Những vườn nho ở Thung lũng Okanagan.
Đầu tiên chúng ta hãy xác định vị trí của mình trên bản đồ. Chúng tôi đang ở bờ nam của hồ Ontario . Để biết thêm manh mối, cách một trong những điểm du lịch nổi tiếng nhất hành tinh hai bước chân: thác Niagara . Những người trồng nho quanh đây nói rằng nếu chúng ta định vị khu vực này trên bản đồ thế giới, chúng ta sẽ thấy rằng nó là ở cùng vĩ độ với Bordeaux.
Họ chỉ cần chỉ ra một điều không hề tầm thường: Dòng chảy Vịnh không làm dịu đi khí hậu bên này Đại Tây Dương. Điều này có nghĩa là mùa đông ở đây rất lạnh - rất lạnh - với nhiệt độ tương tự như ở Scandinavia, đúng hơn.
Nhưng vẫn, Đất đai giàu khoáng chất và khí hậu đầy nắng đã khiến Ontario trở thành một trong những tỉnh trồng nho nổi tiếng nhất ở Bắc Mỹ.
Nho của Niagara-on-the-Lake.
RƯỢU LẠNH
Để tìm hiểu cận cảnh những cảnh quan này được bao bọc trong những vườn nho, nho xanh, Cabernet Y Chardonnay chúng ta có thể đến gần hơn bán đảo niagara , nơi hai trong số các vùng rượu vang nổi tiếng gặp nhau: Thung lũng Hai mươi-Vách đá Niagara Y Niagara-on-the-Lake.
Đầu tiên —mà bao gồm một không gian được bảo vệ bởi Khu dự trữ sinh quyển của UNESCO - mở rộng xung quanh thị trấn Lincoln và có rất nhiều tuyến đường rượu có thể đi bằng ô tô, nhưng cũng có thể đi bằng xe đạp hoặc trên lưng ngựa.
Đây là sản phẩm được đánh giá cao rượu lạnh - người anh em họ đầu tiên của người Đức Eiswein - thu hoạch diễn ra sau khi vườn nho đã đóng băng. Ép nho đông lạnh dẫn đến khoảng rượu vang ngọt và đậm đặc đáng để thử.
hiện hữu bốn mươi nhà máy rượu gia đình trong vùng này và tất cả họ đều cung cấp những buổi nếm thử và bán những loại rượu này mà hầu như không thể tìm thấy ở Châu Âu. khu vực của Thung lũng Hai mươi , nơi cũng trồng lúa mạch, lúa mạch đen và cây ăn quả, cũng có một số nhà máy bia thủ công và nhà máy chưng cất rượu.
Canada trong những vườn nho của nó.
VINTAGE GLAMOR
Vùng rượu vang tiếp theo, Niagara-on-the-Lake , lấy tên từ thủ đô đầu tiên của thuộc địa Anh trước khi nó chuyển đến York (nay là Toronto) vào năm 1812.
Có hai mươi sáu nhà máy rượu mở cửa tại đây và hầu hết có thể được tự mình đến thăm hoặc trên một trong những tuyến đường có tổ chức khởi hành từ thị trấn Niagara-on-the-Lake.
Thị trấn đẹp nhất ở Canada , như các tài liệu quảng cáo du lịch của nó nói, là một trong những thị trấn thế kỷ 19 được bảo tồn tốt nhất ở Canada. Với khả năng ăn ảnh tuyệt vời của nó, góp phần nhà cổ điển màu pastel , những khu vườn tươi tốt, những luống hoa và những quán cà phê quyến rũ bên cạnh đường Queen , động mạch chính của điều này dân số cổ điển.
Để ngủ đúng phong cách, bạn nên đặt phòng ở một trong những Khách sạn địa phương lịch sử. Hoàng tử xứ Wales , từ năm 1864, tiếp tục cung cấp cùng một sang trọng cổ điển bằng gỗ quý, nhung, tranh sơn dầu và giường có mái che kể từ khi thành lập.
Một thứ khác trong danh sách những việc phải làm: Queen's Landing , của kiến trúc georgian và một danh sách dài chờ đợi cho những người muốn tổ chức đám cưới của họ ở đó.
Từ trang trại đến bàn ăn.
TỪ TRANG TRẠI-ĐẾN BẢNG
Các bảng tốt và ẩm thực khủng bố nó là thứ vốn có đối với bất kỳ vùng rượu vang nào trên thế giới và Ontario cũng không ngoại lệ. Có rất nhiều đặc sản ở đây được chế biến từ các nguyên liệu địa phương, theo mùa và tất nhiên chúng được ghép nối với nhiều tham chiếu tự động.
Đầu bếp địa phương ** Stephen Treadwell ** sử dụng măng tây, khoai tây, nấm hoặc thịt mà nông dân và nhà sản xuất được đề cập trên thực đơn để nhấn mạnh họ đến từ đâu không km.
thêm nhà bếp từ trang trại đến bàn ăn Trong Vườn nho Ravine , ngoài việc là một nhà máy rượu sản xuất có vườn rau riêng và trang trại chăn nuôi để cung cấp cho nhà hàng.
Và cũng có trong Nhà máy rượu Vineland Estates , ngoài các tour du lịch và nếm thử các loại rượu vang của khách sạn, còn cung cấp thực đơn gọi món, trong đó có rất nhiều công thức nấu ăn có hương vị châu Âu được làm bằng các nguyên liệu địa phương.