Majorcan sobrasada
có vài có bao nhiêu mảnh Địa Trung Hải ở các định dạng khác nhau , nhưng tất cả để ăn hoặc để ăn kèm. Và chúng tôi rất tiếc: chúng tôi không thể gói Rafa Nadal như một món quà.
1. SOBRASADA
Cùng với các món ăn kèm thông thường, xúc xích này (thịt lợn và thịt xông khói, ớt bột, muối và gia vị) là sản phẩm tinh túy của Majorcan. Nếu bạn muốn mua một cái tốt, chúng tôi khuyên bạn nên chọn một cái có con dấu của hội đồng quản lý và để vận chuyển, hãy giữ nó trong giấy báo hoặc giấy da. Ở Palma có một số cửa hàng với nhiều loại và chất lượng tốt, chúng tôi yêu thích nhất: Colmado Santo Domingo (Santo Domingo, 1). Tuy nhiên, sobrada không phải là xúc xích Majorcan duy nhất, bạn cũng có thể thử những loại khác như butifarrón, món khoái khẩu của Majorcans, hoặc trong một kế hoạch dành cho người sành ăn, sobrasada thịt lợn đen Majorcan, nhồi bằng ruột tự nhiên. Trên trang web này, bạn sẽ tìm thấy tất cả các thông tin.
Vượt xa cả khu bảo tồn
hai. QUELITES
Nếu chúng tôi thực hiện một cuộc khảo sát về những gì mà Majorcans nhớ nhất khi họ rời đảo, (không bao gồm biển), tôi có thể sẽ nói rằng những bánh quy được sản xuất tại Inca. Chúng nhỏ, mặn và với một ít dầu ô liu, và phục vụ, cùng với những thứ khác, để đi kèm với rượu sobrasada. ** Họ tạo ra rất nhiều niềm tự hào, ** rằng bản thân Rafa là hình ảnh thương hiệu của họ.
Các cookie đi kèm với sobrasada
3. BIA TRAMUNTANA
Xu hướng bia thủ công cũng đã đến ở đây. Tramuntana Nó được sản xuất tại thị trấn Selva, trong nội địa của hòn đảo, với sự kết hợp của mạch nha từ Bỉ và Đức, hoa bia từ Anh và nước từ vùng núi Tramuntana (do đó có tên gọi như vậy). Với dạng vẩn đục và nhiều xác, nên phục vụ từ từ (và ở nhiệt độ từ 3 đến 7C) và để lên men trong ly. Hiện nay, có năm loại: rossa, rotja, đen và hai loại bổ sung mới (sua và hổ phách). Cảnh báo: chỉ khi bạn kiểm tra vali.
Đến vùng lúa mạch Mallorcan trù phú
Bốn. PHÔ MAI
Nếu như Majorcans từng khiến chúng ta ngạc nhiên với chiếc hộp đựng bánh mì hình bát giác để đựng một viên ngọt tròn bên trong, thì giờ đây họ lại khiến chúng ta kinh ngạc với một miếng pho mát hình con bò vuông. Là anh ấy Piris , được sản xuất ở Campos (về phía Levante của hòn đảo) với ba loại: bán chữa khỏi (năm tuần trưởng thành), chữa khỏi (bốn tháng) và cũ (hơn bốn tháng). Bất kỳ ai trong số họ đều đi ra ngoài vòng.
Bán chữa, chữa khỏi và già: bất kỳ hoàn hảo
5. DẦU Ô LIU
Là một hòn đảo Địa Trung Hải tốt, Mallorca có một phong cảnh nơi có nhiều cây ô liu cổ thụ . Một cái gì đó làm hài lòng đôi mắt của chúng tôi. Pa am boli của họ (bánh mì, cà chua, muối và dầu theo thứ tự đó) chịu trách nhiệm làm điều đó với khẩu vị. phiên bản Majorcan (hoặc ngược lại, không ai đóng đinh) d quần thể thao ở Catalan. Một thành phần thiết yếu của chúng là dầu ô liu của đảo, của các loại Majorcan, Arbequina và Picual. Nó xảy ra trên khắp lãnh thổ, nhưng đặc biệt là ở khu vực Sierra de Tramuntana. Bạn sẽ tìm thấy nó ở nhiều cửa hàng dành cho người sành ăn, nhưng ở ** Tajona de Son Catiu ** (đường Inca-Llubí km 3,8), ngoài việc nếm thử, họ còn cung cấp các chuyến tham quan có hướng dẫn với giải thích về cách chuẩn bị và thậm chí còn có pamboleria, ở trường hợp bạn bắt gặp vào giờ ăn nhẹ.
6. ANGEL DOR LIQUOR
"Sự kỳ diệu và hương vị của mặt trời Mallorcan" , phương châm của chai này là những năm bảy mươi đến nỗi nó có thể xuất hiện trên một tấm bưu thiếp với hình ảnh một người phụ nữ Thụy Điển mặc bikini tạo chữ V bằng ngón tay: nhưng sự thật là loại rượu mùi cam này là một tấm gương phản chiếu tốt về tính cách Địa Trung Hải của nơi nó được sản xuất, người đẹp Soller, vì vậy, chỉ với lý do đến đó để mua nó, điều đáng làm. Rượu, loại Drambui, có thể uống gọn gàng, với đá, trong đồ uống hỗn hợp và cũng được sử dụng để nấu ăn.
tiêu hóa hoàn hảo
7. SIURELLS DE FANG
Chúng tôi thay đổi cái thứ ba và bây giờ chúng tôi bắn cho thủ công . Những bức tượng nhỏ bằng đất sét mộc mạc này được quét vôi trắng bằng một số nét vẽ màu xanh lá cây và màu đỏ rất đặc trưng của Marratxí. Mặc dù theo cách ẩm thực của chúng ta, chúng ta có thể sử dụng chiếc còi mà họ đeo trên lưng để gọi thực khách đến bàn, nhưng theo truyền thống đây là một món đồ chơi dành cho trẻ em (chúng tôi không biết liệu có nên tiếp tục phong tục này hay không). Trong quá khứ, những người mê tín nhất tin rằng nó xua đuổi các linh hồn ma quỷ, nhưng điều có vẻ chắc chắn hơn là chúng có thể có liên quan đến văn hóa Mycenaean. Bạn có thể thấy các loại khác nhau trong _ tuyến đường răng nanh _ , con đường đất sét, của Portol, nơi tập hợp một số nghệ nhân làm việc, ngoài ngưỡng cửa, các đồ vật khác, bao gồm một số đài phun nước đẹp và nồi đất sét, lý tưởng để phục vụ và nấu nướng mọi thứ bạn đã mua.
Đồ gốm Mallorcan
số 8. NGÔN NGỮ
Nó không phải về bất kỳ bộ phận nào của bất kỳ con vật nào, mà là về vải có hoa văn Majorcan điển hình "dựa vào kỹ thuật ikat, từ phương Đông cổ đại, người đã đến Mallorca theo con đường tơ lụa ”. Cụ thể, chúng tôi thích khăn trải bàn, khăn ăn, vải, rèm cửa, v.v. được làm bằng sợi tự nhiên từ Teixt Vicens , một xưởng dệt thủ công đã hoạt động từ giữa thế kỷ 19 và nơi họ cũng bán cà phê esparto và các đồ vật bản địa khác.
Các loại vải của Mallorcan điển hình
9. KÍNH CƯỜNG LỰC
Cuối cùng, để hoàn thành bữa tiệc, chúng tôi vẫn có những chiếc ly, nhưng chúng tôi cũng có một lựa chọn thay thế. Và không chỉ bất cứ ai, bởi vì ở Menestralia , một xưởng thủy tinh thổi, Họ làm những thứ mà chúng ta thích nhất, để làm quà tặng và cho chính chúng ta. Để ra mắt họ, chúng tôi có thể làm điều đó với Anima Negre, một loại rượu của Felanitx đang giành giải thưởng châu Âu, hoặc với rượu mạnh từ Suau (từ Ponrt d'Inca).
* Bạn cũng có thể quan tâm...
- Sẽ thật tuyệt vời khi đi du lịch đến Mallorca và ăn món ensaimada!
- Hướng dẫn đến Quần đảo Balearic
- Tất cả các bài báo của Arantxa Neyra