Họ không rung chuông nhưng họ nên
Tiết mục của các đầu bếp nổi tiếng, sự kiện khai trương gần đây của các nhà hàng nổi tiếng với Bí ẩn đi đầu hoặc ngày càng có nhiều người tò mò về ẩm thực trên khắp thế giới du lịch đến Barcelona để tìm kiếm những trải nghiệm mới, đã biến Ciudad Condal thành một điểm đến mà bạn có thể ăn rất ngon và làm như vậy, hơn thế nữa, trong nhiều mặt bằng được các nhà phê bình và công chúng ủng hộ.
Nhưng khác xa với danh sách chờ đợi tẻ nhạt và tiếng ồn ào mà chúng ta tìm thấy ở những địa điểm du lịch nổi tiếng nhất, có-oh vâng- một loạt các nhà hàng không tên tuổi thú vị hơn Tránh xa đám đông và vật vờ.
Với sự đơn giản như một châm ngôn và ẩm thực ngon như một lá cờ, đây là một số nhà hàng ít được biết đến nhất ở Barcelona, chỉ được ghé thăm bởi một số ít người dân địa phương, khách hàng thường xuyên và một khách du lịch không biết gì, nếu anh ta cố gắng, họ sẽ lặp lại.
Hoài cổ?
KHÁM PHÁ DO LUSITANO
Nằm trên một con phố chưa từng có gì xảy ra, nhà hàng Descobertas do Lusitano _ (calle Llull, 169; 933 48 72 27) _, là thiên đường của những người Bồ Đào Nha xa xứ cư trú ở Barcelona . Giống như bất kỳ nhà hàng Bồ Đào Nha chính thống nào, các phần đều khổng lồ và cách xử lý cá tuyết không có gì là siêu việt. Bạn phải đặt hàng, ngoài các món ăn truyền thống như cá nổi tiếng, nhiều loại petiscos với tư cách là người khởi đầu cũng như của bạn bảng pho mát và pa tê tự làm được mang đến từ đất nước Bồ Đào Nha láng giềng.
Không khó để có được một bàn trong tuần tại nhà hàng Bồ Đào Nha này, đó là toàn bộ một tổ chức trong khu vực lân cận của Poble Nou , nhưng mọi thứ thay đổi vào các ngày thứ Sáu và thứ Bảy khi các món ăn dễ nhận biết nhất của ẩm thực Bồ Đào Nha đôi khi được phục vụ theo nhịp điệu của các bữa tiệc sống. Nó là tổng kết của kinh nghiệm.
Một mảnh đất của Bồ Đào Nha ở Barcelona
BA VÌ SAO
Trong Els Tres Porquets _ (Rambla del Poblenou, 165; 933 00 87 50) _ bạn có thể ăn rất ngon hoặc làm một cách tuyệt vời nếu bạn chọn hương vị của chúng sobrassada croquettes hoặc bánh tartare bò cũ của nó.
Nơi đẹp như tranh vẽ và hơi khó chịu này có sức khỏe tuyệt vời do sự thích nghi đáng khen ngợi của nó, mùa này qua mùa khác, với sản phẩm thị trường và đạo đức nấu ăn của đội ngũ bếp của bạn. Nằm trong Vùng lân cận Sant Marti Els Tres Porquets là di sản được công nhận là con cái của chủ nhân của Can Pineda, một trong những ngôi đền ẩm thực lịch sử nổi tiếng nhất ở Barcelona.
Và mặc dù tiên liệu, và nhìn từ bên ngoài, không ai chịu bỏ một xu cho nhà hàng này, một khi mọi thứ bên trong thay đổi. Ngoài danh sách rượu rất đầy đủ, trong nhà hàng luôn có một bảng đen đầy các món ăn theo mùa , và thậm chí trong ngày, phục vụ như một thực đơn được tạo thành từ xu hướng ngày càng không thể ngăn cản của ẩm thực truyền thống với những nét hiện đại hơn. Và nếu xuất sắc trong nhà bếp là tổng hợp các chi tiết nhỏ , Trong Tres Porquets họ thêu thùa nó nhờ bánh mì phong phú của họ từ tiệm bánh 'Baluarte' hoặc các món ăn truyền thống như Vịt magret cannelloni với kem ngỗng.
Đang chảy nước bọt trong 3, 2, 1 ...
SHALIMAR
Bây giờ chúng tôi băng qua thành phố để ngồi vào bàn của ** một trong những nhà hàng Ấn Độ chính thống nhất ở Barcelona: Shalimar ** _ (Carrer del Carme, 71; 933 29 34 96) _.
Ở trung tâm của khu phố Raval, chúng tôi tìm thấy nhà hàng bình dị này, nơi người ta phải kiểm tra hóa đơn vào cuối bữa ăn vì nghĩ rằng họ đã để lại một món ăn để thu thập . Nhưng không, chắc chắn họ đã không sai; ở đây bạn ăn rất rẻ, nhưng nó là thêm vào bạn ăn một cách tuyệt vời.
Ngon và chính hiệu là hai trong số những tính từ luôn đi kèm với bất kỳ món ăn nào trong thực đơn phong phú của Shalimar, nơi những người thích ăn cay cũng có thể thưởng thức ẩm thực Ấn Độ “không Âu hóa”, và càng hạn chế chọn gọi món “không cần Âu hóa”.
Pho mát naan của anh ấy (bánh mì làm bằng bột mì và nấu trong lò nướng tandoori) là một trong những món khiến chúng ta phải đi du lịch đến Taj Mahal mà không cần phải dọn ra khỏi bàn, chưa kể đến món pakora rau (chả chiên trong bột đậu xanh) hoặc đĩa, hãy cẩn thận vì các phần không nhỏ chút nào , của gà Shalimar , được tẩm ướp với nhiều loại gia vị làm tăng thêm màu sắc và hương vị cho món ăn độc đáo, giống như chính nhà hàng.
BAR PASTRAMI
Các vị vua của nhà bếp ẩn danh với khói cuối cùng cũng có cơ sở đầu tiên trên đường phố ở Barcelona, quán bar Pastrami (Consell de Cent, 159; +34 639 310 671).
Một địa điểm nhỏ theo phong cách ẩm thực đường phố thuần túy nhất, nơi bạn có thể tìm thấy món bánh mì pastrami tuyệt hảo (€ 7), mà tất cả Barcelona sẽ thở dài sau khi đọc bài báo này.
Và mặc dù đây là món ăn phong phú nhất, tuyển chọn các loại bánh mì sandwich ngắn gọn nhưng được chăm chút cẩn thận cũng bao gồm cá thu hun khói hoặc các món ăn như dưa chua với thì là và các lựa chọn ẩm thực khác luôn luôn có khói.
Nhưng nơi đây còn ẩn chứa một điều bất ngờ khác ngoài hương vị hun khói thơm ngon của món pastrami, bởi sau cánh cửa phòng lạnh là Paradiso , một trong những quán bar cocktail bí mật nổi tiếng nhất ở Barcelona. Nơi đây, Giacomo Gianotti lắc máy lắc với sức mạnh chuyên nghiệp để mang đến cho cuộc sống những sáng tạo phong phú không phải bằng khói, nhưng ngon.
Hẹn gặp các bạn tại Pastrami bar