Một cách khác (và rất núi lửa) để nếm khoai tây Canaria.
Ở Montañas del Fuego của Lanzarote, có nơi mà trái đất, vẫn còn ngày nay, sôi ở nhiệt độ hơn 600 độ Do những vụ phun trào núi lửa được ghi lại ở phía nam của hòn đảo vào thế kỷ 18 và là nguyên nhân hình thành nên Công viên Quốc gia Timanfaya, nhà hàng đặc biệt El Diablo do César Manrique thiết kế đã được xây dựng trên Đảo Hilario.
Trong đó, và trên vỉ nướng lò nướng sử dụng nhiệt núi lửa phát ra từ sâu (cách đó hơn chục mét), thịt và rau được nấu chín một cách tự nhiên như tranh vẽ. Vì lý do này, không có gì ngạc nhiên khi cấu trúc hình tròn của đá núi lửa, nơi diễn ra phép thuật ẩm thực, là một trong những điểm hấp dẫn nhất của Trung tâm Nghệ thuật, Du lịch và Văn hóa Lanzarote này.
Một con gà và một ít khoai tây chưa bao giờ thú vị đến thế đối với du khách.
Từ bên trong trái đất tỏa ra sức nóng mà nó được nấu trong lò núi lửa El Diablo.
Sự can thiệp nghệ thuật tuyệt vời này từ năm 1970, trong đó tạo hóa của con người và thiên nhiên được tích hợp với sự nhạy cảm và tôn trọng tuyệt đối môi trường mà chỉ Manrique mới có khả năng dàn dựng, nó không chỉ là một nhà hàng với tầm nhìn ra 25 miệng núi lửa không hoạt động của biển dung nham rộng 200 km vuông mà nó nằm ở đó.
Nó là lớp học tổng thể về cách kiểm soát tác động của du lịch đại chúng bằng cách nghĩ ra, vào thời điểm đó, một hệ thống mà quyền truy cập vào Công viên Quốc gia Timanfaya bị hạn chế mà không ngăn cản du khách tham gia vào kỳ quan của một trong những cảnh quan núi lửa ấn tượng nhất trên thế giới.
Sử dụng ngôn ngữ đương đại, César Manrique đã nghĩ ra El Diablo và cái gọi là Núi lửa Ruta de los, cho phép tiếp cận nhà hàng và chạy qua lãnh thổ bán nguyệt dọc theo một con đường hẹp và cẩn thận được thiết kế để gây ra ít tác động vật lý và thị giác nhất và qua đó bạn chỉ có thể lưu thông qua dịch vụ của hướng dẫn viên và xe buýt của Cabildo.
Cảnh quan mặt trăng của Vườn quốc gia Timanfaya, ở Lanzarote.
Thật là ấn tượng, trong tòa nhà hình tròn chỉ có một tầng, sự tương phản giữa vẻ lộng lẫy của bên ngoài, được làm bằng đá với những bức tường kính, và sự trang trí lộng lẫy của bên trong, với Khu vườn Chết, mái vòm đã chặt đầu và quán bar thẩm mỹ nổi tiếng thập niên 70 với đèn là chảo hoặc chảo là đèn.
Không có nơi nào tốt hơn ở Lanzarote để cảm nhận hoạt động địa nhiệt của lớp đất dưới lòng đất hơn nơi này, cũng như không có nhà hàng nào tốt hơn để thử các sản phẩm địa phương của Canaria. Điều đó đã được trực giác bởi Manrique có tầm nhìn xa gần 50 năm trước và chúng tôi nợ anh ấy rằng, ngoài ra, chúng tôi có thể tận hưởng tất cả những điều này mà không ảnh hưởng đến môi trường và không cảm thấy tội lỗi khi được tiếp cận một trong những vùng kỳ diệu và đẹp như tranh vẽ của đất nước chúng tôi.