Casa Lolea, nhà hàng đã đến để chinh phục Madrid
Vào đầu năm 2015, a đề xuất ẩm thực thú vị , gợi cảm và choáng ngợp, đã đến nơi sẵn sàng cạnh tranh vị trí dẫn đầu tại một trong những khu vực quyến rũ nhất của Barcelona, quận Born. Những gì chúng tôi không tưởng tượng là cuối cùng chúng tôi sẽ có thể có không gian riêng của chúng tôi ở đây ở Madrid.
Và tại sao không Chueca ? bên trong đường tự do số 26 , cách chợ San Antón vài mét và ở một góc đáng thèm muốn. Ở đó, chúng tôi sẽ tìm thấy nhà hàng ấm áp này - với một phòng trước với bàn cao, không gian phía sau lớn hơn và khu vực dành riêng cho 10 người - mà chúng tôi sẽ không thể bỏ qua, vì chia sẻ lắp ráp, pho mát, bravas, bánh ngô, tapas, giăm bông ... và đồng hành cùng tất cả với một sangria sảng khoái.
Nếu mỗi khi bạn đến một quán bar hoặc sân thượng, bạn không cần phải xem qua menu đồ uống phong phú, bởi vì bạn đã biết mình sẽ gọi một ly sangria, Nhà Lolea (ngôi đền đổ máu cùng tên) sẽ trở thành nơi ở mới của bạn.
Với 5 loại khác nhau, rượu vang đỏ nho tempranillo, cabernet sauvignon và một chút quế, rượu vang non từ Macabeo và nho Chardonnay với một chút vani, với rượu vang trắng giòn với hoa cơm cháy và táo dại, hữu cơ hoặc với rượu vang hồng . Có một cho mỗi hương vị!
Ngôi đền của Tăng đoàn, với 5 giống khác nhau, sẽ trở thành địa điểm mới của bạn.
** Chào mừng bạn đến với Casa Lolea **, một viên ngọc ẩm thực được tạo ra bởi ba đối tác - hai phụ nữ, một trong số họ là người Tây Ban Nha và người Argentina còn lại, và một người Tây Ban Nha, đối tác của sau này-, người đã tham gia Đầu bếp người Basque Txemi Andrés Alonso , với mục đích tiết lộ lời đề nghị với các sản phẩm chất lượng, tự làm và đảm bảo rằng thời gian của các món ăn được thực hiện trong phạm vi nhà hàng càng xa càng tốt.
Người đầu bếp, với truyền thống gia đình sâu rộng và tốt nghiệp từ một trong những trường đại học khách sạn tốt nhất ở xứ Basque, nhận xét với Traveller.es: “Tôi thích ẩm thực chợ, rằng bạn biết truy xuất nguồn gốc là gì, nhà cung cấp, bạn biết sản phẩm ... đó là điều quan trọng nhất đối với tôi và đó là triết lý của ngôi nhà này ”
Cảm hứng của bức thư là Ẩm thực Địa Trung Hải và món tapas , mặc dù họ không che giấu niềm say mê đối với những hương vị kỳ lạ, chẳng hạn như ceviche. Ý tưởng là khách hàng có thể đi mổ vài xiên trong cùng một món ăn hoặc dịch vụ, ở định dạng tương xứng, nhưng với ý tưởng lặp lại và nếm thử.
Casa Lolea là nhà hàng phục vụ nấu ăn tại nhà cầu kỳ
Nếu điều gì đó góp phần vào Nhà Lolea có thể phục vụ các món ngon mà anh ấy hiện đang chuẩn bị, là công việc với Xúc xích Iberia chất lượng đầu tiên, cá Cantabria, từ Địa Trung Hải, trái cây và rau địa phương ... Các loại mứt và bảo quản hành tây có đặc điểm ngon là tự làm.
Món ăn nổi tiếng? mì risotto, với nấm cục và pho mát Parmesan . "Thật buồn cười vì đó là một món risotto giả, chúng tôi làm nó giống như một món, nhưng với mì ống hạt dưa, vì vậy mọi người cảm thấy buồn cười vì họ mong đợi cơm khi đó thực sự là mì ống, được làm giống như một món risotto", đầu bếp người Basque nói.
Sự khác biệt chính của nhà hàng này là nấu ăn tại nhà cầu kỳ thông qua một sản phẩm rất dễ nhận biết. Txemi ra mắt: "Điểm khác biệt với những nơi khác là chúng tôi nấu . Ngày nay, lời mời chào của một số công ty thực phẩm chế biến sẵn khiến nhiều nhà hàng không thể chống lại sự cám dỗ của việc mua những sản phẩm này (dù chúng có ngon đến đâu, vẫn luôn thiếu đi tính thủ công, tự chế biến ngay tại cơ sở). Chúng tôi vẫn kiên quyết khẳng định, chúng tôi làm tuyệt đối mọi việc ".
Casa Lolea đến Madrid để chinh phục khẩu vị của chúng tôi , mang đến niềm vui tận hưởng những giây phút đích thực, đồng thời giúp chúng ta chống chọi với mùa hè oi bức với đặc sản nhà - những sangrias nguyên bản và mới mẻ nhất trong thành phố- . Một nhà hàng sẽ làm ngạc nhiên bất cứ ai đi ngang qua với những món ngon hạng nhất.
TẠI SAO ĐI
Các mojama cá ngừ kem , với miếng được bảo dưỡng trong năm giờ để tránh bị ngâm tẩm quá nhiều muối hoặc không bị khô vào cuối quá trình. Ngoài ra, giăm bông và bánh mì nấm họ chắc chắn xứng đáng được thử. Và tất nhiên của bạn kinh ngạc Risotto.
TÍNH NĂNG BỔ SUNG
Ngay bây giờ họ đang hoàn thiện việc phát triển thư với tất cả các chất gây dị ứng , mặc dù tất nhiên họ xác nhận rằng có các lựa chọn cho mọi sở thích thậm chí một số hoàn toàn ăn chay . Các nhân viên được thông báo về nó và có thể tạo montaditos theo yêu cầu của khách hàng.
Một nhà hàng với những món ngon hạng nhất.
Địa chỉ nhà: Calle Libertad 26 Xem bản đồ
Điện thoại: 915 218 223
Lịch trình: Tất cả các ngày trong tuần từ 08:30 đến 00:00
Một nửa giá: 25 euro mỗi người