Ở Seattle là cửa hàng Starbucks đầu tiên và là cửa hàng đầu tiên phục vụ các loại bia và rượu vang trong thực đơn của mình
Làm thế nào để bạn kiếm được nhiều tiền hơn từ việc bán cà phê? Thêm phụ kiện bánh ngọt phù hợp, bán nước trái cây tự nhiên, cung cấp thức ăn nhanh, bánh mì sandwich, mì ống ... Khi sản phẩm "đi kèm" và sản phẩm phụ của nó được sản xuất tại quầy, những gì còn lại? thời gian . Đó là lý do tại sao Starbucks dự định tăng cường dòng chảy đến các cơ sở của mình bằng cách mở dịch vụ hoạt động vào những giờ cuối cùng trong ngày, ngay khi cà phê trở lại chỗ ngồi: c bia hen và rượu vang có ý nghĩa hơn đối với khẩu vị của khách hàng.
Chúng ta đừng tự lừa mình. Đề xuất 'đồ uống có cồn' đã được đưa ra vào năm 2010 tại Seattle - quê hương sáng lập của Starbucks - và tại một cơ sở ở Portland (câu hỏi là 'quét nhà'). Nhưng bây giờ, thấy rằng nó đã được đón nhận, dự định thử nghiệm với các địa điểm ở Bờ Tây Hoa Kỳ, Làm thế nào không, có tính đến sự phong phú của nghề trồng nho ở California? Tại thành phố Seattle, điều lệ mới được thông qua các loại bia như Rogue Dead Guy Ale (bia của những người hâm mộ Grateful Dead) và rượu vang dành cho Prosecco của Ý. Tính độc quyền và chất lượng của sản phẩm là không thể phủ nhận.
Loại bia nào và loại rượu nào sẽ thành công nếu đề xuất này được mở rộng cho Starbucks ở nước ta - ** điều mà công ty con ở Tây Ban Nha đã không phủ nhận với Europa Press ** -? Cộng tác viên của chúng tôi Sarah Cucala , nhà báo ẩm thực và chủ hiệu sách A Punto, khẳng định tin chắc rằng Sẽ là 'một chiến thắng' nếu có Inedit, một loại bia do Ferrán Adrià tạo ra cho thương hiệu Damm , “Một loại bia thanh lịch, tuyệt vời để đi kèm với các món ăn và bong bóng nhẹ; Nó là một thức uống tuyệt vời để đi kèm với một cái gì đó ngọt hoặc mặn ”. Mặt khác, Sara Morillo Jaimes, biên tập viên của tạp chí Condé Nast Traveler, ** kéo xuống trái đất nhiều hơn và đề xuất Mahou của Madrid, bia Ambar ** “có tất cả các loại được cung cấp bởi một người Bỉ, nhưng được sản xuất tại Zaragoza”, Alhambra, "được thành lập tốt ở phía nam với năm loại của nó" hoặc Estrella Galicia, với Khu bảo tồn đặc biệt năm 1906 của nó.
Khi nói đến rượu vang, Sara Morillo đang tung ra thị trường quốc tế, với tuyển chọn các loại rượu vang Chile: "nho như Carmenere dành riêng cho Chile ; cùng với Cabernet Sauvignon và Merlot, chúng tạo ra một số loại rượu với tên gọi xuất xứ của đất nước ". Ngay cả một số rượu vang từ Baja California, “Rượu vang từ nhà máy rượu Niebaum-Coppola, vườn nho Francis Ford Coppola ở Napa” . Sara Cucala chọn rượu vang loại Ribera del Duero hoặc Rioja, “không quá đắt nhưng ** vẫn giữ được những gì tinh túy nhất của khu vực, chẳng hạn như rượu Emina (Ribera) hoặc Alcorta (Rioja) **”. Chấp nhận rủi ro, Cucala sẽ chọn loại rượu khủng nhất “từ một số vùng quyền lực như rượu Habla de Extremadura hoặc Numanthia de Toro, một loại rượu tuyệt vời”.
Bây giờ câu hỏi là ... Chúng tôi sẽ thay đổi quầy bar cho ghế sofa Starbucks? Theo những gì chúng tôi biết, dựa trên giá của Mỹ, bia có thể vào khoảng € 3,80 và một ly rượu vang từ € 5 đến € 7. Tất nhiên là cộng với bánh nướng xốp đang làm nhiệm vụ. Để đi kèm với rượu vang nổ.