Trulli của Alberobello, ở Puglia
Những thành công của Anna Dello Russo, giám đốc sáng tạo của Vgue Japan, gần như không thể liệt kê hết. Cuối cùng (hoặc một trong những cuối cùng) là việc tạo ra frisellanna , "địa điểm đến" mới vừa khai trương ở Cisternino theo phương châm "Suy nghĩ trên toàn cầu, hành động tại địa phương. FrisellAnna là nơi gặp gỡ, nơi bạn có thể thưởng thức frisella pugliese (một loại bánh mì nướng truyền thống của Puglia) với một ly rượu ngon, tại sân của trung tâm lịch sử của Cisternino , phía trước Porta del Purgatorio của Chiesa Madre. Một nơi kỳ diệu nói lên một lối sống sinh thái, bền vững và giản dị.
Cuộc phỏng vấn này là một phần của "The World Made Local" , một dự án toàn cầu của Condé Nast Traveller trong bảy phiên bản quốc tế , mang lại tiếng nói cho 100 người ở 100 quốc gia để khám phá lý do tại sao lãnh thổ của họ nên là điểm đến tiếp theo của bạn.
Suy nghĩ về nơi bạn sống. Điều gì làm cho nơi này trở nên độc đáo?
Tôi sinh ra vào ngày Bari , Tôi đã sống khắp nơi trên thế giới, nhưng hôm nay tôi chuyển đến Cisternino, trong Thung lũng Itria , bởi vì nó là một nơi huyền diệu và tâm linh. Đó là một thung lũng mê hoặc, một ngôi đền của những vẻ đẹp nông thôn, chẳng hạn như trulli nổi tiếng, các tòa nhà nông nghiệp cũ giờ đây đã được chuyển thành nhà ở, một Di sản Thế giới đã được UNESCO công nhận. Tại đây bạn có thể sống “cuộc sống đơn giản” của mình: đó là lý do tại sao ngày càng có nhiều công chúng quốc tế chọn nơi đây làm nơi nghỉ hưu.
Có mùi, vị hay màu sắc nào khiến bạn nhớ ngay đến thành phố không?
màu xanh lá cây của húng quế , màu đỏ của cà chua và màu trắng của vôi từ các trang trại và trulli. Các hương vị, mùi và màu sắc có trong quốc kỳ Ý.
Nếu một người bạn đến thăm Puglia và chỉ có 24 giờ ở đó, bạn sẽ đưa ra lời khuyên gì?
Tắt điện thoại, chạy chậm lại và lắng nghe tiếng ve sầu và tiếng gió. Để ngủ, hãy thuê một chiếc xe trượt tuyết (các công trình nông thôn cổ điển đặc trưng của Apulia) hoặc đi đến Borgo Egnazia Y Tháp Cococaro . Để ăn, tôi khuyên bạn nên làm ở bể chứa nước , bữa sáng trên sân hiên nhìn ra quán bar Lịch sử (Signora Anna sẽ chào đón bạn với vòng tay rộng mở). Sau đó, bạn phải dừng lại ở frisellanna để khai vị: hãy thử món frisella với cà chua, húng quế, rau oregano và dầu. Đối với bữa tối, địa chỉ là Osteria Bell'Italia , một nhà hàng ở trung tâm lịch sử, do Luano và Erica điều hành trong 30 năm. Hãy thử bánh orecchiette và đậu rộng với rau diếp xoăn. Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, hãy truy cập Lecce , một bảo tàng ngoài trời và đi mua sắm ở Ostuni ("thành phố trắng"), nơi bạn sẽ tìm thấy các cửa hàng đồ cổ để mua các tác phẩm nghệ thuật thiêng liêng, đồ gốm sứ, dép thủ công và tất nhiên, taralli (món bánh mì ăn nhẹ đặc trưng của Puglia).
Tại sao chúng ta nên đi du lịch đến Puglia (khi chúng ta có thể)?
Để tận hưởng một kỳ nghỉ thiền định, tránh xa ánh đèn sân khấu và với nhịp điệu chậm hơn: Thung lũng Itria Đó là một liệu pháp tự nhiên để chấm dứt căng thẳng. Tại đây bạn có thể thuê một chiếc xe ba gác có dịch vụ ăn uống và các đầu bếp sẽ chuẩn bị món panzerotti (bánh empanadas chiên với cà chua và phô mai mozzarella) tại nhà. Có điều gì tuyệt vời hơn là thư giãn, thức ăn ngon, không gian mở và im lặng?
Khi đi xa, bạn nhớ điều gì nhất về nước Ý?
Ánh sáng. Ở đây thì khác: lá ô liu có vẻ bạc, màu xanh lá cây huỳnh quang, màu xanh của bầu trời đậm, điểm xuyết những đám mây bông trắng.