Singapore Airlines Suite Aperitif
QATAR AIRLINES
Chúng tôi không có lời nào để diễn tả rằng chúng tôi yêu công ty này đến mức nào, và chúng tôi muốn nhiều người khác ngang nhiên - và trắng trợn - sao chép công ty của họ đến mức nào. thực hành và dịch vụ . Chúng tôi không phải là những người hâm mộ duy nhất. Năm ngoái Skytrax đã trao cho anh ấy giải thưởng cho "Hãng hàng không tốt nhất năm 2012" và nhận lại (lần thứ sáu liên tiếp) giải thưởng cho hãng hàng không tốt nhất ở Trung đông.
chúng tôi đã giữ cái này át chủ lên tay áo cho phiên bản thứ hai của đồ ăn và thức uống dành cho người sành ăn trên tàu , bởi vì cũng như đối với dao vã dĩa , là một số cơ quan đi trước hầu hết các hãng hàng không. Và chính điều đó, mặc dù thực tế là có lời khuyên từ những đầu bếp giỏi đối với công việc kinh doanh và thực đơn đầu tiên của họ, nó không phải là thứ gì đó độc quyền, là túi át chủ bài mà họ đã thiết lập đội qatar Nó rất, rất khó để phù hợp.
Chúng tôi tham khảo các bài kiểm tra: Ramzi Choueiri là một trong những đầu bếp nổi tiếng và được công nhận ở Trung đông , một người nổi tiếng thực sự, được hơn 10 triệu khán giả theo dõi trên chương trình truyền hình hàng ngày của cô ấy và là đại sứ ẩm thực xuất sắc của ẩm thực Lebanon (một cái gì đó giống như tiếng Pháp cho người châu Âu trong thế giới Ả Rập). không xa phía sau Vineet Bhatia , đầu bếp Ấn Độ duy nhất đã chiến thắng hai sao Michelin và những người có nhà hàng ở London và đưa ra lời khuyên cho các nhà hàng khách sạn tốt nhất ở Mauritius. Liên lạc châu Âu đặt nó Tom Aikens , người Anh trẻ tuổi nhất với hai sao Michelin , với sự kết hợp giữa ảnh hưởng của Anh (ít nhất) và Pháp (nhiều nhất), và sự kết hợp thời trang (ẩm thực truyền thống Nhật Bản với các nguyên liệu từ Nam Mỹ) phụ trách Nobu Matsuhisa (được biết đến nhiều hơn với cái tên Nobu), người mà những con số của anh ấy nói tốt hơn bất cứ thứ gì: hai sao Michelin và 29 nhà hàng tại 25 thành phố, trên năm châu lục.
Ưu đãi ẩm thực này, đã có sẵn trên một số chuyến bay được chọn, sẽ được giới thiệu với hành khách trên chuyến bay new boeing 787 dreamliner , một chiếc máy bay mới, theo như mong đợi, hứa hẹn sẽ phá vỡ mọi thứ đã ra đời trước đó. Sẽ phải thử nó.
Tom Aikens, một trong những đầu bếp ngôi sao sáng tạo cho Qatar Airlines
HÃNG HÀNG KHÔNG SINGAPORE
Một buổi sáng bạn thức dậy thèm thuồng Risotto . Và sau đó bạn nhớ rằng ngày hôm sau bạn phải bay. Trong hầu hết các trường hợp, bạn không có lựa chọn nào khác ngoài việc từ chức , trừ khi bạn làm điều đó, chẳng hạn như với hãng hàng không Singapore và bạn có thể đến brujulear trên trang web của nó. Sau đó, hai điều có thể xảy ra: món ăn này có trên thẻ thực đơn và bạn bắt đầu chảy nước miếng , hoặc bạn tìm thấy một số món ăn ngon mà bạn còn yêu thích hơn nữa. Đó là những gì chương trình hướng đến. đặt đầu bếp , cho phép bạn chọn món chính mà bạn sẽ ăn trên tàu (miễn là chúng tôi làm điều đó trong tối thiểu 24 giờ) từ lựa chọn luân phiên.
Cung cấp ẩm thực của hãng hàng không Singapore không kết thúc ở đây: cuộc gọi Ban ẩm thực quốc tế , một nhóm đầu bếp nấu ăn tại một số nhà hàng tốt nhất trên thế giới thực hiện đội phù hợp với các đầu bếp của hãng hàng không, và họ phụ trách thiết kế thực đơn cho người sành ăn được phục vụ trong tất cả các tầng lớp (một chi tiết rất dân chủ về phía công ty, mà chúng tôi vô cùng đánh giá cao). Trong số đó có Alfred Portale (từ Gotham nổi tiếng, New York, Hoa Kỳ, một trong những món ăn tuyệt vời của Mỹ), Georges Blanc (Vonnas, Pháp), treo trên áo khoác của anh ấy ba sao Michelin , một trong hai sam leong (Singapore), bậc thầy về ẩm thực cổ điển Trung Hoa.
Một nhóm tương tự đã tập hợp lại để chọn các loại rượu ghép tất cả những sợi dây này và việc lựa chọn rượu. Là Người sành rượu , sommeliers , những người chỉ trích Y các chuyên gia tư vấn , gần đây đã bao gồm một Rioja từ Bodegas Roda, Reserva del 2007.
Nếu bạn vẫn cần một thực đơn đặc biệt, công ty (chắc chắn là một trong những mục yêu thích của chúng tôi) có các tùy chọn cho tất cả những thứ cần thiết : thực đơn ăn kiêng, Hồi giáo, ăn chay, không chứa gluten ... ngay cả đối với 'trẻ mới cai sữa'.
Một phần của dịch vụ ăn uống của Singapore Airlines
MALAYSIA AIRLINES
Trong cùng một lộ trình đáp ứng khẩu vị của hành khách ở mọi tầng lớp và điều kiện, Malaysia Airlines là một trong những công ty có nhiều lựa chọn nhất cho tùy chỉnh menu . Rất khó để bắt anh ta từ chức, bởi vì anh ta có câu trả lời cho bất kỳ hạn chế thực phẩm có thể tưởng tượng và không thể tưởng tượng được . Các menu cụ thể của nó điều chỉnh theo tất cả các loại giới hạn vì lý do tôn giáo: Người theo đạo Hindu (với tùy chọn ăn chay không có thịt bò, thịt lợn hoặc cá hun khói), Người Hồi giáo (không có rượu hoặc các sản phẩm từ thịt lợn và tuân theo các nghi lễ Hồi giáo) hoặc kosher (với chứng chỉ sản xuất). Ngoài ra còn có các món ăn đặc biệt dành cho hành khách các vấn đề về dạ dày, bệnh nhân tiểu đường, không dung nạp gluten hoặc lactose, ít calo, muối hoặc chất béo, và dành cho người ăn chay và thuần chay.
Trong trường hợp thực đơn thiếu, bạn có thể chọn ăn chỉ phương đông, chỉ trái cây, chỉ thực phẩm sống hoặc các món ăn chỉ làm từ cá và hải sản. Nếu thực khách phải tuân theo các chế độ ăn kiêng khác, bị dị ứng không được chỉ định hoặc tuyên bố bất kỳ tôn giáo nào khác với những điều cấm không xác định (hoặc chỉ đơn giản là công chúa của hạt đậu), và không tìm thấy trong số những lựa chọn này phù hợp như găng tay cao su. mong muốn của bạn, vẫn còn một lựa chọn khác: Họ sẽ nấu cho anh ấy đặc biệt là những gì anh ấy cần. Giống như Ryanair, thôi nào.
Trong Hạng nhất và Hạng thương gia Malaysia cũng đã kết hợp dịch vụ đầu bếp theo cuộc gọi . Chúng ta không thể đưa đầu bếp đi cùng trong một chuyến đi (sẽ rất ngon), nhưng chúng ta có thể chọn giữa 25 đề xuất đặc biệt từ menu. Việc lựa chọn phải được thực hiện từ 30 ngày đến 24 giờ trước chuyến bay. Thực đơn thay đổi hàng tháng để đảm bảo người đăng ký không bị thiếu.
Sự đối xử của Malasya Airlines làm tăng thêm ưu đãi ẩm thực tuyệt vời của hãng
LAN AIRLINES
Một trong những đặc điểm chính của công ty Chile là nó tập trung cung cấp dịch vụ ẩm thực của mình vào sản phẩm từ Nam Mỹ. Trong tất cả mọi thứ, chúng tôi còn lại với danh sách rượu Kinh doanh cao cấp: tuyển chọn các khu vực của Southern Cone được chuẩn bị bởi Hector Vergara (độc nhất Thạc sĩ Sommelier ở Mỹ Latinh) nơi bạn có thể thưởng thức một số loại rượu vang ngon nhất từ thế giới mới, chẳng hạn như Primus Malbec 2005 , (Bodegas Salentein Valle del Uco, Mendoza), một Khu bảo tồn Viu Manent Cabernet Sauvignon 2007 (Thung lũng Vina du Manent của Colchagua), một Ribera del Loncomilla Syrah 2008 Grand Reserve (Vườn nho Concha y Toro, Thung lũng San Javier) hoặc một EQ Coastal Savignon Blanc 2009 (Vườn nho Matetic, Thung lũng San Antonio). Và để kết thúc, một ly sâm panh. Không ai khác ngoài Roederer.
Sự chú ý được cá nhân hóa là một trong những giá trị của LAN
LUFTHANSA
Chúng tôi kết thúc bài đánh giá của mình với một trong những Các nhà cung cấp dịch vụ mẹ ở Châu Âu : Hiệu suất của Đức ở mức 400%. Chúng tôi cũng thích nói về ẩm thực bởi vì nó là một trong số ít những nơi hầu như luôn tiếp tục phục vụ một món gì đó để giải trí cho chúng tôi trong suốt chuyến đi. Trên hầu hết các chuyến bay nó cung cấp Đồ uống miễn phí , ngay cả trên các tuyến đường ngắn nhất (chẳng hạn như Frankfurt-Paris) và cho những hành khách du lịch bị lãng quên một chiếc bánh mì sandwich (đồ ăn nóng và đồ ăn nhẹ lâu nhất).
Dịch vụ của bạn người sành ăn trên tàu "Đầu bếp ngôi sao" (Những đầu bếp nổi tiếng trên mây), có sẵn trên các chuyến bay đường dài khởi hành từ Đức, mặc dù bây giờ nó chỉ dành cho Hạng nhất và Hạng thương gia . Các món ăn mang đậm dấu ấn của các đầu bếp như Harald Wohlfahrt (Baiersbronn), Dieter Muller (Bergisch Gladbach), Daniel Boulud (New York) và Paul Bocuse (Lyon) và trong số đó bạn có thể thưởng thức các món ngon như 'thăn nai trứng với crepe thảo mộc và sốt tiêu' một trong hai 'vỏ cá mú với súp tôm trên một lớp nước sốt sệt sệt và chanh kaffir' . Vì vậy, sau này họ nói rằng trong nước Đức bạn ăn không ngon. Ít nhất, trong không gian của nó.
*** Bạn cũng có thể quan tâm...**
- Đồ ăn (và đồ uống) bay trên cao I
- Năm sân bay mà bạn sẽ không bận tâm (rất nhiều) khi bỏ lỡ máy bay
- Nó tồn tại: thời gian dành cho người sành ăn ở sân bay
- Thiết bị đầu cuối là tác phẩm nghệ thuật
- Tất cả các bài báo của Arantxa Neyra
Một trong những biến thể dành cho người sành ăn của Lufthansa
Các chuyến bay trong năm của Singapore Airlines