Nhìn từ trên không của quảng trường Jemaa el Fna vào ban ngày.
Một con rắn chui ra từ một chiếc bao cũ theo nhịp điệu của một cây sáo cao vút, một giai điệu sa mạc được chơi bởi một người đàn ông với khuôn mặt nứt nẻ vì nắng và đội khăn xếp trên đầu, bất động ngồi giữa quảng trường Jemaa el-Fna ở Marrakech. Gần đó, một nhóm đàn ông nhảy thành vòng tròn, dùng những ngón tay nhanh nhẹn khua những chiếc lục lạc của một số chũm chọe vàng mà họ chơi; những người phụ nữ đầy đặn nhuộm da trắng của khách du lịch bằng mực henna; Trong khi ở một bên của rạp xiếc đô thị này có một dãy xe đẩy quá hiện đại so với Ma-rốc, chúng là những quầy hàng bán chà là và nước trái cây mới vắt ...
Đúng vậy, thành phố này có vị như cam quýt và đường. Nó có mùi cam mới vắt và các loại hạt rang. nghe như là bài hát almohacín và la hét bằng bất kỳ ngôn ngữ nào. Marrakech là thành phố ngàn mặt, tất cả đều hấp dẫn: Marrakech hiện đại với những tòa nhà và nhà vườn kiểu Âu; Marrakesh cũ với những bức tường bùn hồng, thành phố kiên cố được bảo vệ bởi những tòa tháp nơi sinh sống của những con cò mắc cạn. Marrakech của sự xa hoa và khốn khổ, nơi có những khu vườn dành cho những cặp tình nhân, nơi có rừng cọ dành cho khách du lịch; cái có thể được nhìn thấy từ trên cùng của bất kỳ tòa nhà nào; cái mà đắm mình trong hầm mộ của các phòng tắm hơi phổ biến của nó. Nó không được chú ý, cô ấy, rất thành thị.
Những con cò của Marrakech.
Nhưng bạn sẽ không cảm nhận được nhịp tim thực sự của thành phố này nếu bạn không đi qua ít nhất ba hoặc bốn lần một ngày qua quảng trường vĩ đại đó, quảng trường vĩ đại của thế giới: Jemaa el Fna, được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới vào năm 2001. Tên của nó cho chúng ta biết một cái gì đó như 'nơi tập trung người dân' hoặc 'quảng trường của nhà thờ Hồi giáo bị phá hủy', vì có vẻ như nhà thờ Hồi giáo lớn của thành phố đã đứng ở đó. Tóm lại, quảng trường thành phố, một cái gì đó rất thực ngày nay, Jemaa el Fna là nơi có đối thoại, hành động, du khách được chào đón và tất nhiên! được ăn.
Buổi biểu diễn của các nhà thôi miên động vật, nghệ sĩ henna và các vũ công không mệt mỏi là phần mở đầu cho khu chợ mê cung ở Marrakech. Tôi phải nói rằng khu chợ của thành phố này có rất ít và liên quan nhiều đến Maroc khác , có lẽ vì họ đã chán khách du lịch hoặc vì tinh thần thương mại của họ đã trở nên quá Âu hóa, nhưng ít hoặc không có gì được thương lượng trong chợ Marrakech. Haggling không hoạt động ở đây giá là những gì nó là . Mặc dù vậy, cũng đáng để bạn đi qua mê cung, đi qua những góc của những tấm vải vừa nhuộm phơi nắng, mất trí giữa bao nhiêu món hời vàng bạc, hay ngồi uống trà một lát trong khi bạn quyết định. có mang thảm cho ngôi nhà của bạn hay không.
Gian hàng thảm là trung tâm của Marrakech.
Nhưng tất cả những điều này, cuộc sống trên đường phố và sống trong khu chợ là màn trình diễn trước khi mặt trời lặn và quảng trường tuyệt vời với quán cà phê Pháp nổi tiếng đầy khách du lịch nằm dài dưới nắng với tầm nhìn đẹp nhất ra thành phố. Lời mở đầu cho những gì sẽ đến trong đêm: giờ ăn tối. Khi mặt trời lặn, quảng trường Jemaa el Fna , hầu như không được thắp sáng bởi những chiếc đèn lồng của các quầy hàng trên phố, nó trở thành một thú vui của mọi người từ đó đến đó, người dân địa phương và người nước ngoài đến dùng bữa ngoài trời trong các nhà hàng ngẫu hứng hàng ngày, hàng đêm ở trung tâm quảng trường.
Những người phục vụ sẽ quấy rối bạn bằng các thẻ thực đơn của họ bằng bốn ngôn ngữ khác nhau: rượu hầm, thịt, cá hoặc rau tagine, harira siêu phàm –soup với rau mùi, thịt cừu, đậu gà, cà chua, với một chút gia vị-, những viên thịt cay đó được gọi là kefta, méchoui – một món thịt cừu nướng thơm ngon và cay. Có những người cung cấp đầu cừu nướng, ở đây một món ngon thường được thưởng thức như một gia đình, mổ óc bọ; và ai là người đặt vị trí ngọt ngào cho bữa tiệc ngoài trời này với món bánh phồng đặc trưng và kẹo mật ong, quá nhiều đường, nhưng thật tuyệt vời và độc đáo. Hoàn hảo để kết thúc bữa tiệc với trà bạc hà.
Một trong những gian hàng ăn uống sầm uất ở quảng trường Jemaa el Fna.