Sổ tay du lịch: Dublin hay chân dung của thủ đô tóc đỏ
Những khách sạn sôi động, những thử thách ẩm thực và những nhà máy chưng cất phục sinh gây bất ngờ ở ** Dublin **, một thành phố, vâng, vẫn không ngừng bị thu hút.
NGỦ Ở ĐÂU
trưởng khoa _ (33 Harcourt Street; từ € 145) _
Một chiếc tủ lạnh Smeg, một máy ghi âm Marshall và một chiếc tivi với khả năng truy cập Netflix miễn phí đang chờ đợi bạn trong những căn phòng kỳ lạ này Khách sạn nhỏ.
Trên tường và hành lang của họ treo các tác phẩm nghệ thuật đương đại do nghệ sĩ đường phố James Earley giám tuyển . Sức mạnh văn hóa này cùng với Sân thượng của Sophie , đã củng cố nó như một trung tâm sáng tạo khác trên Phố Harcourt không ngừng nghỉ.
Khách sạn Iveagh Garden _ (72/74 Harcourt Street; từ € 130) _
Khai trương vào tháng Hai năm ngoái, cơ sở kinh doanh hoàn toàn mới này là tất cả những gì bạn mong đợi từ một khách sạn hiện đại : một thiết kế cập nhật và đầy màu sắc được ký bởi John Duffy , một nhà hàng đáng kính và một vị trí quan trọng. Và nó là của họ phòng độc nhất có quan điểm của vườn iveagh , vườn cây ăn quả tư nhân mà arthur guinness (vâng, cái với bia) anh ta có cạnh nhà và ngày nay là một công viên yên tĩnh vẫn còn là bí mật đối với nhiều người Dublin.
Nghệ thuật đô thị ngay cả trên đầu giường
** Khách sạn Brooks ** _ (62 Phố Drury; từ € 200) _
Ở trong bề dày của nó không nên là một hành vi an toàn để bỏ qua. Một câu thần chú đã biến khách sạn này trở thành một lựa chọn hoàn hảo để trộn lẫn bầu không khí tuyệt vời của Drury St. và môi trường xung quanh với sự sang trọng và tiện nghi.
Các phòng đã được tân trang lại của nó mang phong cách thiết kế ấm cúng, trong khi thanh hoa nhài tuyên bố là người đầu tiên Quầy rượu whisky tuyệt vời của Ireland, được đưa vào ấn phẩm uy tín Whisky Mag . Ngoài ra, nó cung cấp cho tất cả các khách của mình một điện thoại thông minh để sử dụng trong thời gian lưu trú của họ và không sử dụng dữ liệu.
Khách sạn Dylan _ (Eastmoreland Place; từ € 300) _
Một ví dụ rõ ràng rằng sự tinh tế của thời Victoria không hề lỗi thời . Trong trường điều dưỡng cũ này, trần nhà cao và không gian rộng được làm sáng lên với màu sắc ấm áp và đồ nội thất có phần cầu kỳ tạo nên nét riêng cho mỗi căn phòng.
Nó có một sân thượng họ được phục vụ ở đâu những bữa ăn trưa được thèm muốn nhất trong thành phố , miễn là thời tiết tốt.
Clarence _ (6-8 Wellington Quay; từ € 120) _
Thần thoại băng qua cửa của nó với hy vọng được nhìn thấy Bono, ca sĩ của U2, điều hành cơ sở của riêng mình. Rất ít, nếu có, thành công. Những người còn lại có động cơ ở lại Khách sạn sang trọng nhất Temple Bar.
Hai mặt tiền của nó thể hiện tính lưỡng cực gây nghiện này: Một mặt, Essex St. , với không khí của một con hẻm bất hảo, các quán rượu và quán bar; và mặt khác , người nhìn ra sông Liffey , Phong cách Georgia và cửa sổ lồi như cửa sổ lồi.
Sang trọng tại khách sạn Dylan
ĂN Ở ĐÂU
Fade Street Social _ (4 Phố Fade) _
Đầu bếp truyền hình (Master) Dylan McGrath Nó có một đế chế của các nhà hàng. Lần mở cửa mới nhất của anh ấy, không gian có nhịp độ điên cuồng này, phần vừa lý tưởng để chia sẻ và rượu vang hiện đại phù hợp với giai điệu của một trong những con đường sôi động nhất thành phố.
Kết quả là tuyệt vời, với dịch vụ hoàn hảo mặc dù nhu cầu cao và một cuốn sách công thức trong đó các sản phẩm Ireland, đặc biệt là thịt, được thăng hoa mà không cần thủ thuật. Và mọi người đều vui vẻ truyền năng lượng của các quán rượu vào bàn ăn.
Cầu thang quanh co _ (40 Lower Ormond Quay) _
Thư xin việc của bạn đầy hứa hẹn: một nhà hàng cổ điển phía trên một hiệu sách . Đâu có thể là một góc cho các nhà văn tập sự với Moleskine trong tay và Yates phát sóng (tác giả của câu thơ đã đặt tên cho không gian này), nó thực sự là một trong những nhà hàng trung thực nhất trong thị trấn.
Một thực đơn ngắn gồm các công thức nấu ăn địa phương, các món ăn trong ngày luôn thành công và một bầu không khí trong đó thức ăn đi trước các cụm từ truyền cảm hứng. Viết chúng ra giấy hay không, tùy thuộc vào từng thực khách.
Tai heo _ (4 Đường Nassau) _
Thực tế của việc chiếm đóng ba tầng của một tòa nhà trang nghiêm bên cạnh trường Cao đẳng Trinity e làm cho những phút đầu tiên ở đây cảm thấy như ở nhà. Khi các món ăn diễu hành, người ta phát hiện ra rằng những gì anh ta quản lý để làm Damian Derwin là chấm dứt mọi khuôn sáo tiêu cực của sách dạy nấu ăn Gaelic.
Và nhà hàng này là hoàn hảo cho hòa nhập với các món ăn địa phương tìm cách quay trở lại nhà bà của họ và ngạc nhiên trước sự chuẩn bị mang hơi hướng Pháp của các tác phẩm kinh điển của hòn đảo, chẳng hạn như sự ngoạn mục của nó bánh cừu.
Anh Hubbard _ (153 Đường Capel) _
James và Garrett bỏ tất cả mọi thứ, thu dọn ba lô và lên đường tham quan Đông Nam Á và Úc trong hai năm. Ở điểm đến đầu tiên, họ học nấu ăn và thống trị tất cả các loại gia vị và rau củ. Trong thứ hai, để quản lý một quán cà phê phong cách melbourne , một loại vườn địa đàng dành cho các baristas Ailen.
Kết quả là một nơi được sinh ra chỉ cung cấp các quán cà phê và đã phát triển thành một nhà hàng vui vẻ với các bữa ăn đầy ắp người ăn chay, thanh niên và người Dublin đang tìm kiếm một món ăn nhẹ khác, tốt cho sức khỏe và có giá tốt.
Nhà hàng ẩn phía trên hiệu sách
Dollard & Co. _ (2-5 Wellington Quay) _
Khi một chợ dạ dày không khuất phục trước sự hỗn loạn du lịch hoặc sự chuyên chế của các thương hiệu thực phẩm, mọi thứ sẽ xảy ra như kỳ quan này. Các quầy pho mát Ailen, cá, xúc xích và thịt đã rơi vào thời kỳ chín muồi được đi kèm với một quầy bar nơi có thể biến nước bọt thành miếng cắn. Hoàn hảo để nghỉ ngơi và tội lỗi bất cứ lúc nào trong ngày và đêm , kể từ khi lò nướng bánh pizza của nó mở cửa cho đến khi các quán rượu đóng cửa.
Ngôi nhà Boxty của Gallagher (20-21 Temple Bar)
Một phần tư thế kỷ trước, tốt cũ Padraic Og Gallagher mang từ quận Leitrim quê hương của anh ấy một loại bột khoai tây có tên là hình hộp đã được tinh chỉnh và cải tiến trong những năm qua.
Ngày nay nó đã trở thành một tài liệu tham khảo trong Temple Bar, cho cả công thức nấu ăn này và cho các món ăn Ireland khác được hiện đại hóa và trẻ hóa ở đây.
ĂN SÁNG VÀ MÓN ĂN
Two Pups Coffee _ (74 Đường Phanxicô) _
Liberties sống khoảnh khắc đó của sự dịu dàng ngọt ngào và nguồn gốc của mọi thứ đều được tìm thấy trong nhà ăn này. Chỉ trong hai năm, cơ sở này đã trở thành một góc nhỏ ở giữa cửa hàng quần áo cổ điển chiếm giữ tất cả các không gian ở tầng trệt của tòa nhà.
Bí mật của bạn? Cà phê ngon, những chiếc bánh ngọt tự làm đẹp mắt và hơn hết là khả năng trở thành không gian cho giao tiếp xã hội không rượu , một thứ mà ở Ireland cách đây không lâu là một chimera.
Cà phê thơm ngon và bánh ngọt tự làm ...
Phố Grafton của Bewley _ (78-79 Phố Grafton) _
Từ người nhập khẩu trà bất chấp toàn năng Công ty Đông Ấn Anh vẫn là quán cà phê xa hoa này, mặc dù đã được cải tạo cách đây vài năm, giữ nét duyên dáng cũ của nó.
Các món ăn ngọt và mặn và hơn hết là nhiều loại đồ uống nóng được thưởng thức dưới ô cửa kính màu ấn tượng của nghệ sĩ harry clarke.
Phố Nam Anne (Khu phố Dublin 2, giữa Phố Crafton và Phố Dawson)
Là hẻm trung tâm đã thành công trong việc xua đuổi các quán rượu kinh doanh cà phê. Trên vỉa hè của nó có hai tham chiếu: Câu lạc bộ Baristas Dublin _ (số 19) _ và Coffee Angel _ (số 16) _.
Trong khi trước đây có thể được coi là Michael Collins của cuộc cách mạng rang này , thứ hai là một minh chứng rõ ràng rằng thiết kế, tính hiện đại và tính xác thực chúng không phải là không tương thích.
Chuyến tham quan trà cổ điển (Điểm hẹn tại Custom House Quay)
Ý tưởng không thể diễn tả được về thiết lập một phòng trà trên một chiếc xe buýt London cổ điển Chiếc xe hai tầng lưu thông qua những góc đẹp nhất của thành phố đã là một thành công, đặc biệt là đối với công chúng Ireland.
Những lý do? Một sự lựa chọn tinh tế của bánh mì và đồ ngọt ngon nhất trong thị trấn và một bầu không khí đặc biệt hơn mong đợi.
Dublin từ đỉnh của Nhà lưu trữ Guinness
THAM QUAN VÀ ĂN DẶM
Nhà kho kỷ lục Guinness _ (Cổng St James) _
Tất cả bắt đầu ở đây: xuất khẩu của Ailen, sự phát triển công nghiệp của thành phố và tất nhiên, du lịch nổi tiếng . Trụ sở chính của nhà máy bia này tiếp tục là một điểm thu hút ẩm thực và văn hóa thiết yếu nhờ sự kết hợp của tòa nhà cũ, công nghệ và quang cảnh tuyệt vời.
Nhà máy chưng cất Teeling _ (13-17 Newmarket) _
Khai trương vào năm 2015 tại Tam giác vàng , Khu nhà máy chưng cất thần thoại của Dublin, là một sự kiện khá thú vị. Rốt cuộc, họ đã vượt qua 125 năm kể từ lần mở nhà máy rượu whisky cuối cùng ở thành phố , một cột mốc cho thấy rằng chưng cất ba lần đã trở lại trong thời trang.
Tham quan nó là để biết mà không cần kỹ xảo, hoặc trình chiếu, hoặc thực tế tăng cường quá trình sản xuất đồ uống này và tình cờ, kiểm tra các sắc thái mà mỗi thùng và mỗi loại mạch nha và ngũ cốc mang lại cho thức uống cuối cùng.
Nhà máy chưng cất Pearse Lyons _ (121-122 đường James) _
đằng sau cái cuối cùng khai trương thành phố có thủ đô Hoa Kỳ, một điều dễ nhận thấy khi bạn đến tọa độ của các trụ sở chính của nó. Điều đầu tiên nổi bật là nó nằm bên trong nhà thờ cổ của thanh John , được phục hồi cho dịp này để thêm phần rạng rỡ thiêng liêng cho ảnh tĩnh.
Sau đó, có sự chuyển đổi thành một chương trình của mỗi quá trình chưng cất, biến nó thành một loại Disneyland dành cho những người yêu thích thức uống này . Nói tóm lại, một buổi biểu diễn dành cho người Texas mà ai cũng có thể thưởng thức.
Một tài liệu tham khảo trong Temple Bar
** Nhà máy rượu Jameson ** _ (Đường Bow) _
Lò sưởi bằng gạch hun khói của nó vẫn còn tòa nhà chọc trời mang tính biểu tượng nhất trong khu phố Smithfields . Và, một trong số ít các di tích còn sót lại của một nhà máy chưng cất đã biến thành một điểm tham quan mà trong lần cải tạo gần đây, nó đã thay đổi hướng dẫn cho các phép chiếu đa phương tiện đa ngôn ngữ. Tất nhiên, bầu không khí, quán bar và huyên náo vẫn còn nguyên vẹn.
UỐNG Ở ĐÂU
** O'Donoghue's ** _ ** ** (15 Marrion Raw) _
Không cần phải nói, Dublin có nhiều quán rượu hơn thùng rác và tất cả chúng thường đáp ứng các tiêu chuẩn cao của Ireland: nhạc sống, quán bar gỗ và những giáo dân nói chuyện phiếm.
Tuy nhiên, nếu bạn phải chọn một cái nổi bật vì giữ được bản chất của nó cho bức thư, đó là của O'Donoghue, một liên kết giống như những năm trước, nơi các bài hát Gaelic và bia vòi đã không chống chọi lại với bất kỳ dịch bệnh thương mại nào.
Số 27 Bar & Lounge _ (27 St. Stephen's Green) _
Cách đây gần một thập kỷ, ở Dublin không có nghi lễ về đêm nào vĩ đại hơn thay thế pints với các bức ảnh miễn là cơ thể có thể giữ được. May mắn thay, những nơi như quán bar này, nằm bên trong khách sạn Shelbourne , họ có đồ uống tinh vi nhờ bầu không khí tốt và cocktail ngon hơn; trong số đó các sản phẩm chưng cất được truyền với hương liệu Ailen ngự trị.
Peruke & Periwig _ (31 Dawson Street) _
Nó trông giống như một quán rượu văn học cho đến khi võng mạc giãn ra khi nhìn vào thực đơn hỗn hợp của nó. Đó là khi các tham chiếu đến Wilde và Joyce chúng được thay thế bằng tên của các nhạc sĩ và ca ngợi sự pha trộn và sắc thái của những sáng tạo tinh vi của họ.
Hoàn hảo cho một buổi hẹn hò ưa thích.
Wilde hoặc Joyce sẽ muốn nó theo cách đó
Quán bar không tên _ (3 Phố Fade) _
Đây là những gì sẽ xảy ra khi một bữa tiệc trong căn hộ của bạn vượt quá tầm tay. Ít nhất, đó là cảm giác được truyền tải bởi căn hộ khổng lồ này, trong đó chỉ có các quán bar lớn mới tách biệt khái niệm nhà và vũ trường. Phần còn lại là âm nhạc lớn, bầu không khí vui nhộn, không dành cho trẻ nhỏ và đồ uống giá cả hợp lý ở trung tâm khung cảnh tiệc tùng của Dublin.
MUA ĐỒ
Trung tâm Powerscourt _ (59 William Street South) _
Nơi ở của Richard Wingfield, Tử tước thứ 3 Powerscourt, ngày nay là một bộ sưu tập không thể thiếu của các cửa hàng cho mọi sở thích. Nổi bật nhất là bài báo, một khu phức hợp nơi nó được bán tốt nhất của thiết kế đối tượng irish ; Artium , một cửa hàng làm điều tương tự với những người thợ may trẻ tuổi; Y L Mulligan , một nhà cung cấp các loại rượu whisky hấp dẫn từ khắp nơi trên thế giới, nơi các buổi nếm thử và các sự kiện khác thường xuyên được tổ chức.
Màu chàm & vải _ (9 phố Essex) _
Temple Bar có một khía cạnh sáng tạo bất ngờ như được thể hiện bởi Phòng trưng bày Nhiếp ảnh Ailen và Bảo tàng Rock. Và cũng có những cửa hàng như thế này, một cửa hàng thời trang nam với nhà ăn ở tầng trệt đã cố gắng củng cố bản thân sau mười một năm trưng bày dựa trên thiết kế đẹp và giá cả vừa phải.
Industry & Co. _ (41 Phố Drury) _
Khác sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh ngọt và mua sắm , mặc dù trong trường hợp này, những gì bao quanh macchiato là đồ nội thất và các sản phẩm gia dụng, chủ yếu được sản xuất tại Ireland, rất dễ bị lừa. phong cách Bắc Âu phổ biến.
Trung tâm Powerscourt
Jam Art Factory _ (64 đường Patrick) _
Đối với bất kỳ ai đang tìm kiếm một món quà lưu niệm nguyên bản, cửa hàng dành cho các nghệ sĩ đồ họa và nhà thiết kế người Ireland này cung cấp tờ vô tận trong đó tổng hợp sự không ngừng sáng tạo của Dublin . Bởi vì, ngoài những tấm bưu thiếp dưới lòng đất của thành phố, trên những bức tường của trụ sở chính, ở The Liberties , đăng các sáng tạo chống thành lập và những bức chân dung ngoại ô như thôi miên vì chúng rất thú vị.
đường phố frances _ (The Liberties, giữa The Coombe St. và Hanover Lane) _
Không nghi ngờ gì nữa kết nối giữa nông thôn và thành thị và giữa truyền thống và hiện đại mà Ireland tự hào, họ có một mỏ vàng thực sự trong ngành kinh doanh đồ cổ.
Vì lý do này, hãy duyệt qua cửa sổ cửa hàng của các không gian như Đồ cổ Johnston (ở số 70), Martin Fennelly _ (trong 60) _ hoặc Đồ cổ của đất nước Yeats _ (tại 68) _, cho phép bạn tìm thấy đồ trang sức cổ điển đích thực.
ĐỪNG BỎ LỠ
EPIC Bảo tàng Di cư Ailen _ (Custom House Quay; 14 €) _
Trong này trung tâm tương tác hiện đại nó cho thấy cộng đồng người Ireland đã như thế nào. Thông qua các phòng khác nhau, bạn học được những điều như thế nguồn gốc của múa máy là trong các điệu múa Gaelic s, rằng Rihanna có họ Ailen (Fenty), hoặc cây họ của Obama có những nhánh tóc đỏ.
Phòng trưng bày Quốc gia Ireland _ (Quảng trường Merrion; vào cửa miễn phí) _
Sau quá trình cải tạo và mở rộng một cách tỉ mỉ và tinh tế, phòng trưng bày nghệ thuật tuyệt vời trong nước đã trở thành bảo tàng mà Ireland xứng đáng có được và là nơi các nghệ sĩ địa phương chia sẻ bức tường Velazquez, Vermeer hoặc Picasso.
_ * Báo cáo này đã được đăng trên ** số 121 của Tạp chí Condé Nast Traveler (tháng 10) **. Đăng ký ấn bản in (11 ấn bản in và một phiên bản kỹ thuật số với giá € 24,75, bằng cách gọi 902 53 55 57 hoặc từ trang web của chúng tôi). Tạp chí Condé Nast Traveler số tháng 10 đã có ở phiên bản kỹ thuật số để thưởng thức trên thiết bị ưa thích của bạn _
Vật tổ tuyệt vời của Dublin và nghệ thuật Ailen