Cannelloni với cecina dê, thịt bò hầm và nấm áp chảo, tại Cocinandos.
Dường như vô thức của chúng ta có xu hướng liên kết khái niệm độc quyền với khái niệm xa xỉ không thể đạt được. Theo cách tương tự, khi họ nói với chúng tôi về Nhà hàng sao Michelin Chúng tôi chưa bao giờ cân nhắc việc ghé thăm phòng khách của bạn - thậm chí không phải là một ý tưởng bất chợt - vì sợ hóa đơn cuối cùng đáng sợ và tăng cao.
Đúng là ở các thủ đô lớn, giá của những thực đơn tuyệt vời, từng đoạt giải thưởng chúng trên mức trung bình… giống như căn hộ, chất lượng cuộc sống, giao thông, v.v. Vì lý do này, chúng tôi đề xuất mở rộng tầm nhìn về vũ trụ đầy sao của bán đảo và chọn những nơi xa hơn và đồng thời, những nơi dễ tiếp cận hơn. Tại sao không tận dụng một kỳ nghỉ cuối tuần để dành cho chúng tôi một món quà dưới hình thức nhà bếp thiết kế riêng?
Nhà thờ Leon
Mà không cần đi xa hơn, tiếp cận lịch sử Thành phố Leon, Ngay từ đầu, nó không phải là một khoản chi quá rủi ro. Chỉ cách Madrid hơn 330 km, trong vòng ba giờ lái xe, bạn sẽ thấy mình ở trung tâm của khu phố cổ và để bản thân bị cuốn hút bởi nhà thờ lớn của nó, một trong những nhà thờ tinh tế nhất phong cách gothic Pháp Hoặc, nếu bạn thích, trên Alvia (tàu đường dài Renfe; 71 €), bạn sẽ thấy thoải mái, thư giãn và an toàn hơn rất nhiều.
Khách sạn NH Plaza Mayor
Chọn một khách sạn có vị trí trung tâm, chẳng hạn như NH Plaza Mayor, với vị trí đắc địa ở trung tâm Barrio Húmedo, khu phố cổ của thủ đô, nơi người Leonese dành thời gian giải trí với món tapas theo nhịp điệu của các loại rượu mới LÀM. Land of Leon Đừng bỏ lỡ cơ hội để yêu cầu một bierzo, được cải tạo và với một nhân vật hiện tại hơn nhiều. Đối với các tác phẩm kinh điển, tôi khuyên bạn nên ăn pizza tapa luôn an toàn từ La Competencia (với nét mờ nhạt của Cabrales rất đặc trưng và rất ít gây khó chịu). Trong Sự hôi sinh điều khó khăn sẽ là lựa chọn giữa nhiều hơn năm loại croquette Và, nếu bạn là người mạnh mẽ và không ngại trả tiền cho món tapas (ở León, bạn không phải trả tiền cho món tapas), hãy yêu cầu món bánh pudding đen tại quán bar thần thoại Con chồn (Họ đảm bảo rằng đó là tốt nhất, nhưng đừng mắc lỗi khi yêu cầu chủ sở hữu, khá dễ bị khách hàng quở trách với 'tư thế khó' của mình).
Phòng của khách sạn NH Plaza Mayor
Vào lúc hoàng hôn, là lúc các vì sao xuất hiện. Trong nhà hàng Cocinandos, có bếp biểu diễn và menu đơn (5 món ăn kèm một món tráng miệng; 39 € cộng thêm VAT), Juanjo Pérez và vợ Yolanda León đã nghĩ ra cách này để tiếp tục kiểm soát chi phí và trên hết là hầu như không bao giờ lặp lại các món ăn. thường xuyên thay đổi thực đơn hàng tuần, nhưng bây giờ họ có cappuccino kem với nấm San Jorge và cecina; anh đào lạnh, súp cá ngừ và bơ; mille-feuille cá hồi ướp, pho mát táo và măng tây; rô bốt hoang dã nướng, nấm và khoai tây và trứng cá tobiko; bánh tét heo sữa quay chân không, nước chanh lê và pho mát kem và dâu tây với kem theo cách “của họ”, nhưng từ thứ Hai, bạn sẽ phải tự mình đến để xem các món ngon mới của họ được làm bằng sự tận tâm và bí quyết. Phong cách của anh ấy có thể được định nghĩa là khu đô thị ẩm thực.
Tổng: vé tàu (71 euro) + đêm khách sạn (69,99 euro cho hai người) + thực đơn trong nhà hàng đạt sao Michelin (42,12 euro) = 148.115 € mỗi người.
Kết luận: với ít hơn 150 euro, có thể cuối tuần ẩm thực và cao độ trong một thành phố lịch sử và hấp dẫn.
Juanjo Perez và Yolanda Leon