Cỏ roi ngựa: bộ dụng cụ truyền thống ở Malasaña
Như kitsch và truyền thống như chủ nhân của nó, Laura , mẹ của đứa trẻ, đến từ Madrid hơn là một người chotis và một tính cách Almodovarian. Nhiều như những bộ bikini mà cô ấy thiết kế cho thương hiệu Laurin 13 của mình và cho tạp chí mà cô ấy cộng tác (và thậm chí là trang bìa cho nó): Antonia, và nhiều như những bộ đồ chulapa mà cô ấy mặc trong bất kỳ dịp nào bắt buộc (hoặc chỉ đề xuất).
Nửa còn lại của Verbena, người cha kiêu hãnh Ale, cũng không kém cạnh khi nói đến niềm tự hào về đất nước nhỏ bé. Cả hai gặp nhau ở La bici (một trong những ngôi đền vĩ đại của thời hiện đại ở Malasañera ngày nay), khi mệt mỏi với công việc của họ (anh ấy đến từ thế giới quảng cáo) họ đứng sau quầy bar của một quán bar "để uống đồ uống" . Và, chính xác là ở đó, dưới mái che của một quầy bar - những câu chuyện tuyệt vời hầu như luôn xuất hiện-, Verbena bắt đầu thành hình.
Và đó là cách Ale và Laura (Thiết kế + quảng cáo) đã cùng nhau tạo ra địa điểm vui vẻ này, nơi tìm cách kết hợp một thứ gì đó mà họ đã bỏ lỡ ở Malasaña: một quán bar rất Madrid nhưng đồng thời cũng rất hiện đại, có thể kết hợp các khái niệm lai giữa Ardosa hoặc Camacho với Naif , và nơi bạn có thể ở lại cả ngày và kết hợp mọi người từ khu vực lân cận, những người ôn hòa và ông bà, người lớn và trẻ em, chó và trẻ em ...
Churros + Amy Winehouse
Bóng đèn màu, hoa cẩm chướng đỏ, một lá thư lấy cảm hứng từ cờ hiệu của hội chợ và một đèn neon phục hồi: "Ở đây bạn không tin tưởng" là một trong những chi tiết về tính thẩm mỹ của nó. Có tất cả mọi thứ trong thực đơn: từ món tapas cổ điển như bravas, charcuterie board hoặc ali-oli đến các món ăn trong ngày (đồ uống tráng miệng và cà phê với giá 6,90, trong đó, tất nhiên, không thiếu món ba chỉ hay món hầm.
Để uống: rượu vermouth, ly (từ 6 đến 8 euro) và ngay cả những yayos thần thoại (rượu vermouth, gin, siphon, đã được rửa tội ở đây là viejoven và phục vụ với ô liu và cam). Tất cả đều được phục vụ trong những chiếc ly mà Laura đã "đánh cắp" từ tủ bếp của nhà mẹ cô (cha cô có một quán rượu vào những năm 80) và kèm theo những bản nhạc hay (thậm chí thỉnh thoảng có danh sách phát của Las Grecas, Los Chichos .. .). Verbena ở Velarde. Mở cửa từ 9:30 - 12, Thứ Sáu và Thứ Bảy từ 10 đến 2:30. vào cuối tuần, một bữa sáng đặc biệt: "nếu bạn chưa nhúng churro, hãy đến nhúng với chúng tôi", phương châm của nó cho biết.
Nhúng churro vào Chủ nhật