Bảo tàng Khoa học Rượu.
TỪ KHAI THÁC KHAI THÁC ĐẾN NỔI TIẾNG THẾ GIỚI
Chuyến đi này bắt đầu từ một thực tế: báo chí, các nhà phê bình và bạn bè bắt đầu nói về rượu vang đang được làm ở những tọa độ này bất cứ lúc nào. Sự kỳ lạ đã nhường chỗ cho chủ đề thịnh hành một cách nhẹ nhàng, nhưng Điều gì đã xảy ra để làm cho điều này trở nên như vậy? Câu chuyện của anh ấy cũng có thể là một câu chuyện ngụ ngôn về một số người trẻ (hoặc các nhóm đầu tư), những người sau khi nghiên cứu về vùng đất và điều tra các khả năng của nó, đã quyết định hành động và thử các loại nho khác nhau cho đến khi bạn nhấn phím.
Chỉ trong hơn một thập kỷ, những người trồng nho đã chọn từ bỏ hợp tác xã và tiền an toàn bắt tay vào một cuộc phiêu lưu điều tra và thăng tiến với các cược của riêng bạn . Những ý tưởng hay đã tìm cách chấm dứt ** chế độ độc tài của Tempranillo và gỗ ở trung tâm đất nước **, nhường chỗ cho rượu vang nữ tính, dân chủ và độc đáo hơn . Thành công của công chúng, nếu có thể, còn nổi bật hơn, vì họ không phải là những chai rượu đi hàng nghìn km với một nhãn mác và một cái tên đảm bảo cho họ trở nên giàu có. Người tiêu dùng của bạn đang ở đây, làm cho giá trị lớn hơn và thực tế hơn. Tất nhiên, từng chút một bắt đầu có một chạy quốc tế mà, trong số những thứ khác, đã thể hiện bằng việc bầu chọn Pago de los Balancines là nhà máy rượu chính thức của ** bữa tối của 50 Best **, sự kiện nơi các nhà hàng tốt nhất trên hành tinh được chọn. Nhà máy rượu này có thêm công lao là nhà máy rượu Tây Ban Nha đầu tiên đạt được điều đó.
Nhà máy rượu chính thức của 50 Bữa tối ngon nhất
CRY CỦA 'NÓI LÊN'
Một tỷ lệ phần trăm đáng kể đổ lỗi cho sự xuất hiện xuất sắc này nằm ở một nhà máy rượu tự nó là một thể loại. Khá là khoe khoang tiếp thị, mặc dù sẽ công bằng hơn nếu nói rằng nó là pop-art áp dụng cho rượu vang. Chai gần như không trong suốt, một cái tên bí ẩn và một sản phẩm đột phá vốn không được đặt hàng theo phong cách cổ điển mà là do kết quả của cuộc đảo chính, mặc dù những chiếc mũ bảo hộ của nó được làm bằng giống nho Syrah ** luôn khó thuần hóa ** được ca ngợi nhiều nhất.
Bao bì này cũng tỏa sáng khi nó đến trụ sở chính, trong một nơi hầu như không có bất kỳ cánh đồng dây leo nào , ngay bên ngoài Trujillo. Một bảng hiệu khổng lồ mang tính biểu tượng trước khi đến trong khi tòa nhà được thiết kế bởi kiến trúc sư địa phương (và ngôi sao của Tuyến đường này) Daniel Jimenez nó xuất hiện và biến mất khi các đường cong được thực hiện và những thay đổi nhỏ về độ cao được khắc phục.
Toàn bộ hầm rượu được làm cẩn thận, nhưng không có quá nhiều sự tự hào, mặc dù các khu vực xã hội của nó như quán cà phê, cửa hàng hoặc sảnh chào đón có thiết kế nội thất cẩn thận và được lựa chọn tốt. Tuy nhiên, trong chuyến thăm của bạn, rượu vang và nghề trồng nho phức tạp được yêu cầu bởi khu vực này đã quen với điều kiện thời tiết khắc nghiệt. Đúng là như vậy nếu không có công nghệ, ở đây sẽ không có gì ngoài cỏ và ngũ cốc , nhưng chúng ta cũng phải ghi nhận giá trị của việc cố gắng và thử nghiệm cho đến khi chúng ta tận dụng tối đa các giống như Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malbec hoặc Cabernet Franc.
Các cơ sở của rượu vang của nó được nuôi trồng trong 64 ô với các đặc điểm riêng của chúng và ý nghĩa của nó là riêng biệt, trong một cuộc triển lãm của sức mạnh kinh tế kết quả là rượu vang đậm chất hipster vì chúng mang tính đột phá. Cuộc hành trình tiếp tục từ kỳ công này đến kỳ công khác, từ chất thải đến chất thải như là phương tiện duy nhất để hiểu rằng chỉ với một órdago, họ có thể đặt loại rượu này vào các nhà phân phối và khẩu vị Tây Ban Nha. Mục tiêu tiếp theo? Đưa trang trại rộng lớn của bạn trở thành D.O. chính nó, trong một khoản thanh toán có tên là Speech.
Nhà máy rượu nói
ALMENDRALEJO CÓ OASIS CỦA NÓ
Tuy nhiên, tại thời điểm này, Guadiana vẫn chưa được vượt qua cũng như chưa được bước vào bờ của nó . Bạn phải 'đi xuống' Almendralejo để tìm rượu vang tuyệt vời và thành phố nông nghiệp , một triển lãm toàn bộ các kho công nghiệp dành riêng cho dầu và rượu vang mà đôi khi có vẻ không cân xứng nếu tính đến sự thiếu nổi tiếng đi trước nó.
Tuy nhiên, cứ hai dấu hiệu lại có một nhà máy rượu mở rộng với mục đích tốt là đưa thành phố này lên ** bản đồ du lịch rượu quốc gia **. Nỗ lực riêng biệt là khá đáng chú ý, nhưng khám phá tuyệt vời khi đi lang thang xung quanh là ** khu phức hợp hoành tráng tạo nên trường đấu bò và Bảo tàng Khoa học Rượu **. Một nhị thức mà đồ uống này luôn là nhân vật chính.
Từ trung tâm của trường đấu bò, quang cảnh của ban công tân Mudejar và các ô vuông của các quán bar và chi tiết của nó khiến người ta quên mất đấu bò và chất tannin, vì bản thân nó đã là một tượng đài với rất nhiều chất và sự ăn ảnh. Tất nhiên, bên trong, dưới khán đài, là những bể bê tông lớn, trong nhiều năm, nó được dùng như nhà kho cho một loại rượu được bán trên thị trường ở Andalusia và Bồ Đào Nha.
Thành phần khác của cặp đôi không thể tránh khỏi này là viện bảo tàng , không gian cổ điển để trưng bày mọi thứ liên quan đến rượu, trong trường hợp này, tỏa sáng cho kiến trúc của nó . Được xây dựng trên khung xương của một cửa hàng rượu cũ, địa điểm này đã được tái phát minh bởi Daniel Jimenez và Jaime Olvera , đạt được điều đó với sự can thiệp của ánh sáng dựa trên thép Corten hiệu quả và đầy màu sắc, tòa nhà trông giống như một màn trình diễn sự sáng tạo và tính linh hoạt . biết anh ấy là một thỏa thích thẩm mỹ và giảm bớt sự tò mò , mặc dù triển lãm của nó không khác lắm so với các bảo tàng khác dành riêng cho thức uống này.
Bảo tàng Khoa học Rượu
VÀ BẤT NGỜ… DIG!
Lặn qua các nhà máy rượu Almendralejo khác nhau, bạn bắt gặp một trong những yếu tố đáng ngạc nhiên khác trong lời đề nghị của nó: anh ấy đào Vâng, gần một nghìn km từ Penedés, các hướng dẫn do hội đồng quản lý đặt ra cũng được tuân thủ, ngay cả khi nó là từ xa.
Khám phá bất ngờ này có nghĩa là một chuyến thăm một số nhà máy rượu vang như Vía de la Plata hoặc Romale (theo yêu cầu trước) đi kèm với phần thưởng bổ sung là tìm hiểu về các đặc điểm cụ thể của việc pha chế đồ uống này. Tuy nhiên, thưởng thức loại rượu vang nổ này không nhất thiết phải liên quan đến một sự kiện. Ở một số cơ sở như Bar El Abuelo, bữa sáng được phục vụ với một số mảnh vụn rất hoàn chỉnh từ Extremadura được rửa sạch bằng tiêu hóa này , tạo ra một cặp bùng nổ rất điển hình của những kẻ khủng bố để bắt đầu một ngày mới.
Và đột nhiên ... đào!
THE ENOCORTIJOS
Bên ngoài đô thị của nó, những cánh đồng của vùng đất Barros được trưng bày với một sự hoa mỹ và không đồng nhất làm say lòng . Trong số các điền trang lớn, các khu bảo tồn và tài sản xuất hiện nhà máy rượu trẻ mà, chỉ vì đặc điểm của nó như một ngọn hải đăng ở giữa đồng cỏ và vườn nho, xứng đáng được ghé thăm. Đây là trường hợp của Palacio Quemado, một Trang trại được chăm chút về mặt thẩm mỹ để trông giống như ngôi nhà nông thôn Andalucia cổ điển , với màu trắng và màu albero là cờ và cây cọ cung cấp bóng mát và chủ nghĩa kỳ lạ . Bên trong, như thể đó là một điều bất ngờ, nó ẩn một căn hầm mà Tempranillo hóa ra rất linh hoạt và điều đó có trong rượu vang đặc trưng của nó, Acilates, một ngôi sao tương lai của những lời khen ngợi và tiêu đề.
Giữa những vườn nho, Palacio Quemado.
Các thành phần tương tự, mặc dù không cân đối hơn và theo một cách lớn, được tìm thấy trong khách sạn nhà máy rượu El Moral. Đây là khoảng cách và cảm giác bị cô lập là triệt để hơn , quản lý để đưa khách đến một nơi biệt lập, nơi họ có thể thưởng thức phong cảnh nhờ xe ngựa hoặc khinh khí cầu và các hoạt động như rạp hát nhỏ đóng chai và nhập vai và rượu.
Mặc dù nó không phải là một kỳ nghỉ sang trọng, vẻ ngoài bệ vệ và sự cô đơn của anh ấy họ làm cho nó trở thành một nơi đặc biệt, nơi bị lạc mà không có nguy cơ bị tìm thấy . Chuyến thăm này nên được kết hợp với nhà máy rượu mẹ của nó, Pago de las Encomiendas, nơi phụ trách sản xuất rượu và cùng với tất cả các hệ quả, niềm đam mê của nó đối với việc làm giảm trọng lực và tôn trọng tối đa đối với nho.
cách nhiệt và rượu
ZAFRA: NỮ HOÀNG MIỀN NAM
Các giới hạn phía nam của Tuyến đường này có tâm chấn ở Zafra **, có thể là một trong những những thị trấn đẹp nhất ở Extremadura . Tuy nhiên, trước khi lao vào mê cung của những con hẻm được quét vôi trắng, bạn nên đi đường vòng để Puebla de Sancho Perez tìm Bodegas Toribio ở đâu. Đây là một nhà máy rượu đặc biệt vì là một trong những nhà máy đầu tiên mở đường, một thực tế đã cho phép nó trở thành mầm mống của D.O hiện tại . Chuyến thăm của bạn cho phép bạn biết dữ liệu này cũng như các thí nghiệm khác nhau với nhiều loại nho những gì kiến trúc sư vĩ đại của nó, Fernando, đang làm, cũng có lỗi với sự thành công của Pago de los Balancines.
Một đề xuất từ LaCasaBar.
Trở lại nền văn minh, Zafra được giải quyết bằng một cuộc đột nhập ngắn vào nhà máy rượu Medina El Convento và Cài đặt thế kỷ 16 nơi mà ngày nay, họ vẫn tận dụng các hầm để cách ly nhiệt và nấu rượu. Phần còn lại của Zafra là sự tận hưởng thuần túy , từ rượu khai vị dưới các mái vòm của Plaza Chica và Plaza Grande đến việc thưởng thức các trận chiến của Parador. Và trên đường đi, một safari theo chủ nghĩa hiện đại qua quảng trường Pilar Redondo và một vài món tapas đặc trưng tại La CasaBar, một trong những không gian ẩm thực nơi người thành thị không cảm nhận được chuyến đi về quá khứ.
Theo @zoriviajero
*Bạn cũng có thể quan tâm ...
- Từ A đến Z: các tuyến đường rượu vang Tây Ban Nha
- Nhà máy rượu vang Culturetas: du lịch rượu vang kết hợp với nghệ thuật đương đại
- Du lịch rượu cho người mới bắt đầu: làm thế nào để sống sót sau chuyến thăm đầu tiên của bạn đến một nhà máy rượu
- 22 lý do để uống rượu vang
- Các loại rượu bay cao: bản đồ y học mà bạn nên biết
- Đây là những loại rượu ngon nhất ở Tây Ban Nha (và vang bóng thời kỳ)
- Tất cả các bài viết của Javier Zori del Amo
Bodega El Convento (đẹp).