Tequeños ở nhà, một sự cường điệu trong thời gian khó khăn
Cơn sốt tequeño Đó là một trong những điều tuyệt vời đã mang lại cho chúng tôi Venezuela ở bên này của ao. Thanh phô mai tan chảy ngon tuyệt này đã đến các nhà hàng khác nhau ở Madrid ở lại. Bởi vì chúng tôi nghĩ rằng chúng tôi biết mọi thứ khi Những ngón tay mozzarella đã làm mưa làm gió khắp các quán ăn đường phố hơn một thập kỷ trước để kết thúc việc trang hoàng các kệ hàng của bất kỳ siêu thị tự trọng nào.
Nhưng mà tequeño không chỉ là một thanh pho mát tan chảy đơn giản ; tequeño là một trong những dấu ấn đặc trưng của Venezuela, mặc dù nguồn gốc của nó có các quốc gia khác như Colombia và Peru những người cũng tham gia nhóm quyền tác giả của họ. Có một cuộc thảo luận về nguồn gốc có thể có trong Los Teques, thủ đô của Miranda và Guaicaipuro , được thành lập bởi người Tây Ban Nha vào thế kỷ 17. Nhưng có lẽ đó chỉ là một sự trùng hợp về tên gọi của món khai vị này mà một số người nói rằng nó được hình thành bởi các chị em vào thế kỷ 19 và những người khác nói rằng nó là tại một bữa tiệc ở thế kỷ 20.
CÔNG NHẬN ĐƠN GIẢN NHƯNG KHÔNG ĐƠN GIẢN NHƯNG
Tequeño chiến thắng mặc dù thực tế là anh ta đến Tây Ban Nha bắt đầu một cách rụt rè. Hôm nay chúng tôi tìm thấy nó ở nhiều nơi và chúng đã trở thành một trong những món khai vị lựa chọn của chúng tôi. Và, mặc dù công thức có vẻ đơn giản, nhưng nó có những khó khăn. Chúng tôi đã gõ cửa một trong những quán rượu tequeños tốt nhất ở Madrid, của Teque'n Fry, rằng trong cộng đồng Venezuela nổi tiếng là người giỏi nhất. Và điều này chúng tôi tin tưởng.
Teque'n Fry ra đời như một dự án gia đình được thành lập bởi Rosangela Benhamu và chồng Enrique , hai trong số rất nhiều người Venezuela đã đến đất nước chúng tôi khi nước biển động trong họ. “Dự án này đã nảy sinh nhờ con gái của chúng tôi, người, như một người Venezuela tốt bụng, cô ấy yêu rượu tequeños . Một ngày nọ, chúng tôi nảy ra ý tưởng về pha cho anh ấy một ít tequeños và anh ấy luôn yêu cầu chúng tôi ngày càng nhiều hơn . Tôi bắt đầu làm chúng hàng tuần, nhưng bây giờ với công thức của riêng tôi và mỗi lần cải tiến công thức của bột và với pho mát mà chúng tôi coi là lý tưởng cho tequeño ”, Rosangela nói.
Công thức tequeño khác nhau tùy thuộc vào người đầu bếp chuẩn bị nó, nhưng những gì chúng ta biết là Bột phải có tỷ lệ 60% bột mì và 40% nước, bơ, trứng và sử dụng phô mai trắng không có mắt (lỗ). . Cho Rosángela một ly tequeño thơm ngon, tinh tế và tuyệt hảo phải có bột mỏng , giòn và nhiều nhân. “Đó là một cái gì đó mang tính biểu tượng ở đất nước chúng tôi, chúng nhắc nhở chúng ta về nguồn gốc của chúng ta, chúng ta là những người bochincheros như thế nào và rằng chúng không bao giờ thiếu trong một bữa tiệc tốt”, anh ấy giải thích khi không ngừng lăn xả hết người này đến người khác.
NƠI ĂN TEQUEÑOS TỐT NHẤT TẠI MADRID (HOẶC ĐẶT HÀNG TẠI NHÀ)
Ở thủ đô có hàng tá nơi để tìm tequeños ngon, ấm và giòn.
Teque'n Fry . Trong top 1 là bestial tequeños của Rosángela , có thể được đặt hàng thông qua Instagram . Họ cung cấp tequeños với nhiều hương vị khác nhau, chẳng hạn như phô mai la tinh, ổi và phô mai, chistorra và phô mai và nutella đầy đủ.
Goiko . Nhà hàng hamburger nổi tiếng luôn nằm trong bảng xếp hạng những quán bánh mì kẹp thịt ngon nhất thủ đô. Nhưng những người khởi đầu của họ không hề kém xa. Tequeños của chúng rất ngon và cũng có thể được kết hợp với ngón tay gà hoặc nhẫn hành tây. Chúng có thể được đặt hàng tại nhà trên bất kỳ nền tảng giao hàng nào.
Căn hộ, chung cư. Rượu tequeños ngon nhất trong khu phố Chamberí. Họ có nền tảng giao hàng thông qua Uber Eats . Tequeños của họ luôn đi kèm với ba loại nước sốt và lời khuyên là bạn hãy đồng hành cùng với những chiếc bánh tráng thịt heo tuyệt vời của họ. một cơn mê sảng
Gramaba . Từ Callao đến tận cửa nhà bạn. Bạn phải dùng đến Chỉ ăn để những chiếc tequeños tuyệt vời này đến được ghế sofa của chúng tôi chỉ với một cú nhấp chuột. Phần tuyệt vời này của Venezuela nổi bật với tequeños kèm với bia Polar hoặc với papelón.
Empanadas. Không nghi ngờ gì nữa, vua của thị trường kỳ quan , và với hai cửa hàng nữa ở thủ đô. Và nó không phải là ít hơn bởi vì tequeños của họ, kem và giòn , rất nổi tiếng trong khu phố và có một danh sách dài những người theo dõi. Ổi và pho mát hoặc pho mát trắng, chúng chỉ đơn giản là ngoạn mục. Giao hàng tận nhà có thể được thực hiện thông qua trang web của riêng bạn.
Arepa Ole Chueca . Thương hiệu ẩm thực Venezuela này chuyên về arepas ẩn trong thực đơn của mình một số tequeños còn nhiều hơn là phong phú. Chúng là món khai vị hoàn hảo để bắt đầu một bữa ăn bất tận và cũng có thể được đặt hàng thông qua nhiều nền tảng giao hàng khác nhau. Đúng vậy, Chúng có phần đắt hơn, mặc dù chúng không mất nhiều thời gian để đến nơi.