Món tôm hùm cuộn sẽ được ăn ở Nantucket.
Đã năm nay ăn mọi thứ trong một cái đĩa tròn và sâu, ** cái bát trứ danh. ** Năm chúng tôi phát hiện ra cái chọc Năm bùng nổ bánh pho mát. Từ đặt đến bữa ăn sáng ở đúng nơi. Để xem lại các tác phẩm kinh điển. cũng đã được năm mà chúng tôi phát hiện ra món tôm hùm cuộn ở Madrid, đó là sandwich bánh mì brioche nhồi tôm hùm hoặc tôm hùm dày dặn.
Những người trong chúng ta, những người đã biết nó ở nơi xuất xứ của nó, các bang New England, không thể hạnh phúc hơn và bây giờ chúng ta có tin tốt hơn: cuộn tôm hùm ở đây để ở lại, trở thành một món ăn thường xuyên trong các chuyến đi chơi ẩm thực của chúng tôi và hơn nữa , * * hiện đã hạ cánh đến Madrid với công thức ban đầu tại The Lobstar. **
Làm thế nào để vào một cảng ...
Được điều hành bởi một nhóm bạn bè người Venezuela, định cư ở Madrid và những người yêu thích Bờ Đông Hoa Kỳ ("Có một cái gì đó của chủ nghĩa hiện thực kỳ diệu trong sự kết hợp đó", họ nói với chúng tôi), The Lobstar là Một chuyến đi từ Maine đến Boston một chuyến đi trên con đường ẩm thực trong đó họ muốn nhập các công thức nấu ăn nổi tiếng nhất từ New England, bắt đầu bằng the star (ngôi sao): con tôm hùm trong bánh mì.
Otto Seijas, một trong những người sáng tạo ra The Lobstar cho biết: “Ý tưởng của chúng tôi là mọi người đến đây và vận chuyển đến New England. “Đối với chúng tôi, dường như nó đã bị thiếu ở Madrid và chúng tôi muốn mang nó để chúng tôi có thể dân chủ hóa con hùm ”.
Ngao sòng bạc, với thịt xông khói và pho mát gratin.
Tôm hùm cuộn, với "bánh mì brioche công thức riêng" và tôm hùm đến với họ còn sống trực tiếp từ vịnh giữa Maine và Canada, là ngôi sao của một thẻ được chọn rất nhiều. Nhưng có nhiều hơn nữa. Seijas nói: “Chúng tôi muốn khai thác New England.
Bắt đầu với anh ấy ngao Chowder, món súp ngao thần thoại với kem, khoai tây và thịt xông khói trong một công thức ít dày hơn so với công thức của Mỹ. Trong số những người mới bắt đầu, họ cũng cung cấp những con sò trong sòng bạc, với thịt xông khói, panko và pho mát gratin. MỘT TRONG HAI cua cắn, "Bánh mì cua". Họ tiếp tục với các món ăn chính phổ biến như mac & pho mát với tôm hùm. Và ngay cả trong các loại bia, họ nháy mắt với các hoàng tử của Maine bao gồm Samuel Adams và Lagunitas IPA.
tôm hùm đá!
Ngoài ra trong các món tráng miệng, họ muốn tránh những người Mỹ lâu đời hơn, chẳng hạn như bánh hạnh nhân, và do đó chúng nổi bật trong thực đơn của họ bánh rán rượu táo, bánh chanh chìa khóa hoặc bánh Butterscotch lắc với Lược mật ong.
Ý tưởng của ông là người tiêu dùng trở nên quen thuộc với cách ăn hải sản mới này, lạnh, tẩm sốt mayonnaise, trong bánh mì và từ đó, "giới thiệu các biến thể". "Mặc dù chúng tôi sẽ luôn tiếp tục dựa vào tôm hùm", ông giải thích.
Bánh tét tôm chua cay, cay cay.
Sớm sẽ có nhiều món súp hơn trong thực đơn, như bánh quy tôm hùm. Y tùy chọn thịt hoặc salad cho những người không di chuyển như cá với các sản phẩm từ biển. Còn bây giờ, bên cạnh món tôm hùm cuộn là cuộn cua, với thịt cua lột và một loại nước sốt gia vị rất đặc biệt cũng được mang đến từ New England. Họ cũng cung cấp một cuộn cocktail tôm và một người khác họ gọi tôm giòn, với tôm chiên giòn sốt trâu giống cái mà người Yankees sử dụng cho món cánh gà nổi tiếng của họ.
Tất cả bọn họ, công thức nấu ăn mà các đầu bếp người Mỹ đã chuẩn bị. Với tốc độ này, năm 2018 sẽ kết thúc là năm của tôm hùm cuộn trong ẩm thực.
Vua: tôm hùm cuộn.
TẠI SAO ĐI
Bởi vì bây giờ bạn đã biết thế nào là cuộn tôm hùm, đến lượt bạn để thử thực tế. Với bánh mì nướng, với bơ, tôm hùm nhiều thịt và tẩm gia vị. Ngoài ra, bạn cũng đừng bỏ qua món bánh tráng cuốn cua, chả ngao hay bánh chìa vôi.
TÍNH NĂNG BỔ SUNG
Cuộc hành trình đến New England bắt đầu tại The Lobstar bởi trang trí, lấy cảm hứng từ các container cảng, đầy đủ các chi tiết hàng hải, như đèn đặt trong giỏ để bắt tôm hùm, hoặc màu xanh lam và màu gỗ.
Địa chỉ nhà: C / de Carranza, 4 Xem bản đồ
Điện thoại: 610 18 18 82/91 214 70 57
Lịch trình: Hàng ngày từ 1:30 chiều đến 4:30 chiều và từ 8:00 tối đến 12:00 tối
Một nửa giá: 20-25 €