Phòng khách với các mảnh gốm và trần nhà bằng gỗ
Bồ Đào Nha có 31 vùng rượu vang, một con số đáng kể so với quy mô của đất nước. Nhưng sự thật là như vậy Thung lũng Douro ngự trị trên tất cả chúng, nếu không quá nhiều so với quy mô của nó, thì vì lịch sử và uy tín của nó.
Trong thực tế, nó là tên gọi xuất xứ lâu đời nhất trên thế giới, Chà, nó là Hầu tước Pombal người đã thiết lập nó như vậy vào thế kỷ thứ mười tám để điều chỉnh việc sản xuất rượu vang, đặc biệt là Port, rất được người Anh đánh giá cao.
Trong nhiều thế kỷ, họ là những người hầu hết và họ biết cách khai thác những vùng đất này tốt hơn, với con sông lớn ở giữa, để đưa đến các bàn của đế chế rộng lớn của mình chai vô tận.
Hồ bơi được làm bằng đá granit từ khu vực và hòa nhập vào cảnh quan ngoạn mục của Douro
Tuy nhiên, Douro, tiếng Bồ Đào Nha Duero, còn hơn cả 'rượu vang Porto' , vì trong thung lũng của nó, Di sản thế giới được UNESCO công nhận từ năm 2001 , họ sản xuất xuất sắc rượu vang, rượu mạnh và dầu ô liu . Sự giàu có tự nhiên này và một hệ sinh thái độc đáo được khuyến khích Philippe Áo để có Quinta của riêng mình trong Douro.
Đó là cách vào năm 2013, nó đã mua lại Quinta da Côrte trăm năm tuổi, bấy lâu nay đã nằm trong tay của Gia đình Pacheco và những gì được tìm thấy chỉ cách Pinhão ba km , thị trấn quyến rũ ở trung tâm của vùng rượu vang Douro và trong Tam giác vàng của Cima del Corgo, một trong những phụ lưu của nó.
Austruy, một người đàn ông khai sáng với hương vị hoàn hảo, đã được nói, như những người yêu thích sẽ biết, với những vườn nho ở Provence, Haut-Médoc và Tuscany.
Và, mặc dù Quinta mà anh đã yêu phải chịu sự bỏ rơi không ngừng, anh vẫn rõ về tiềm năng to lớn của nó: những vườn nho được trồng trong đó sân thượng hẹp được gọi là "socalcos", cảnh quan, lâu đài thế kỷ 19, căn hầm với những chiếc thùng có giá trị ... nơi đó xứng đáng có một huy hoàng mới.
Một trong bốn phòng ngủ, kết hợp đồ nội thất Bồ Đào Nha cũ với các mảnh Ivanovitch
Để đến được Quinta da Côrte không hề dễ dàng chút nào, đặc biệt là vì bạn phải chú ý để không bị lạc trong những “socalcos” như vậy, nhưng phần thưởng thật tàn khốc: ngay trước mắt bạn một tấm bưu thiếp giữa những ngọn núi, dòng sông và vườn nho trong đó mất đi tầm nhìn, bầu trời nhuộm một ngàn sắc màu vào lúc hoàng hôn, cây xanh hùng vĩ và thường là sương mù bí ẩn giống như Tây Nguyên khiến bạn cảm thấy mình là vua hoặc nữ hoàng của lãnh thổ của tổ tiên. Và sự im lặng. Một khoảng lặng đáng giá bằng vàng.
Một công nhân trong vườn nho của Quinta
Ngoài việc sản xuất các loại rượu vang khác nhau, Austruy muốn tạo ra ở đây một nơi nghỉ dưỡng tuyệt vời vì nó đơn giản và chia sẻ tài sản của mình với những vị khách muốn cảm thấy như đang ở nhà. Trong một ngôi nhà gia đình, nơi không có chỗ cho các thủ tục không có giao thức.
Để đạt được điều này, anh ấy đã bắt tay vào dự án bằng cách nhà thiết kế nội thất Pierre Yovanovitch, và đây là một lời thú nhận: chúng tôi thực sự đã khám phá ra khu đất này thông qua Yovanovitch, ai là một người hâm mộ đã ký những dòng này với tư cách là nhóm Condé Nast Traveler, luôn luôn chờ đợi của bạn luôn luôn những công trình tráng lệ trong các khách sạn và biệt thự trên khắp thế giới.
Dù sao, chúng tôi ngay lập tức muốn biết những gì anh ấy đã làm lần này ở giữa Douro ... và đó là cách chúng tôi đã đi xa.
ngôi nhà chính, ở giữa ba mươi ha của trang trại , là một sự đơn giản phức tạp. Loại nuno ferreira anh ấy tiếp chúng tôi như anh ấy nhận một người bạn vài phút trước đó, chúng tôi đã được cứu bởi một người khác trong nhóm đi tìm chúng tôi giữa những vườn nho của một trang trại lân cận.
Chi tiết phòng bếp giờ đây được chuyển thành phòng ăn và trung tâm thần kinh của ngôi nhà
Chắc chắn, Bạn phải cẩn thận với GPS trong khu vực quanh co này. Cười với giai thoại sống, anh ấy mời chúng tôi vào nhà, người mà bốn phòng, tất cả đều khác nhau, toát lên vẻ sang trọng mới không có gì cứng rắn và dựa trên Yếu tố Bồ Đào Nha kết hợp với sự sang trọng trong các chi tiết và tài liệu, từ khóa của Yovanovitch.
Bài kiểm tra đã vượt qua: một công việc thành thạo về cách bảo vệ các loci espiritu, linh hồn địa phương được mong đợi từ lâu. Bốn phòng khác trong các tòa nhà phụ, hai trong số đó được nối với nhau bằng một phòng khách duyên dáng, cho phép bạn mở rộng không gian, Lý tưởng cho các nhóm bạn bè hoặc gia đình.
Phòng khách liền với phòng ăn
Phong cách lén lút ở khắp mọi nơi, trong mọi chi tiết, và chúng tôi ngay lập tức yêu thích ga trải giường Bồ Đào Nha, những tấm thảm thủ công với màu sắc hiện đại, những mảnh gốm sứ, tác phẩm của các nghệ sĩ như Joana Vasconcelos ...
Theo hướng dẫn từ Austruy, nhà thiết kế nội thất đã giữ lại một số yếu tố được tìm thấy trong ngôi nhà, chẳng hạn như Đồ nội thất cổ bằng gỗ tối màu của Bồ Đào Nha mà bây giờ tương phản với gỗ mới và vui vẻ với tông màu tự nhiên.
Căn bếp cũ lát gạch bây giờ là phòng ăn và trung tâm của ngôi nhà, và trong đó lệnh một lò sưởi hoành tráng.
Sàn nhà bằng đất nung và trên chiếc bàn lớn có chú ý đế gốm của nghệ sĩ Laura Carlin, đại diện một bản đồ của Douro do trẻ em vẽ. Nó cũng đáng để dành một chút thời gian thư viện, đầy kho tàng văn học.
Cầu thang của căn hầm mới do Pierre Ivanovitch tạo ra
Trong một chuyến lang thang mới, giờ đây nhàn nhã hơn, chúng tôi bắt gặp những chiếc đèn treo tường và bàn gốm tò mò ở đây và ở đó, chúng tôi phát hiện ra rằng đầu giường của những chiếc giường "người Bồ Đào Nha" được lấy cảm hứng từ kho lưu trữ của Gulbenkian Foundation và chúng tôi kiểm tra điều đó bộ sưu tập đồ gốm và đồ cổ địa phương cùng tồn tại với các tác phẩm của Jean Lurçat, Roger Capron, Bruno Gambone, Jean Derval và Georges Pelletier và thậm chí cả tác phẩm ren của Natalie Dupuis, trong số nhiều nghệ sĩ khác.
Kết quả là một ngôi nhà với tâm hồn địa phương, nơi bạn có thể cảm thấy bình yên và thư giãn giữa những chuyến thăm và đi dạo hoặc, tại sao không, với thuốc bổ Porto trong tay.
Và, mặc dù rất khó để rời khỏi sự thoải mái của Quinta, nhưng đừng lười biếng vì sức hấp dẫn của khu vực này xứng đáng để di chuyển: tuyến đường của Nhà thờ La Mã Bồ Đào Nha, Bảo tàng và Công viên Khảo cổ học Vale do Côa, một số đồ trang sức dành cho tín đồ của kiến trúc đương đại như nhà thờ Santa María ở Marco de Canaveses, được thiết kế bởi Siza Vieira, những biệt thự nằm rải rác trong thung lũng, đi bộ đường dài, sự gần gũi của một số ngôi làng lịch sử của Bồ Đào Nha hoặc chuyến tàu rời đi quý giá Ga Pinhão, một trong những ga đẹp nhất cả nước.
Một kinh nghiệm cần thiết khác là đi thuyền riêng trên sông, mặc dù những chiếc "rabelos" tuyệt đẹp của năm ngoái tiếp tục điều hướng đến đây, cập nhật ngày hôm nay. Trở về nhà, thời tiết cho phép, không gì bằng bơi thư giãn trong hồ bơi điêu khắc được làm từ đá granit địa phương.
Một trong những phòng tắm với tông màu đất nung và có sàn đất sét
Douro là một con sông thần kinh, vì vậy chúng ta không thể bỏ qua việc thỉnh thoảng có những chiếc nút chai trong chuyến đi. Ngoài nhà máy rượu lâu đời vẫn tiếp tục sản xuất rượu Port (Quinta da Côrte trong các giống cổ điển Tawny, Vintage và Late Bottled Vintage), Yovanonitch hình thành một căn hầm mới và hoành tráng.
Sau khi cho chúng tôi thấy mọi ngóc ngách, Ivo mang đến cho chúng tôi một lớp học tổng thể mà đỉnh cao là nếm thử rượu vang DOC của bảng những cái mà chúng tôi ấn tượng nhất.
Cùng với một số bữa ăn ngon do đầu bếp chuẩn bị, chúng tôi đã thử Quinta da Côrte Princesa và Gran Reserva, điều đó kích thích chúng tôi đến mức trở lại Tây Ban Nha với một số hộp, hạnh phúc khi nghĩ rằng họ sẽ đưa chúng tôi trở lại trạng thái vui thích mà chúng tôi đang sống ở bên kia biên giới.
Điều tương tự cũng xảy ra với ba loại dầu mà Austruy sản xuất về tính chất của nó: Quinta da Côrte, Casanuove ở Tuscany và Peyrassol ở Provence.
Mặt tiền với phòng ăn mùa hè
Và quay lại, Khi chúng tôi mở một chai Princesa, chúng tôi ngay lập tức bị thu hút bởi vẻ đẹp của nơi này. Thật ngạc nhiên khi một nơi nghỉ ngơi ngắn ngủi như vậy lại có thể mang lại nhiều lợi ích đến vậy.
Chúng tôi sẽ trở lại, đó là điều chắc chắn. Có lẽ vào tháng 9, giữa vụ thu hoạch, bởi vì Ivo đã hứa với chúng tôi rằng chúng tôi có thể giẫm nho với chúng trong những thùng khổng lồ trong hầm rượu. Rằng chúng tôi sẽ sống một trải nghiệm khó quên.
Philippe Austruy, chủ sở hữu của Quinta da Côrte, và nhà thiết kế nội thất Pierre Yovanovitch