Đường đua ẩm thực qua Belgrade: Đông và Tây trong các quán rượu

Anonim

Trên bờ sông Sava

Trên bờ sông Sava

Bữa ăn sáng

Để bắt đầu một ngày, hãy dành một lượng lớn những thứ xa xỉ và thức ăn ngon. ** Khách sạn Moscow ** là một trong những tòa nhà tiêu biểu nhất ở Belgrade vì là trung tâm của bối cảnh văn hóa Nam Tư kể từ Thế chiến II . Không gian hoành tráng này, lấy cảm hứng từ Nga hoàng (do đó có tên gọi như vậy) trước đây đã được sử dụng làm trụ sở chính của Gestapo và là trụ sở của Ngân hàng Trung ương.

Trong 70 năm, nó là khách sạn độc nhất trong thành phố và, ngoài việc tiếp tục khuyến khích các cuộc tụ họp văn hóa, quán cà phê của nó cung cấp một món ăn ngon nhỏ. bánh snitch Nó được tạo ra vào năm 1974 bởi bàn tay của thợ làm bánh kẹo Ana và công thức của cô ấy đã vượt ra ngoài biên giới nhờ sự nổi tiếng của khách quốc tế của khách sạn. Món bánh phồng, trái cây và kem tart này là món cung cấp năng lượng tốt nhất s để bắt đầu một ngày được bao quanh bởi sự sang trọng cổ điển ở trung tâm thành phố.

cà phê giữa buổi sáng

Mọi thứ bạn muốn tìm đều có trong đường phố Knez Mihailova . Và đối với điều này, bạn không cần phải vượt qua bất kỳ cánh cửa nào mà phải đi qua nhiều bậc thang tiếp nhận huyết mạch dành cho người đi bộ này. Dù trời lạnh, mưa hay tuyết, chỗ ngồi của quán luôn chật kín những thực khách dừng lại để hâm nóng với tách trà, hâm nóng với cà phê, giải nhiệt với pivo (bia) hoặc say sưa với một cú sút của Rakija. Những cơ sở này được chuẩn bị cho bất cứ điều gì cơ thể yêu cầu và là một nguồn lực tuyệt vời cho những du khách có giờ giấc vô chính phủ.

Món khai vị

'?' Nó không phải là một câu hỏi, nó là một câu trả lời . Đây là giải pháp cho những ai đang tìm kiếm quán rượu lâu đời nhất trong khu vực. Và chính quá nhiều biến động, quá nhiều biến động chính trị, tôn giáo và quá nhiều mâu thuẫn nội bộ đã khiến chủ nhân của chúng, chán ngấy với việc thay đổi tên của quán bar cũ của họ để không xúc phạm theo những gì nhạy cảm, Họ quyết định gọi nó theo cách tò mò này. Nhưng không phải là một nơi trưng bày đồ cổ hay một bảo tàng đồ ăn chơi cho người nước ngoài, ** quán bar này là những gì một kafana (quán rượu ở Serbia) được cho là **. Tại những chiếc bàn gỗ thấp của nó, bất kỳ khách quen nào đang muốn trò chuyện, uống bia và ẩm thực truyền thống đều được chào đón ở nơi ćevapčići , tất cả các loại thịt cuộn kèm với rau, là những ngôi sao chính của thực đơn.

Baklavas món tráng miệng của ngôi sao Balkan

Baklavas, món tráng miệng của ngôi sao Balkan

Món ăn

Tại nơi hợp lưu của sông Danube lớn với sông Sava, vùng nước này tạo thành một thiên đường hòa bình mà cư dân của Belgrade đã tận dụng để có thể điều hướng dễ dàng. Đã sinh ra phong tục ăn đánh bắt trong ngày trên thuyền và từ truyền thống này, nhiều nhà hàng đã neo đậu ở cả hai bờ. Một số điều được biết đến nhiều nhất là Dijalog, Porto hoặc Leonardo, nơi hữu ích nhất là dùng đến các món ăn như kebaps hoặc musakas , di sản của quá khứ Ottoman. Đừng lo lắng nếu một lúc nào đó nhỏ dàn nhạc âm sắc balkan . Đáng ngạc nhiên, phiên bản tiếng lê gai của Serbia này thường được những người Belgraders thích, những người bắt đầu hát vào thời điểm ít bị nghi ngờ nhất.

Món tráng miệng

Không khuất phục trước sự cám dỗ ngọt ngào là một tội ác ở thành phố này. Và hơn thế nữa khi xem xét điều đó Đó là thiên đường cho những người hảo ngọt với món tráng miệng đầy sao: baklava . Trong cửa hàng bánh ngọt Dukat, bạn có thể thưởng thức tất cả các loại bánh ngọt có nguồn gốc từ Ả Rập, với hạt dẻ cười là nguyên liệu có mặt khắp nơi đi kèm với tất cả các loại hương vị. Bạn không cần phải là một người yêu thích đường để bị thuyết phục r, lợi thế về kích thước nhỏ của chúng làm cho chúng trở thành một morsel không thể cưỡng lại. Calo không phải là vấn đề đáng lo ngại sau một buổi sáng căng thẳng như vậy và, đề phòng trường hợp, trà Ả Rập (cũng được bán ở cửa hàng này) luôn là một đồng minh tốt để hỗ trợ tiêu hóa. Nếu điều đó vẫn chưa đủ, luôn có lựa chọn là đi bộ trong công viên Kalemegdan hoành tráng và gần đó.

Bữa ăn nhẹ buổi chiều

Sự phục hưng văn hóa của Serbia đang diễn ra trong khu đại học và xung quanh các trung tâm quan trọng nhất của nghệ thuật và âm nhạc đương đại. ** Đây là trường hợp của nhà hát kịch Nam Tư **, một tòa nhà hiện đại đã lây nhiễm các đường phố xung quanh và ngâm chúng trong các xu hướng mới. trên những bản nhạc này quán cà phê được tạo ra để khơi nguồn cảm hứng và chia sẻ kiến thức . Các Đường Njegoseva Nó được rải đầy sân thượng với những quầy sách nhỏ mời bạn đọc. Nếu thời tiết thất thường không đứng về phía bạn, câu lạc bộ Akademia 28 xứng đáng được ghé thăm vì đây là nơi 3 trong 1: quán cà phê tinh tế, thư viện và rạp chiếu phim.

Bữa tối

Bạn không cần phải đến Nhà hàng Reka trước hay sau cùng. Nếu bạn là người đầu tiên, bạn có nguy cơ xuất hiện trước khi nhạc bắt đầu. Nếu bạn đến muộn hơn 9:30 tối và Bạn có thể muốn bắt đầu trực tiếp với món tráng miệng và ảnh Rakia . Và chính cái góc đẹp như tranh vẽ này đã có tên tuổi trong đêm thành phố nhờ món ** (càng nhiều thịt) **, rượu ngon miền nam và ... turbofolk . Phong tục làm sinh động tất cả các bữa ăn bằng âm nhạc tăng lên cấp độ thứ n ở nơi này. Ngay từ miếng đầu tiên, một dàn nhạc sôi động (không quá 4-5 nhạc công) biểu diễn các chủ đề quốc gia và quốc tế và thiết lập giai điệu cho bữa tối.

Âm nhạc trở nên sống động hơn từng chút một khi buổi tối diễn ra cho đến bữa tráng miệng. Đó là khi nhịp được xây dựng và cách hòa âm của phương Tây biến thành những thang âm Slav kỳ lạ. Đã đến lúc dành cho turbofolk, thể loại tinh túy của đất nước . Phần cơ sở của các bài hát nổi tiếng được thêm vào thành phần điện tử mạnh mẽ điều đó làm cho tất cả các du khách đứng dậy khỏi chỗ ngồi của họ và, nổi lên bởi rượu và bởi niềm vui điên cuồng của tình bạn, bắt đầu khiêu vũ. Bữa tiệc thường kết thúc với những màn vũ đạo không thể tuyệt vời hơn trên bàn và các bài hát khu vực bên bờ sông Danube.

Jazz at the Iguana hoàn hảo để kết thúc đêm

Jazz at the Iguana: hoàn hảo để kết thúc đêm

cốc đầu tiên

Belgrade không chỉ là văn hóa dân gian Balkan sôi sục từ từng lỗ chân lông. Phương Tây đã nhập cuộc với đầy đủ lực lượng trong các quán bar cocktail của mình, rõ ràng chịu ảnh hưởng của môi trường New York và Berlin . Đây là trường hợp của ** Siêu thị **, một nơi lý tưởng để chào buổi tối hoặc chào tạm biệt ngày mới vì nó không chỉ cung cấp các loại cocktail quốc tế, mà còn có các món ăn quốc tế tinh tế và một cửa hàng các đồ vật thiết kế hàng ngày. ** Âm nhạc thường là nhạc điện tử (thuộc loại tốt) ** của các DJ châu Âu, điều này khiến nơi này trở thành chuẩn mực cho tương lai, mặc dù sự tương đồng quá mức với môi trường Anglo-Saxon có thể gây ra cảm giác ghẻ lạnh ở du khách.

kéo dài đêm

Cảng cũ bên bờ sông Sava đã trở nên lỗi thời do việc xây dựng công nghiệp cùng tên trên sông Danube. Kể từ đó, những nhà chứa máy bay cũ đã được lấp đầy bởi những ổ cờ bạc với những bầu không khí khác nhau s đó chích và / hoặc cung cấp âm nhạc cho đến bình minh. vũ trường Tạp chí hoặc nhà hàng hộp nhạc jazz Iguana chỉ là hai ví dụ về nhu cầu về chất lượng và giải trí tăng lên như thế nào trong một thành phố đông đúc người biết cách tận hưởng cuộc sống, các nghi thức phụng vụ thông thường và ẩm thực 24 giờ một ngày.

Đọc thêm