Lisbon, làm chúng tôi ngạc nhiên
Euphoria dường như đã tiếp quản thủ đô của Bồ Đào Nha . Năm 2016, tất cả các kỷ lục về du khách đã bị phá vỡ, hai đầu bếp mới đã chinh phục được vòng nguyệt quế của người dẫn đường đỏ được mong đợi từ lâu và vâng, họ đã giành chức vô địch châu Âu, điều mà chúng ta hãy đối mặt với nó, đối với các quốc gia Latinh là một sự lạc quan khó có thể so sánh được. Nhưng chú ý, Năm 2017 có vẻ thú vị hơn đối với Lisbon … Chúng tôi bắt đầu đắm mình với một chương trình làm việc hứa hẹn cho chúng tôi một bữa tiệc sáng tạo thực sự.
GASTRONOMY: CHÚNG TA SẼ ĂN GÌ TRONG NĂM 2017?
Cuộc cách mạng ẩm thực Bồ Đào Nha bắt đầu được dàn dựng mạnh mẽ từ năm 2007, làm thay đổi hoàn toàn bức tranh ẩm thực của Lisbon - không ngừng theo chủ nghĩa truyền thống -. Các nhân vật chính: một nhóm các đầu bếp trẻ có đề xuất đại diện cho một phương trình hoàn hảo giữa những gì là tiếng Bồ Đào Nha và cách tiếp cận sáng tạo và đổi mới nhất.
Chúng tôi đã nói chuyện, trong số những người khác, về đầu bếp Joseph Avillez , người có ngôi sao kép chứng nhận ông là một trong những bậc thầy về ẩm thực Bồ Đào Nha với nhà hàng của ông ** Belcanto. ** Tuy nhiên, đầu bếp nổi tiếng không dừng lại ở đó: trong những năm gần đây, ông đã mở một số nhà hàng như Minibar , một quán bar ẩm thực nơi có đề cập rõ ràng đến elBulli và Ferrán Adrià (một trong những giáo viên của quán).
Khai vị trong Mini-Bar?
Trong dự án gần đây nhất của anh ấy, ** O Bairro de Avillez **, đặt tại Chiado, chúng tôi tìm thấy hai không gian khác nhau: một dành cho món tapas của Bồ Đào Nha và không gian còn lại dành cho cá. Cả hai đều xuất sắc, nhưng tôi thích món tapas hơn: món croquette hầm của Bồ Đào Nha (một trong những món ăn tôn sùng của thiên tài bếp núc này) và alfacinha de bacalhau Chúng khó có thể bị xóa khỏi trí nhớ của tôi. Đầu bếp sung mãn sẽ tiếp tục mở rộng 'Bairro' của mình, với việc mở thêm các không gian mới trong năm 2017. Chúng tôi sẽ rất chú ý.
Chúng ta tiếp tục với Henrique Sá Pessoa, người vừa chinh phục ngôi sao đầu tiên và rất xứng đáng với Alma, nơi anh ấy tái tạo một nền ẩm thực kết hợp, "du lịch tốt", trong đó nền tảng của sản phẩm là tiếng Bồ Đào Nha với ảnh hưởng quốc tế, đặc biệt là châu Á . Đầu bếp người Bồ Đào Nha có kế hoạch mở một không gian mới, Tapisco, một quán bar phục vụ món tapas (tên gọi là sự kết hợp giữa từ 'tapas' và 'petisco', bìa tiếng Bồ Đào Nha). Chúng tôi vẫn chưa biết quá nhiều chi tiết, nhưng từ những gì Pessoa đã quen với chúng tôi Tapisco mới được dự định trở thành một trong những địa điểm ẩm thực của thời điểm hiện tại.
Đây là những sáng tạo của Henrique Sá Pessoa
Một trong những đầu bếp thời trang khác, Kiko Martins, đang chuẩn bị một cuộc đổ bộ mới tại khu phố Principe Real. Sau khi mở cửa gần đây của O Asian, tất nhiên với ẩm thực châu Á, và đã được coi là một trong những nhà hàng đẹp nhất ở Lisbon, nơi bạn cũng có thể ăn và uống một số loại cocktail tai tiếng, đầu bếp hoàn thiện các chi tiết của A Mesa, một nơi thân mật chỉ có 15 nơi.
Và tất nhiên bạn sẽ phải ghé qua Loco Restaurante (Navegantes 53), cơ sở của một trong những người từng đoạt giải sao Michelin, Alexandre Silva, mới khai trương một năm trước: thực phẩm thử nghiệm, 'rất điên rồ', một trong những khám phá ẩm thực tuyệt vời của năm 2016 và hứa hẹn nhiều hơn nữa vào năm 2017.
Đây là cách bạn ăn ở một trong những nhà hàng đẹp nhất ở Lisbon
BẢO TÀNG ĐỘC ĐÁO
MAAT - Bảo tàng Nghệ thuật, Kiến trúc và Công nghệ là một công trình xây dựng tương lai bên bờ sông Tagus, là tác phẩm của kiến trúc sư người Anh Amanda Levete. Nó đã mở cửa vào tháng 10 năm ngoái, đã làm thay đổi cảnh quan ven sông của thành phố và Nó đã trở thành điểm hẹn không thể bỏ qua của người dân địa phương và du khách.
Mặt tiền của nó được bao phủ bởi 15.000 viên gạch phản chiếu nước sông trong một màn trình diễn ánh sáng đã công nhận nó là một trong những bảo tàng ăn ảnh nhất còn tồn tại. Những viên gạch này đến từ ngôi nhà Ceràmica Cumella ở Barcelona, nơi từng là nhà cung cấp cho Gaudí vĩ đại. MAAT, được tài trợ bởi EDP Foundation, cung cấp cho chúng tôi một chương trình triển lãm phong phú và những điều mới lạ tuyệt vời cho năm 2017, chẳng hạn như việc mở một cây cầu dành cho người đi bộ sẽ nối mái nhà với đại lộ phía sau phòng trưng bày , ngoài một tấm ván sàn đã được giao cho nhà cảnh quan đô thị đặc biệt Vladimir Djurovic.
Chúng ta yêu thích điều gì, trong số nhiều điều khác, về MAAT? Dân chủ hóa nó để có thể tận hưởng nó 24 giờ một ngày. Leo lên mái cong của nó để ngắm cảnh thật đơn giản là tuyệt vời. Hơn cả một bảo tàng, những gì đã nói, một điểm gặp gỡ bắt buộc của Lisbon mới.
Kiến trúc của nó đã biến đổi bờ sông Tagus
Museu Do Aljube Resistência e Liberdade, nơi bạn có thể tìm hiểu về lịch sử gần đây của Bồ Đào Nha, là một trong những điều ngạc nhiên mới nhất về bối cảnh văn hóa Lisbon. Nằm trong một nhà tù cũ gần Sé Catedral hùng vĩ, chúng ta tham dự một cuộc hành trình đầy cảm xúc qua 41 năm của chế độ độc tài theo chủ nghĩa ăn lương ở Bồ Đào Nha và các thuộc địa , bao gồm những giai đoạn đen tối nhất của chế độ độc tài tàn ác đó: tra tấn, áp bức, kiểm duyệt ... Ba tầng, bao gồm các phòng giam, cho chúng ta biết về phần này của lịch sử Bồ Đào Nha gần đây và kết thúc vào ngày 25 tháng 4 năm 1974 với 'Cách mạng Hoa cẩm chướng '. Để có một bầu không khí trong lành (rất cần thiết sau những gì chúng ta sẽ thấy), đừng bỏ lỡ quán cà phê trên tầng 4, với tầm nhìn ấn tượng ra thành phố và dòng sông.
Bảo tàng cất giấu những kho báu như thế này
MUA SẮM LISBON MỚI
Gần đây, một người thân cận với đại sứ quán Tây Ban Nha ở Lisbon đã nói với tôi rằng khi Thủ tướng Bồ Đào Nha, António Costa, hỏi Doña Letizia trong chuyến đi gần đây đến đất nước Bồ Đào Nha rằng cô ấy muốn gì làm kỷ niệm, cô ấy đã không ngần ngại trả lời rằng họ đã. Sản phẩm thương hiệu Claus Porto. Có trùng hợp ngẫu nhiên hay không, họ cũng là những người yêu thích nhất của truyền hình Oprah Winfrey, người mà cô ấy tuyên bố mình là một người hâm mộ vô điều kiện. Tôi biết thương hiệu này, tôi thích bao bì Art Deco đẹp mắt và hương thơm tươi mát và tinh tế của nó , vì vậy khi tôi biết rằng họ vừa mở cửa hàng đầu tiên của họ ở Lisbon, tôi đã không do dự một chút nào: Tôi đã chạy để tìm hiểu tất cả bí mật của thương hiệu xà phòng và nước hoa lâu đời nhất ở Bồ Đào Nha.
bên trong số 135 của Rua da Misericordia, ở Chiado, chúng tôi đã tìm thấy một không gian tuyệt vời đại diện cho sự tái hợp với di sản đáng kinh ngạc của một thương hiệu bắt đầu sản xuất các sản phẩm dành cho hoàng gia và xã hội cao vào thời điểm cách đây đúng 130 năm. "Thương hiệu này vẫn được sản xuất theo phương pháp sản xuất truyền thống: chỉ trộn các thành phần tự nhiên và tinh dầu đến bảy lần để kết cấu và đặc tính của xà phòng không bị thay đổi khi sử dụng" Bruno, giám đốc cửa hàng, cho biết bản thân rất đam mê nước hoa, đồng thời là một chuyên gia sành sỏi. Và, như vậy, anh không ngần ngại khẳng định "Tôi bán xà phòng tốt nhất trên thế giới".
“Ngay cả việc đóng gói cũng được thực hiện bằng tay, từ từ, cẩn thận, điều này đã xảy ra trong hơn một thế kỷ qua” , anh ấy cho biết thêm, cho chúng tôi xem một bức ảnh cho thấy một bà già đang đóng gói cẩn thận. Điều này làm cho mỗi chiếc xà phòng Claus Porto trở thành một tác phẩm nghệ thuật nhỏ và số lượng có hạn.
Thương hiệu đã mở một cửa hàng mới ở Lisbon
Cửa hàng, chiếm một hiệu thuốc cũ, được lót hoàn toàn bằng gỗ và tủ kính và tủ đã được phục hồi cẩn thận, tôn trọng bố cục ban đầu. Trong chúng, các sản phẩm truyền thống nhất của thương hiệu được trưng bày, xà phòng và nước hoa, ngoài những sản phẩm khác mà danh mục của Claus Porto gần đây đã được mở rộng . Đây là trường hợp của bộ sưu tập nến của nhà pha chế nước hoa Lyn Harris, lấy cảm hứng từ hương thơm của Bồ Đào Nha, chẳng hạn như sương mù của Đại Tây Dương (thật đẹp, phải không?). Trong khu vực phân chia cả hai tầng, chúng tôi tìm thấy một bảo tàng nhỏ với những bức ảnh, đồ dùng làm nước hoa cũ quý giá và thậm chí cả công thức ban đầu của một trong những sản phẩm trong đó chỉ định số lượng chính xác của từng thành phần.
Ở tầng trệt, những điều bất ngờ vẫn tiếp tục: một không gian dành riêng cho nam giới, nơi có máy ghi âm và quầy bar với rượu whisky và các loại đồ uống mạnh khác đảm bảo mang đến một "trải nghiệm hoàn toàn dành cho nam giới". Bắt đầu từ những tháng tới, ngôi nhà sẽ đề xuất các buổi học đặc biệt với các thợ cắt tóc chuyên nghiệp để hướng dẫn nam giới cách chăm sóc râu và cạo râu đúng cách.
Sự quyến rũ của kệ gỗ
NHÀ VỆ SINH TÌNH DỤC NHẤT TRÊN TRÁI ĐẤT
Tôi cảm thấy gần như xấu hổ khi đã phát hiện ra nó bây giờ, nhưng buồn cười này, với một chút sa đọa, WC ở Terreiro do Paço đã làm tôi mê mẩn. Vì vậy, mặc dù nó không phải là một điểm mới lạ của năm 2017, nhưng tôi xin phép được đưa nó vào danh sách những điều nên ghé thăm trong năm mới, cho sự ngạc nhiên, cho sự điên rồ và phù hợp với tinh thần sáng tạo mới của Bồ Đào Nha.
Ai có thể ngờ rằng một trong những quảng trường lịch sử được ghé thăm nhiều nhất ở Lisbon, Praça do Comerço, lại có một nhà vệ sinh công cộng thực sự đặc biệt: một trong những được quảng cáo là 'Nhà vệ sinh gợi cảm nhất trên Trái đất'. Rất khó để đánh giá mức độ cực đoan này, nhưng tất nhiên chúng tôi đảm bảo với bạn rằng trải nghiệm này là xứng đáng. Sau khi trả 50 xu, bạn truy cập vào địa điểm được đề cập: âm nhạc, thiết kế và toàn bộ bức tường đầy những cuộn giấy vệ sinh với nhiều màu sắc khác nhau để lựa chọn. Bạn có thấy sexy không? Vì vậy, hãy chọn màu đỏ. Với một lương tâm sinh thái lớn? Vì vậy màu xanh lá cây là phù hợp nhất. Vẫn không đủ? Chà, ở lối ra, một cửa hàng đang chờ bạn bán ... Đoán xem! Sáng kiến này là thành quả của Renova, thương hiệu giấy Bồ Đào Nha đã cách mạng hóa thế giới giấy vệ sinh với những cuộn giấy màu và thiết kế nguyên bản. Chapeau Renova.
Một nhà vệ sinh có thể được mô tả là sexy?
SỰ KIỆN 2017
Cuối cùng, chúng tôi để lại cho bạn một danh sách nhỏ các sự kiện quan trọng nhất sẽ diễn ra ở Lisbon trong suốt năm 2017: Lisbon, Thủ đô Văn hóa Ibero-Mỹ (từ tháng 1 đến tháng 12), Peixe em Lisboa (30 tháng 3 đến 9 tháng 4), lễ hội ẩm thực lớn của thành phố sẽ được tổ chức tại Carlos Lopes Pavilion đã được tân trang lại, ở Parque Eduardo VII ; Cuộc đua Đại dương Volvo (tháng 10), sự kiện hàng hải quan trọng nhất trên hành tinh; và tất nhiên, Web Summit, hội nghị công nghệ lớn nhất trên thế giới sẽ lại diễn ra tại Lisbon từ ngày 6 đến ngày 9 tháng 11.
Các hội nghị công nghệ sẽ lại được tổ chức tại Lisbon
Theo @anadiazcano