Một nhà hàng dành cho những người bồn chồn ở Madrid
Trong thế giới toàn cầu hóa và ngày càng đồng nhất này, hiếm và hiếm là các vị vua . Nếu bạn quản lý để tạo ra sự khác biệt, bạn sẽ giành chiến thắng. Đó là lý do tại sao, Carlos Moreno-Fontaneda đã quyết định đặt cược vào sự khác biệt với một tuyên bố về ý định đã được công bố từ tên của nhà hàng mới và thứ ba của nó ở Madrid, ** Raro Rare. **
Bạn dám?
Sau thành công của Biscuit Bar and The Dog and the Biscuit , chủ nhà hàng này và là thành viên của gia đình bánh quy Fontaneda, đã mở Raro Rare ở thủ đô, "Một tủ đồ tò mò" khi anh ấy định nghĩa nó bằng cách trang trí của nó, nhưng một định nghĩa có thể (và nên) cũng được mở rộng cho menu của anh ấy.
Cá vược và tôm he từ Raro Rare
Trong Hiếm hiếm , thoạt nhìn, mọi thứ có vẻ không quá khác biệt đối với bạn, đó là một nơi nằm ở góc của Đường Barcelo, với cửa sổ lớn, sáng vào ban ngày, ánh sáng vàng và ấm vào ban đêm, và đầy đủ các góc để nhận được lượt 'thích' trên Instagram. Nhưng nếu bạn nhìn kỹ những gì bạn sẽ thấy là vật hiếm, lạ, khác biệt, xa hoa , của tất cả các loại, mà Carlos Moreno Fontaneda bày tỏ lòng kính trọng tới người chú Ángel, một nhà sưu tập vĩ đại.
kẹo atisô
Và điều tương tự cũng xảy ra với đề xuất ẩm thực . Nếu chúng ta định nghĩa nó bằng những nét vẽ, chúng ta có thể gọi nó là ẩm thực kết hợp, nhật bản, peruvian, mexican … Nhưng thực tế khi đọc kỹ và trên hết, thử các món ăn của họ đặc biệt hơn nhiều . Đặt cược vào những món ăn sống (như một cái tên) có những món ăn nóng và lạnh đặc biệt như Cá vược và tôm sốt sữa sú ớt vàng , cuộn rồng cá hồi cay, gà gyozas với jowls Iberia, usuzukuri của cá vược với chimichurri ... Có nghĩa là, những món ăn có vẻ quen thuộc, nhưng hãy tìm sự độc đáo chính xác của chúng trong khung cảnh này. Và sau đó nó có một số món hiếm thực sự như bánh tacos má pibil hoặc chân ếch với sốt mayo ngò và sốt mojo đỏ.
Ode to the Unicorn on Rare Rare
Ngoài ra, nếu bạn thậm chí còn kỳ quặc hơn, hãy để nó được biết đến. Trong Raro Rare, họ sẽ yêu cầu những món hiếm được yêu thích nhất, những món được yêu thích nhất và họ sẽ thêm chúng vào thực đơn để tiếp tục tạo sự khác biệt bằng cách thay đổi thực đơn theo mùa.
Bảng hoàn hảo để chia sẻ
TẠI SAO ĐI?
Bởi vì bạn muốn giống nhau nhưng khác, bởi vì nếu bạn muốn có một khoảng thời gian vui vẻ bên bàn và ngạc nhiên, trong Rare Rare họ đã đạt được nó.
TÍNH NĂNG BỔ SUNG
Các món kem tráng miệng của họ với lớp phủ trên mặt bạn lựa chọn kết hợp với các loại cocktail. Cách tốt nhất để kết thúc một bữa tối khác và kéo dài nó một chút.
Bánh tartare cá ngừ từ Raro Rare
TRONG DỮ LIỆU
Địa chỉ nhà: Calle de Barcelo, 5
Điện thoại : 682 05 03 04
Một nửa giá : 30 euro
Giờ làm việc: Chủ Nhật đến Thứ Năm, từ 1 giờ chiều đến 1 giờ sáng; Thứ Sáu và Thứ Bảy từ 1 giờ chiều đến 2 giờ sáng
Lối vào, một tuyên bố về ý định
Hiếm hiếm, dành cho người dũng cảm