Chuyên gia nấu ăn tại chợ cá và hải sản Oistins
Đó là hòn đảo của rượu rum, của breakdance, của những khu chợ bãi biển, của những cảnh quan núi non với tầm nhìn ra biển. Có thật không Barbados, với những cái cây nhỏ đầy lông đã đặt tên cho hòn đảo này , là ẩn số lớn của vùng Caribe.
Có rất nhiều câu chuyện để kể, nhưng câu chuyện này diễn ra ở một trong những thành phố ven biển có tên là Oistins , phía nam của hòn đảo, lúc tám giờ tối.
Ai đang ở Barbados mà không tham dự sự kiện này chắc chắn sẽ bỏ lỡ một phần lịch sử và văn hóa của nơi này Ca-ri-bê.
Oistins là một thành phố nhìn ra biển. Ai tiếp nhận thủy thủ của mình khi mặt trời lặn, thì cuộc sống bắt đầu: thị trường thành phố . Nhưng trong số tất cả các ngày trong tuần, chính xác là vào thứ Sáu và lúc tám giờ khi hàng cống được trả cho chợ và nhà bếp. Chợ nằm cạnh bãi biển và cảng.
Một mặt ta tìm đến chợ cá, những gì mà biển đã ban tặng ngày ấy. Và mặt khác, Xung quanh chợ, những cánh cửa của một số quầy hàng ăn mở ra, nơi những món cá nướng hàng ngày được chế biến. Hầu như tất cả người dân Barbados tham dự sự kiện theo cách tôn giáo, như một gia đình với bạn bè ... đầu tiên họ ăn và sau đó họ nhảy múa.
Trong số tất cả các quầy hàng, có một người phụ nữ da đen như lửa, người đã trở nên nổi tiếng với món cá nhỏ kho tộ của mình, cô ấy tôm hùm khứ hồi và sự tự tin trước hàng tá máy quay khiến cô trở nên bất tử mỗi ngày. "Tôm hùm của ngày", cô ấy không ngừng hét lên, "Tôi là nữ hoàng của Barbados," cô ấy kết thúc. Đây là Margaret, nữ hoàng thịt nướng.
Margaret, Nữ hoàng thịt nướng của Barbados
Mọi người ăn uống bên cạnh các quán bar trên bãi biển, tại các bàn nhựa, dưới ánh sáng của các vì sao, trên đĩa giấy và hầu như bằng bàn tay . Để uống, bia hoặc cola. Sau bữa tối, buổi khiêu vũ bắt đầu. Không có bữa tiệc nào phổ biến hơn điệu nhảy này được tạo ra bởi tất cả những người hàng xóm - trẻ em, già trẻ - có khả năng xoay chuyển cơ thể của họ theo nhịp điệu của reggae hoặc breakdance. Bob Marley là vua của âm nhạc và Margaret, của than. Ở đây không có ai để chống lại.
Ngày hôm sau, cảm giác nôn nao được thổi bằng gió biển. Trên bãi biển xinh đẹp của Oistins. Không còn những quán bar trên bãi biển, không còn những bữa tiệc nướng đỏ lửa, chỉ là tòa nhà tồi tàn của khu chợ nơi vẫn bán cá hàng ngày, nơi họ vẫn đang chờ đợi những gì biển mang lại cho họ.
Cảnh hoàng hôn tuyệt đẹp ở Vịnh Oistins