Phô mai Gruyère, nhân vật chính của cuộc biểu tình
Đừng lo lắng, nhưng cuộc biểu tình dạ dày này sẽ rất gấp 4 lần. Rất lạc đà, rất Paris-Dakar, rất Quetzal. Và cuộc sống ở quốc gia trung lập nhất thế giới cũng có những điểm hoang dã , mặc dù loài động vật nguy hiểm nhất trong hệ động vật của nó là thiên nga. Ồ, và nhiều nhất là con bò . Thụy Sĩ, đứng sau Ấn Độ giáo, là khu vực tôn trọng loài động vật có sừng này nhất trên toàn hành tinh. Một con quái vật ngự trị theo ý muốn trong các cảnh quan trước núi cao và từ đó những chiếc u của nó chảy ra thành phần chính của hai món ngon tuyệt vời của nó: sô cô la sữa (mà chúng ta sẽ nói đến trong một cuộc biểu tình ẩm thực khác) và pho mát , Là Gruyere nổi tiếng nhất trên thế giới.
Sau Ấn Độ, Thụy Sĩ là quốc gia yêu bò nhất trên thế giới.
Điều đó nói lên rằng, cho dù nghi thức ẩm thực Thụy Sĩ có vẻ phức tạp đến đâu, để khám phá bản chất của nó, bạn phải leo lên những ngọn đồi như Heidi và cảm thấy như một người nông dân đang tìm vợ (tất nhiên là đồng nhất với hình bóng của người vợ). Trong toàn bộ vùng La Gruyère và vùng phụ cận, người dân sống trực tiếp hoặc gián tiếp từ nông thôn. Đó là lý do tại sao chúng tôi bắt đầu ở một trang trại thế kỷ 19 hòa nhập với cuộc sống nông thôn, vuốt ve từng lỗ chân lông mà tôn giáo ngụy tạo bao quanh thế giới gia súc. Trong trang trại essertin, ở Treyvaux, chủ nhân của nó đã sửa sang lại ngôi biệt thự cổ mà cô được thừa kế từ tổ tiên để cho thuê tầng trệt với giá tốt. Christine cũng cung cấp cho công ty những con dê, ngựa con, ngựa và con lừa thân thiện của cô. Cố lên, chỉ cần và cần thiết để cảm thấy như một người nông dân mà không phải là một người nào cả. Bạn phải tiếp tục chăm sóc ngoại hình ...
Cuộc phiêu lưu bắt đầu lúc dốc của Moléson, ngọn núi nổi tiếng nhất trong khu vực. Trên váy của cô ấy là con đường pho mát , một con đường dành cho mọi loại công chúng đang tìm kiếm những cabin cũ nơi pho mát Gruyère được sinh ra và ngày nay vẫn duy trì công thức nấu ăn tương tự. Đó là một lộ trình trở nên khá thử thách khi bạn đồng ý tham gia trò chơi và được tất cả các hãng sữa đóng dấu một loại hộ chiếu cho bạn. Đến cuối cùng, bằng tốt nghiệp chứng nhận rằng bạn là một nhà thám hiểm yêu pho mát thực sự . Phần thưởng thưa thớt như "hạnh phúc đang trên đường". Hay đó là niềm an ủi.
Đối với những người ít mạo hiểm hơn, luôn có tùy chọn đi thẳng đến Nhà máy pho mát d'Alpage , trung tâm và du lịch nhất trong tất cả Moléson, nơi bạn quay trở lại thế kỷ 17 (nhưng với katiuskas cao su) để nhận được một bài học trực tiếp về lịch sử của pho mát Gruyère và tình cờ, một chút nếm thử các công thức nấu ăn cổ điển nhất, bao gồm cả moitié-moitié nước xốt thần thoại.
Bậc thầy Cheesemaker của d'Alpage
“Quá nhiều người nói về pho mát Gruyère nhưng không nhiều về thị trấn Gruyères!” Một số người có thể nói. Trước khi đến nơi đặt tên cho vùng mà đến lượt nó, chúng ta sẽ phải tiếp tục nhịn đói dựa trên tài liệu và sự tò mò. Đối với điều này, có hai điểm không thể tránh khỏi. ** Đầu tiên là bảo tàng Gruérien **, một không gian dành riêng cho văn hóa dân gian của vùng nằm ở Bulle , thủ đô hành chính của Gruyère.
Tòa nhà đương đại này sử dụng từ tính hút buồng của lâu đài để thu hút du khách và dạy họ một chút về cuộc sống đã và vẫn còn ở Thụy Sĩ sâu thẳm. Từ chuyến thăm của anh ấy được trích xuất thờ bò đáng lo ngại và những chiếc chuông khổng lồ của cư dân và tầm quan trọng của Poya, một lễ hội diễn ra 10 năm một lần và kỷ niệm khoảnh khắc gia súc đi ăn cỏ trên đồng cỏ núi cao, chạy trốn cái nóng của những tháng mùa hè. Fiesta, cái được gọi là bữa tiệc Gandía Shore, thì không.
Bảo tàng Gruérien, ca ngợi pho mát
Điểm dừng thứ hai được thực hiện ở cổng của Maison du Gruyère , trung tâm phiên dịch của D.O. Điều đặc biệt của loại pho mát này và lý do thành công cũng như khả năng quốc tế hóa của nó (vận chuyển dễ dàng và khả năng chống lại sự hối hả và nhộn nhịp) được giải thích ở đâu. Đúng vậy, mục nhập bao gồm ba phần của ba lớp khác nhau của Gruyère, phân biệt bởi các tháng chữa bệnh. Một minh chứng nhỏ rằng nó là loại thực phẩm thích ứng khá tốt với khẩu vị đa dạng nhất. Không có lý do.
Và bây giờ, cuối cùng, chúng ta có Gruyeres (làng), điểm dừng chân dễ chịu nhất của cuộc biểu tình này. Sau khi né tránh đám khách du lịch và thỉnh thoảng là Người ngoài hành tinh, đã đến lúc ngồi xuống bàn. Trong bất kỳ nhà hàng nào của nó, bạn có thể thưởng thức nước xốt nổi tiếng. Rất khó để lựa chọn, nhưng trong trường hợp này thì vẻ ngoài không lừa dối được: ** Le Chalet truyền thống là cửa hàng thắng cược **, với những cô phục vụ mặc trang phục điển hình và những phần ăn mặc sang trọng. Một cuộc cá cược phức tạp hơn được tìm thấy ở Charmey. bên trong nhà hàng La Table, David Sauvignet anh ấy thể hiện bản thân một cách rõ ràng với những món ăn đầy tham vọng nhưng với món tráng miệng đơn giản hơn tôn vinh anh ấy: một bàn gồm nhiều loại pho mát mời bạn nếm thử từ loại nhẹ nhất đến Gruyère 20 tháng tuổi. làm đầy miệng với hương vị và đặt một kết thúc công bằng cho cuộc biểu tình này.
*Bạn cũng có thể quan tâm ...
- Hướng dẫn du lịch cho một người yêu pho mát
- Phô mai có mùi thơm thiết kế
- Làm thế nào để thưởng thức một loại nước xốt ngon
- Idiazábal Cheese Gastro Rally
- Tất cả Gastro Rally
- Mọi thứ bạn cần biết về Thụy Sĩ
- Tất cả các bài viết của Javier Zori del Amo
Le Chalet: ăn Thụy Sĩ
Làng Gruyères, làng pho mát và người ngoài hành tinh