÁCH SẠN LEUCA VÀ WESTLIGHT, WILLIAM VALE **
Đầu bếp Andrew Carmellini lập cú đúp tại quán mới mở Khách sạn William Vale , ở trung tâm của Williamsburg, ở Brooklyn. Mùa hè này anh ấy đã mở sân thượng với e The Westlight Bar và nó nhanh chóng trở thành một trong những điểm nóng nhất của thành phố không chỉ với hồ bơi ngoài trời mà còn vì các món khai vị và cocktail của đầu bếp đồng hương Anne Robinson. Bây giờ đến lượt nhà hàng Leuca, nơi mang đến cho chúng ta những hương vị thơm lừng của miền nam nước Ý. Nhà bếp có một lò nướng gỗ nên nó không phải là ít.
Leuca
JERD, MIDTOWN
Cuộc cách mạng thực phẩm Mexico ở New York đã đến dưới bàn tay của Alex Stupak. Người đầu bếp này đã làm việc chăm chỉ để nâng tầm ẩm thực này lên ngang tầm với ẩm thực Pháp hay Ý. Như một ví dụ là ba nhà hàng của nó Empellón Taqueria, Empellón Kitchen và Empellón Al Pastor được thêm vào mùa này ** Empellón (để khô) **. Stupak xác định cơ sở mới của mình, cao hai tầng và có không gian cho 150 thực khách, là "y tá mẹ" của đế chế nhỏ của mình. Thực đơn hoàn toàn khác với các nhà hàng khác của họ và bao gồm thực đơn bữa trưa thiết thực sẵn sàng để được tiêu thụ trong vòng chưa đầy một giờ. Vị trí của nó, cách Đại lộ số 5 vài mét, làm cho nó trở thành một sự cám dỗ thực sự đối với những người mua cưỡng bức.
The Eden of the 'khoai môn'
abcV, UNION SQUARE
Cung cấp thực phẩm chay và thuần chay ở New York được mở rộng với sự sáng tạo mới của Jean-Georges Vongerichten và ngay bên cạnh một nhà hàng khác của anh ấy, luôn nhộn nhịp abckitchen . Ngay từ đầu, đầu bếp đã chọn sử dụng các nguyên liệu đến trực tiếp từ đồng ruộng và phiên bản ăn chay của ông cũng sẽ có thực phẩm hữu cơ chất lượng hàng đầu. Để làm nổi bật tầm quan trọng của rau, Vongerichten đã loại trừ việc tuân theo xu hướng bánh mì kẹp thịt Chúng trông giống như thịt nhưng không phải. abcV sẽ mở cửa đúng giờ cho bữa sáng , sẽ có một quầy nước trái cây tùy chỉnh và sẽ kéo dài cho đến bữa tối với cháo gạo, các món truyền thống của Ấn Độ và một món ăn chính khác của ẩm thực châu Á, kitchari.
TIM HO WAN, LÀNG ĐÔNG
Nhà hàng Hồng Kông này nổi tiếng với là ngôi sao Michelin rẻ nhất trên thế giới đã hạ cánh ở New York sau khi mở các vị trí ở Úc, Thái Lan và Hàn Quốc. Đặc sản của họ là món dim sum, những nguyên liệu thơm ngon được gói trong một lớp bột gạo mỏng và được đựng trong những chiếc thúng tre hấp. Đầu bếp Mak Kwai Pui Nó sẽ giữ nguyên những sáng tạo đặc trưng của nó như dim sum tôm, bánh bao nhân thịt lợn nướng và cơm nắm nhân lạp xưởng gói trong lá sen. Tất cả chỉ với ít hơn 5 đô la.
ORO DI NAPOLI, QUẬN TÀI CHÍNH
Với ưu đãi tuyệt vời về pizza ở New York, người ta tự hỏi liệu có cần thêm nhà hàng hay không. Nhìn vào thực đơn của Oro Di Napoli mới, câu trả lời là có. Cơ sở không chỉ có nhiều loại hơn 20 loại pizza khác nhau nhưng sẽ có một hội thảo để học cách làm chúng, từ bột đến cách nấu . Nghệ thuật được thực hiện bởi Roberto Caporuscio, người đã quản lý để đưa nhà hàng Keste của mình, ở West Village, nằm trong số những tiệm bánh pizza ngon nhất ở New York trong tất cả các danh sách các món ăn được yêu thích ở thành phố.