Louis Laplace
Đến Kiến trúc sư người Argentina Luis Laplace đối với anh ấy vẫn còn khó khăn để mô tả Menorca. Và gần hai thập kỷ trước, anh ấy đã bắt đầu thường xuyên đến nó, và những năm gần đây anh ấy đến thăm nó ít nhất một lần mỗi tháng. “Bất cứ khi nào tôi phải giải thích cho khách hàng của mình về hòn đảo này, Tôi nhận ra nó khó khăn như thế nào ”. Đó là lý do tại sao anh ấy rút ra những mô phỏng về gia đình: “Mallorca là người chị giàu có và đoan chính, một người kết hôn tốt. Ibiza là cô em gái phù phiếm và ham vui . Vì thế Menorca lãng mạn, thơ mộng và sinh thái nhất . Và đôi khi một cái gì đó thất thường. Cô ấy đang tìm kiếm thứ gì đó, nhưng cô ấy không chắc nó là gì.
Biết rõ lãnh thổ vì lý do cá nhân và nghề nghiệp . Người đầu tiên đã dẫn anh ta đến đây mua cùng với chồng và đối tác của cô, Christophe Comoy, một dinh thự để nghỉ ngơi sau sự hối hả và nhộn nhịp của studio ở Paris, nơi họ cư trú. Sau này, ông trở thành tác giả của một trong những dự án kiến trúc đầy tham vọng và thú vị nhất được ghi nhớ trên hòn đảo, trụ sở mới của phòng trưng bày nghệ thuật Thụy Sĩ (và quốc tế) Hauser & Wirth. Trong nhiều năm, anh ấy đã là kiến trúc sư trưởng của chủ sở hữu của mình, Ursula Hauser và con gái và con rể Manuela và Iwan Wirth , người mà anh ấy đã thiết kế các dinh thự tư nhân và cũng không gian triển lãm Trong những nơi như Somerset (Anh) hoặc các khu trượt tuyết của Thụy Sĩ ở Gstaad và St. Moritz . Hoặc, ở đất nước chúng tôi, việc cải tổ Chillida Leku rất phức tạp từ trang trại Basque cũ mà nhà điêu khắc đã mua lại để biến nó theo hình ảnh và chân dung của mình.
Cũng tại Menorca, nó đã được ủy thác để cải tạo một tòa nhà với một cá tính mạnh mẽ. Nơi đây bắt đầu từ một bệnh viện cũ có từ thế kỷ 18 trên Isla del Rey, phía trước cảng Mahón, nơi đang được chuyển đổi thành không gian trưng bày nghệ thuật bởi những người sáng tạo trong danh sách Hauser & Wirth, chẳng hạn như Louise Bourgeois, Dan Graham hoặc Jenny Holzer . Trong đó, anh đã đầu tư hàng tháng trời thiết kế và làm việc trên công trường, và nếu hoàn thành đúng kế hoạch thì ngày khai trương không còn xa. Ông giải thích: “Chúng tôi có kế hoạch mở cửa cho công chúng địa phương vào đầu năm 2021 và mở ra quốc tế muộn hơn một chút, trong suốt cả năm. “ Mặc dù nó là một phòng trưng bày tư nhân, nó là một ý tưởng rất bao gồm , mang lại rất nhiều cho cộng đồng, và cũng sẽ thu hút một nhóm những người rất thú vị, những người sẽ tôn trọng sự nhạy cảm của hòn đảo và cũng sẽ đóng góp rất nhiều cho nó ”.
Đây nhạy cảm, rất gắn bó với trái đất mặc dù đôi khi nó hơi mâu thuẫn, nhưng đó chính xác là điều tiếp tục cuốn hút anh ấy. “Đúng là đôi khi bạn thấy buồn cười khi nghe Menorcans phàn nàn về số lượng người đến vào mùa hè, như thể họ chưa bao giờ vượt qua Mallorca, đông đúc hơn nhiều . Và đó là lý do tại sao có vẻ như họ sống lãng quên với thời hiện tại. Nhưng trên thực tế mối quan tâm sinh thái của người Menorcans, sự tôn trọng đối với đất đai của họ, là điều rất quan trọng trong thời gian này”.
Tinh thần dân chủ của nó cũng vậy: " Ở đây không có khu bảo tồn dành cho người giàu như bạn có thể tìm thấy ở Mallorca , nơi có các khu vực khác biệt dành cho người Đức, người Anh, người Tây Ban Nha giàu có ... Trong cùng một vịnh nhỏ ở Menorca, bạn tìm thấy đủ loại người, vì mọi người đều rất vui khi được ở bên cạnh mọi người”.
Louis Laplace
Trên thực tế, những vịnh nhỏ tuyệt vời ở Menorcan là điểm thu hút du khách chính và anh cũng tham gia vào đó, mặc dù không chỉ vào những tháng mùa hè: "Tôi thích Menorca vào mọi thời điểm trong năm, nhưng đặc biệt là vào mùa đông, khi gặp mặt. một sự đơn độc khiến tôi nhớ đến Punta del Este (trên bờ biển Uruguay) khi tôi còn nhỏ. Qua cơn gió đó và cái lạnh ẩm ướt đó, và bởi sức mạnh của bản chất của nó . Nhưng nó cũng thật tuyệt vời vào mùa xuân, khi nó rất xanh tươi và đầy hoa thì là hoặc crocus và các loài hoa dại khác. Sau đó, vào mùa hè, màu xanh lá cây và những màu đó chuyển sang màu đỏ hơn. "
Dưới đây là một số mẹo của anh ấy để tận dụng tối đa chuyến thăm Menorca vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Ngay cả trước khi dự án của bạn được khánh thành cho Hauser & Wirth.
RIDES
Trong số tất cả các hoạt động mà hòn đảo cung cấp, đặc biệt khuyên bạn nên đi bộ . Đặc biệt, được nhiều người biết đến Camí des cavalls ("Con đường của những con ngựa"), mà cho phép bạn đi từ đầu đến cuối dọc 185 km . Tất nhiên, anh ấy dẫn ra ví dụ: "Một ngày mùa hè năm ngoái, tôi đã kiệt sức vì đi bộ và cảm thấy nóng đến nỗi một người Menorcan nhìn thấy tôi đã mời tôi nước." Lòng hiếu khách đó là một phần mà anh ấy thích nhất về truyền thống địa phương: “Ở đây bạn tìm thấy một loại tình bạn thân thiết mà bạn không còn thấy ở những nơi khác nữa. Đó là một cái gì đó truyền thống, giống như từ một thời đại khác. " Cũng thế có thể đi ra ngoài bằng thuyền với ngư dân Menorcan : “Câu cá là một trong những hoạt động tiêu biểu mà tôi thích thú nhất”.
THƯƠNG MẠI
Ngựa là những nhân vật chính của một truyền thống khác, những con ngựa trong các lễ hội của các vị thánh bảo trợ. Những người cưỡi ngựa (caixers) khiến họ nhảy qua các đường phố theo nhịp điệu của âm nhạc, và khía cạnh này thực sự đặt ra một số tình huống khó xử nhất định: “Vì tôi không chắc rằng con ngựa đang rất hạnh phúc, tôi có nhiều cảm xúc lẫn lộn, mặc dù tôi đánh giá cao chúng vì chúng là những truyền thống và tôi có vẻ quan trọng là phải bảo tồn chúng, giống như vậy, trong khi chúng phát triển. Nhưng mà Tôi thích cưỡi ngựa Đó là lý do tại sao tôi thích văn hóa cưỡi ngựa mạnh mẽ ở đây ”.
NHÀ HÀNG
Trong số tất cả các nhà hàng, nó nổi bật Sa Llagosta, ở Fornells , phía bắc của hòn đảo. Thực đơn của quán cung cấp nhiều món ăn đa dạng theo ẩm thực địa phương, nhưng Luis khuyên chúng tôi nên thử món ăn mang tên nó: “ Tôm hùm hầm của họ là ngon nhất ở Menorca”.
Ở Mahon họ là Bậc thầy (“Thịt người Menorcan tuyệt vời và thịt miền Bắc”) và Santa Rita (“Một nơi nhỏ nhưng tuyệt vời, nơi bạn có sự kết hợp của tất cả các loại thực phẩm”). Trong thành vẫn còn sa amarador : “Món paella ngon nhất mà bạn có thể ăn ở cảng”. Và ở giữa cánh đồng Sant Lluís, Bodegas Binifadet : “Uống thì tuyệt mà ăn cũng tuyệt”.
KHÁCH SẠN
Bên trong, trong thị trấn nhỏ của Phà (không xa Thành cổ), Mè Sucreres Đây là một khách sạn sinh thái nằm trong một tòa nhà đã được tân trang lại từ thế kỷ 19. Tường trắng, sàn lát gạch, trang trí đơn giản, không một chút khoe khoang. “ Đó là một khách sạn làng tuyệt vời ”, Laplace định nghĩa nó. Mặc dù, đối với những người yêu hòn đảo đến mức muốn sở hữu một ngôi nhà, Luis khuyên bạn nên liên hệ với bạn của mình Sofia Vallejo , từ bất động sản Maisonme: “Cô ấy biết những tài sản bí mật tốt nhất, những tài sản không có trong các cơ quan khác. Sofía là người đã thực sự dạy tôi Menorca ”.
ANTIQUARIAN
Cửa hàng mà Laplace giới thiệu với chúng tôi có liên quan đến nghề nghiệp của anh ấy là kiến trúc sư và nhà thiết kế nội thất. Những món trang sức trang trí đẹp nhất đang chờ đợi chúng tôi trên con đường đến Mahón, dưới bàn tay của Ivo Mercadal, chủ sở hữu của Antics Antiques (điện thoại: 626717161): “Nó giống như một cái chợ lớn, nhưng bạn phải gọi, vì nó chỉ hoạt động theo lịch hẹn”. Không thể xác thực hơn, vì Mercadal về cơ bản được nuôi dưỡng bởi các vật thể Menorcan nguyên bản được thu hồi từ những ngôi nhà cũ trên đảo.