Lamprey, bạn ở đây!
mùa của đèn ngủ , món cá thời tiền sử đó ngon như không đẹp lắm, chỉ mới bắt đầu, nên từ nay đến cuối tháng 3 (có thể nhiều hơn một chút nếu thời tiết lạnh), nửa Galicia sẽ làm Đi đến các thung lũng của sông Miño hoặc sông Ulla để thử một sản phẩm theo mùa nghiêm ngặt khiến không ai thờ ơ.
Nếu bạn là một trong những người yêu thích món ngon mùa đông này, thì đây mười nơi nổi tiếng vì đã chuẩn bị nó một cách tuyệt vời.
NHÀ EMILIO: một tác phẩm kinh điển giữa những người yêu thích loài chim ưng biển Ulla. Về điều này, cũng như trong hầu hết mọi thứ, đều có hai mặt: bạn là chim ưng từ Ulla hoặc bạn là chim ưng từ Miño. Một nhà ăn truyền thống, bên cạnh ga xe lửa, nổi tiếng với các món ăn tự làm và là một trong những nơi được chuẩn bị tốt nhất chim ưng biển kiểu Bordeaux, hầm với rượu vang đỏ và máu của nó, ở phía bắc của tỉnh Pontnticra _ (calle de la Estación, 1. Catoira, Pontnticra) _.
NHÀ RAMALLO: Đã có nhiều thế hệ đến nhà hàng này dưới chân một con đường địa phương, bị thu hút bởi các món hầm truyền thống của nó và vào mùa đông, cho món chim ưng biển kiểu Bordeaux có những người hâm mộ thực sự. Chú ý, nó chỉ mở cửa từ Thứ Ba đến Chủ Nhật vào buổi trưa _ (Calle Castro, 18. Rois, A Coruña) _.
HOẶC PHANH: Đã có mặt ở Thung lũng Miño, nhà hàng O Frenazo, vừa tròn 40 tuổi, là một trong những điểm tham khảo trong quá trình chuẩn bị lightrey, phong cách Bordeaux, khô và nhồi hoặc trong một chiếc bánh (Hope Street, 9. As Neves, Pontnticra).
NHÀ PAZOS: Ngôi nhà nông thôn dễ chịu này cung cấp đèn hoa văn theo kiểu trang trí truyền thống nhất của nó, nhưng cũng có những ngôi nhà khác khó tìm hơn, như cá chuông nướng hoặc với mì. Rất tiện để gọi điện đặt hàng _ (Pazos, 9. Barcela-Arbo. Pontnticra) _.
CHEF RIVERA : Cổ điển trong số những tác phẩm kinh điển, nhà hàng của Chef Rivera là nơi gặp gỡ của những người yêu thích săn bắn và chim ưng biển. Điều tốt nhất ở đây là chọn Nếm thực đơn mà anh ấy cống hiến cho anh ấy trong mùa giải, với bánh croquettes, cơm, tẩm ướp, nhồi thịt lợn vai với củ cải xanh và rượu Bordeaux cổ điển. Hoặc, nếu bạn đi theo nhóm, hãy đặt hàng đèn sốt cà chua (Đường Enlace Park, 7. Padrón, A Coruña).
LÁZARO INN: Nằm ở trung tâm của khu phố San Lázaro, ở ngoại ô phía bắc thành phố, nhà hàng nhỏ này là một trong những bí mật đã được biết đến nhờ những lời truyền miệng. Chắc chắn một trong những nơi tốt nhất để thử chim ưng biển ở thủ đô của Galicia _ (San Lázaro street, 73. Santiago de Compostela) _.
HOẶC CÁCH TIẾNG ANH: Dani López di chuyển như cá trong nước trong lãnh thổ này, nơi sản phẩm truyền thống của người Galicia áp dụng các hình thức mới. Và một ví dụ điển hình có thể kể đến là những món ăn từ hoa chuông của họ. Nếu năm ngoái tôi phục vụ nó với nước sốt làm từ garum, Năm nay, anh ấy cam kết xử lý nó bằng muối và phục vụ nó với nước sốt bơ và palo cortado. Mặc dù có lẽ khi bạn đi, nó sẽ mang đến cho nó một bước ngoặt khác _ (Calle San Francisco, 17. Ferrol) _.
NƠI TRÚ ẨN: Nhà hàng ở ngoại ô A Coruña này đã đặt cược vào ẩm thực truyền thống và sản phẩm hạng nhất 42 năm. trong mùa họ phục vụ đèn ngủ một la bordelaise hoặc trong một chiếc bánh, nhưng không có gì lạ khi tìm thấy nó cũng trong một số công phu khác: ngâm, trong Carpaccio ... (Plaza de Galicia, 8. Oleiros, A Coruña).
BURELA: một trong những nhà hàng Galicia mà không gây quá nhiều tiếng ồn, tiếp tục có rất nhiều ở Madrid và dựa trên thành công của nó một đề xuất cổ điển và một sản phẩm tuyệt vời. Cây đèn biển Burela là một trong những công trình nhận được nhiều lời khen ngợi nhất trong thành phố trong những năm gần đây _ (Calle del Nardo, 2. Madrid) _.
RIAS OF GALICIA: Gia đình Galicia, nhà thờ anh em chỉ đạo dự án này và là một trong những biểu ngữ của sản phẩm từ nơi xuất xứ của nó ở Barcelona. Mùa hoa chuông ở Rías được người hâm mộ thành phố chờ đợi như một sự kiện khá thú vị _ (calle de Lleida, 7. Barcelona) _.