Simone Signoret và Yves Montand, ba người Pháp.
Mùa hè năm 1949. Nữ diễn viên Simone Signoret dành một kỳ nghỉ yên tĩnh với chồng, giám đốc Yves Allégret, ở Thánh Paul de Vence, một ngôi làng nhỏ nằm trên một ngọn đồi ở Alpes-Maritimes, giữa Nice và Cannes. ** Họ đang ở tại một khách sạn sang trọng nhất trong khu vực và trên toàn bộ bờ biển nước Pháp, như Picasso, Chagall và Matisse đã nói trước người phụ nữ của điện ảnh Pháp, La Colombe d'Or. ** Gần đó, một ngôi sao Gallic tiềm năng, Yves Montand, anh ta được người bạn của mình, nhà văn Jacques Prévert, mời đến một bữa ăn tối ở đó. Đúng vậy, giới trí thức Pháp rất thích góc này của Côte d'Azur. Họ nói rằng đó là tình yêu sét đánh. Simone Signoret và Yves Montand gặp nhau trong tiệm rượu La Colombe, có lẽ họ đã đi dạo quanh bể bơi của nó và yêu nhau. Hai năm sau, họ kết hôn tại chính thị trấn đó và sẽ quay lại nơi đã đưa họ đến với nhau hàng chục lần. Ở đó, có lẽ, cô đã quên đi những chuyện ồn ào của anh ta (trong đó có Marilyn Monroe).
Gần 100 năm lịch sử.
Giống như câu chuyện này, có hàng nghìn câu chuyện giữa các bức tường của La Colombe d'Or (Chim bồ câu vàng). Một số biết, nhiều, chắc chắn, bí mật. Ngày nay, gần một thế kỷ sau khi mở cửa với tên gọi Chez Robinson vào năm 1920, Khách sạn và nhà hàng này tiếp tục chứng kiến những mối tình lãng mạn và tình bạn, sự ghé thăm của các thiên tài và nghệ sĩ. Bây giờ nó không còn là nơi ẩn náu của các biểu tượng của Pháp, mà là của thế giới.
Vị trí gần Cannes khiến nó trở thành điểm đến nhà hàng yêu thích của tất cả các ngôi sao đã tham dự Liên hoan phim vào tháng 5 hàng năm trong 71 năm. D và Tarantino cho Brad Pitt. Từ Paul Newman đến Sophia Loren. "Đây là nhà thổ sang trọng nhất trên Côte d'Azur", những giáo dân của nó nói một cách mỉa mai, đối với những nơi hoang dã mà những bức tường đá từng là bức tường của một lâu đài ở Aix-en-Provence mời gọi.
Chez Robinson, trong những năm 1920, là một quán café bar có sân hiên, nơi những người hàng xóm đến khiêu vũ vào cuối tuần. Thành công khiến chủ nhân của nó phải suy nghĩ, Paul Roux và vợ Baptistine, "Titine", mà họ nên mở rộng nó. Vì vậy, La Colombe d'Or ra đời vào năm 1931, ở ngay ngoại ô St. Paul de Vence, là một nhà hàng và quán trọ ba phòng chứa "ngựa, đàn ông và họa sĩ."
Picasso đã trả giá bằng những bức tranh của mình.
Roux, con trai của một nông dân, là một người rất hâm mộ nghệ thuật. Martine Assouline nói trong cuốn sách La Colombe d'Or (1995): “Anh ấy tự học và là một người nhiệt tình quyến rũ, khi bắt đầu mua các tác phẩm, đã không ngần ngại cung cấp chỗ ở cho một số họa sĩ để đổi lấy tác phẩm của họ. .
Trong Chiến tranh thế giới thứ nhất, nhiều nghệ sĩ đã trú ẩn trên Côte d'Azur và Paul Roux đã ở đó để cho họ chỗ ở và thức ăn để đổi lấy một bức tranh, một tác phẩm điêu khắc. Những người đầu tiên đến là Georges Braque, Fernand Léger và một Henri Matisse già.
Matisse thậm chí còn không vào La Colombe. Anh ta sẽ kéo chiếc xe limo của mình đến trước cửa nhà cô và yêu cầu Paul uống trà với anh ta trong xe.
Bức tranh tường Fernand Léger trong vườn.
Với Chiến tranh thế giới thứ hai, họ trở thành khách hàng thường xuyên Joan Miró, Marc Chagall, César Baldaccini… Họ trả tiền cho kỳ nghỉ hoặc bữa ăn của họ bằng hình ảnh. Paul Roux muốn nó theo cách đó. Và tất cả những bức tranh đó bây giờ trang trí trên các bức tường của chính điện, của các hành lang. Bạn có thể dùng bữa dưới Miró, bên cạnh Braque và Chagall, và nằm bên hồ bơi dưới bóng râm của điện thoại di động Calder và dưới sự giám sát của bức tranh khảm Léger.
picasso anh ta là người duy nhất trong tất cả những lần anh ta ở đó và, mặc dù tình bạn của anh ta với Paul Roux, chưa bao giờ trả tiền 'bằng hiện vật'. Nhưng điều đó đã thay đổi vào ngày Roux bị ốm nặng, vợ anh sau đó đã yêu cầu bức tranh mà cô luôn hứa hẹn. Anh ta đề nghị ba người họ, và Paul chọn Chiếc bình hiện được treo một cách tự hào trong nhà hàng.
Alain Delon những năm 60: Cannes và La Colombe đã và đang là kế hoạch.
Những năm 1960 là khởi đầu cho sự thành công của La Colombe như một nơi ẩn náu cho các ngôi sao điện ảnh khi họ đi qua Cannes hoặc đơn giản là dọc theo Côte d'Azur: Tất nhiên là Chaplin, Orson Welles, Sophia Loren, Paul Newman, Alain Delon và Romy Schneider và Simone Signoret và Yves Montand. Các nhà văn (James Baldwin, Simone de Beauvoir và Sartre), kiến trúc sư (Jean Nouvel), nhạc sĩ (Elton John)… cũng đã từng đi qua đó.
Francis Roux, con trai của Paul và Titine, tiếp quản dây cương của La Colombe và phải trải qua một trong những đêm tồi tệ nhất trong lịch sử của nơi này khi, năm 1959, ông thức dậy và tất cả các tác phẩm nghệ thuật đã biến mất ... ngoại trừ một Chagall. Người nghệ sĩ đã đi vào ngày hôm sau, tức giận vì tác phẩm của mình đã không được đánh giá cao để ăn cắp nó. May mắn thay, mọi thứ lại xuất hiện.
Một Calder trong hồ bơi, hy vọng!
Hôm nay, La Colombe d'Or vẫn được điều hành bởi gia đình Roux, thế hệ thứ ba. François và vợ Daniele, Họ duy trì sự quyến rũ của nơi mà các nghệ sĩ và những người hiếu kỳ tiếp tục đi đến. Và họ tiếp tục sưu tầm nghệ thuật, tác phẩm điêu khắc của Sean Scully gần hồ bơi đã được mua lại mới nhất của anh ấy.
Ăn tối ở đó tiếp tục là một trải nghiệm tuyệt vời vì những câu chuyện, mối tình lãng mạn và tình bạn đã xảy ra ở đó và vì thực đơn chợ đa dạng từ món khai vị rau củ và nước xốt đến món thịt hầm thịnh soạn. Bạn cũng có thể ở tại khách sạn (chỉ đóng cửa từ ngày 22 tháng 10 đến ngày 22 tháng 12), nó không còn là nhà trọ 3 phòng ngủ nữa mà là một cửa hàng 25 phòng, nơi bạn sẽ ngủ, nơi các thiên tài của thế kỷ 20 đã ngủ.
Joan Miró, một nhân viên thường xuyên khác tại La Colombe.