Cocktail rất dễ thương
Khi Đạo luật Volstead hoặc Tu chính án thứ 18 năm 1919 cấm sản xuất, tiêu thụ, bán hoặc vận chuyển rượu ở Hoa Kỳ, các tuyến đường xuất nhập khẩu bí mật như của Thuyền trưởng Bill McCoy , đã giới thiệu rượu vào đất nước, nhưng chỉ rượu chất lượng, rượu rums tốt (Rum Row là tên của tuyến đường của nó), rượu whisky Ailen và Scotland (chẳng hạn như Cutty Sark, chính xác bắt đầu được sản xuất ở Scotland hoàn toàn bị cấm vào năm 1923) . Và, ngoài ra, các quán bar bí mật phát sinh ở các thành phố, nơi tất cả rượu được tiêu thụ và trải qua thời kỳ điên rồ nhất của thế kỷ 20. Rất ít speakeasies hoặc speakeas vẫn còn tồn tại từ thời điểm đó ở New York.
Nhưng tất cả mọi người trong danh sách này họ giữ bản chất của mình và cố gắng ẩn mình sau các tiệm cắt tóc, tiệm cà phê hoặc tiệm xúc xích … Mặc dù New York có lẽ là thành phố tệ nhất để giữ bí mật. Trên thực tế, một số speakeasies này nằm trong số những quán bar phục vụ cocktail ngon nhất trong thành phố, đã có rất ít bí mật, rằng nếu bạn muốn có bàn, tốt hơn hết bạn nên đặt chỗ trước, đặc biệt là vào cuối tuần. Nhưng chúng tôi đảm bảo với bạn rằng những gì bạn tìm thấy đằng sau cánh cửa vô hình hay những bậc thang ẩn hiện sẽ rất xứng đáng.
Cocktail nguyên bản (và bí mật)
** BATHTUB GIN **
_132 Đại lộ số 9 (Chelsea) _
Điều tương tự đã xảy ra hàng nghìn lần trước mặt bạn và bạn chưa bao giờ nhận ra. Bìa cho món speakeasy này là một quán cà phê siêu dễ thương ở Chelsea, Stone Street Company, nơi bạn chắc chắn sẽ thấy người phục vụ và hai người đang đứng, không uống cà phê, nếu bạn đi vào và yêu cầu họ cho quán bar, họ sẽ mở một cánh cửa được ngụy trang trong hình nền, vô hình . Bên trong, bạn quay trở lại những năm 1920, khi những người yêu thích speakeasy chủ yếu uống gin tự làm, đó là lý do tại sao loại speakeasy mới này lại chuyên về cocktail gin , mà còn là đồ uống bạn gọi từ nhà pha chế ngôi sao John McCarthy và những người phục vụ của anh ấy. Và ở giữa quầy bar, bồn tắm của tên. Một vài ngày trong tuần có một buổi biểu diễn hoành tráng (vâng, đó là lý do tại sao các cô phục vụ trông giống như những người bạn thân nhất của Dita Von Teese). Trong dịch vụ, với nước hoa, kem, chúng thậm chí còn làm khô tay bạn. Sự sang trọng tiềm ẩn.
XIN ĐỪNG NÓI
_St. Mark's Place (East Village) _
Một cổ điển ẩn đã có, bởi vì không ai chú ý đến tên của nó. Và chúng tôi cũng vậy. Để tìm nó, hãy tìm chiếc xúc xích khổng lồ có dòng chữ “Eat me” (“Hãy ăn tôi”), bạn sẽ bước vào Crif Dogs, một quán bar chuyên về xúc xích. Hãy thử một cái và làm theo phần dưới cùng. Xem điện thoại cũ? Nhấc máy, quay số và đợi họ trả lời. Bên trong, một quầy bar trang nhã với ghế bành bọc da, gạch lộ thiên và thú nhồi bông những người xem khách hàng nhấm nháp một số loại cocktail ngon và nguyên bản, chẳng hạn như Old Fashioned tẩm thịt xông khói, thức uống sữa ngũ cốc của Momofuku, hoặc, rất thời đại Cấm, Cutty Sark Cấm, kỷ niệm kỷ nguyên của Luật khô, với lê…
** DEATH & CO ** _433 E 6th St (Lower East Side) _
Trong những năm Cấm khắc nghiệt, người ta nói rằng cuộc sống với rượu bị lu mờ bởi cái chết. Do đó, tên của this_speakeasy_, Death & Co (Death and Cía) không có mái che, chỉ là một lối vào tối tăm không tên, nơi bạn sẽ tìm thấy người gác cửa. Hãy hỏi anh ta, nếu còn chỗ, anh ta sẽ cho bạn vào; nếu không có, nó sẽ hỏi số điện thoại của bạn và sẽ gọi cho bạn khi có thứ gì đó. Không có đặt trước. Do đó, họ duy trì tính bí mật và độc quyền của mình. Và nó đáng giá. Thực đơn cocktail của nó được tạo ra bởi Jillian Vose có lẽ là một trong những quán ngon nhất trong thành phố. Cũng hãy thử hỏi những người phục vụ để được gợi ý. Và tất nhiên, hãy thử món bắp rang bơ hoặc khoai tây chiên với pho mát xanh và lá hẹ. Một sự kết hợp hoàn hảo.
Một lối vào tối tăm và bí ẩn
** APOTHÉKE ** 9 Doyers St, Chinatown
Ở bên ngoài nó là một trong số hàng chục nhà hàng ở khắp khu phố Tàu. có nhiều hạt Nhà hàng Hoa Vàng được gọi tên. Và chỉ một dấu hiệu nhỏ ghi "Nhà hóa học" sẽ xác nhận rằng bạn đang ở đúng nơi. Vâng, đó và vào cuối tuần, đặc biệt là những người xung quanh lối vào (giống như bất kỳ quán bar nào trong số này, thời gian là vào một ngày trong tuần). Sau lớp vỏ bọc, bạn bước vào… một hiệu thuốc. Một hiệu thuốc là một quán bar. Các nhân viên phục vụ mặc áo khoác trắng và thực đơn được chia thành các loại 'thuốc'. Việc của anh ấy là đến Apothéke vào các ngày thứ Tư khi họ tổ chức Ngày cấm với nhạc jazz trực tiếp. Để vào được ngày đó, bạn phải viết cho họ một email và họ sẽ trả lời bạn bằng mật khẩu. Nếu Apothéke rất đông đúc, ngay bên cạnh là La Pulqueria (11 Doyers St.) Đi xuống một số cầu thang, bạn sẽ tìm thấy một trong những mezcal và tequilerias tốt nhất trong thành phố.
TẦNG 2 TRÊN CLINTON
_67 Phố Clinton (Phía Đông phía dưới) _
Một thanh ẩn trong một quán bar. Thật là một ý tưởng hay! _Speakeasy_ hoàn toàn đối diện với hang trước, được vào qua một cánh cửa bí mật ở cuối Barramundi (phía trước hầu như luôn luôn có một người gác cửa, giả vờ như không biết gì). Khi bước vào, bạn sẽ có cảm giác như đang ở trong sảnh Downton Abbey . Cocktail với giá 14 đô la để kết hợp với nấm cục sô cô la thơm ngon của họ. Nếu đó không phải là sự thanh lịch ...
PHÒNG LUẬT SƯ RAINES
48 W Đại lộ số 7
Ở đây, cũng như trong những buổi tụ họp tại gia hay nhất, bữa tiệc diễn ra trong bếp. Nó là như vậy đó, khu vực quầy bar, nơi bạn có thể đợi để được ngồi là một nhà bếp, rất là victoria, nhưng là một nhà bếp . Ngoài ra còn có lễ tân, sảnh khách và khu vườn dọc theo đó mọi người ngồi uống một trong những loại cocktail vô tận từ thực đơn vô tận. Lối vào cũng giống như của một ngôi nhà, không có tên, bạn sẽ biết đó là gì bởi người gác cửa sẽ trực tiếp cho bạn vào (đặc biệt là trong tuần và sớm) hoặc sẽ hỏi số điện thoại của bạn và bảo bạn ở lại xa cửa, anh ấy sẽ gọi khi có bàn. Nếu họ để bạn xếp hàng ở cửa, nó sẽ không còn bí mật như vậy nữa.
cắt tóc và uống cocktail
** THE BLIND BARBER **
_339 E 10 St (Thành phố bảng chữ cái) _
Giống như tiệm hớt tóc nơi The Great Gatsby bước vào để kết thúc trong một câu lạc bộ. Tiệm cắt tóc, giống như quán bar, là những nơi hàng xóm gặp gỡ và cảm thấy được che chở. Speakeasy này (với một trụ sở khác ở Los Angeles) đã thống nhất hai khái niệm. Lối vào là cửa hàng cắt tóc đang hoạt động và mở, ở phía sau, cánh cửa đưa bạn đến quầy bar trang nhã với những chiếc ghế bành bọc da và một thư viện xinh xắn . Bạn có thể cắt tóc và cạo râu trước hoặc sau khi thử những ly cocktail thơm ngon của họ.
PHÒNG TRỞ LẠI
_102 Phố Norfolk (Phía Đông phía dưới) _
Nếu không có một anh chàng trông như khỉ đột ở cửa, hãy nhìn trước cổng để tìm tấm biển ghi "Công ty đồ chơi phía Đông phía dưới", mở nó ra, đi xuống cầu thang và qua con hẻm bẩn thỉu, lên vài bậc thang và đẩy một cánh cửa màu đen. khi bạn mở chúng, bạn sẽ bước vào một thế kỷ khác: ghế sofa nhung đỏ, lò sưởi, gỗ và con người (nhiều vào thời điểm cao điểm) uống cocktail từ cốc hoặc với chai bia nhét trong túi giấy. Như đã được thực hiện trong Luật khô. Đó là một trong hai speakeas được mở vào thời điểm đó vì một lý do. Giá cả phải chăng hơn các speakeasies khác (bia từ $ 6). Lưu ý những người phục vụ rời đi và đi vào qua một cánh cửa thư viện.
GOTHAM CITY LOUNGE
_1293 Đại lộ Myrtle (Buswick) _
Bí mật, bí mật, đó không phải là: lối vào (đầy những anh hùng truyện tranh) bạn sẽ thấy hoàn hảo nếu bạn đi dưới các tuyến tàu điện ngầm, nhưng bạn phải bấm chuông để mở và cho phép bạn đi qua. Khi đã vào bên trong, không có gì vô nghĩa, bạn đang ở trong câu lạc bộ chủ đề rẻ nhất trong khu vực (bia và bắn với giá 3 đô la), với bàn bi-a và màn hình lớn, nơi bạn có thể thấy những kẻ kỳ quặc quen thuộc của nó nghiện một trò chơi điện tử nào đó.
Một cuộc gọi đã chờ đợi từ lâu
CHIA SẺ CỦA ANGEL
_8 Phố Stuyvesant (Làng Đông) _
Tìm nhà hàng Nhật Bản Village Yokocho ồn ào, đi lên tầng hai và bên trái tìm cánh cửa gỗ. Chúng được gọi là quán bar bí mật là có lý do. Và đây là một trong những yên tĩnh, dễ chịu, lãng mạn và trang trí đẹp. Họ không cho phép đứng hoặc đi theo nhóm nhiều hơn bốn người , vì vậy tốt hơn nếu bạn đi sớm và tránh những ngày cuối tuần. Có thể bạn chưa từng thưởng thức món speakeasy của Nhật Bản trước đây, vì vậy, để có trải nghiệm đầy đủ, hãy thử cocktail vải thiều wasabi.
* Bạn cũng có thể quan tâm
Năm bảo tàng lập dị (và bí mật) ở New York
Quán bar theo phong cách: từ New York đến thiên đường
Những điều bạn chưa biết về tàu điện ngầm ở New York
Quá liều lượng đường ở New York: Những cửa hàng kẹo tốt nhất
Các cửa hàng điên rồ ở New York để tìm món quà hoàn hảo
24 mẹo để tránh trông giống khách du lịch ở New York
Đường mòn bia ở New York
Ăn, uống và vui chơi: ABC của các quán bar ở New York
Hướng dẫn cơ bản về bánh mì kẹp thịt ở New York
Tất cả các bài viết của Irene Crespo