Tò mò và thức ăn ngon? Chào mừng bạn đến với con đường của những nhà hàng kỳ lạ ở Madrid!
Có 194 quốc gia trên thế giới, nhưng khi chúng ta cảm thấy muốn ăn một thứ gì đó kỳ lạ tâm trí của chúng ta không vượt ra ngoài Ấn Độ, Trung Quốc, Mexico, Ý hay Nhật Bản.
Tuy nhiên, ở Madrid có một số đại sứ xứng đáng của các loại hình ẩm thực khác, rất đáng để biết và thưởng thức. Sẵn sàng để đi du lịch với khẩu vị?
AL MOUNIA _ (Đường Recoletos, 5) _
Al-Mounia đã cung cấp hơn 50 năm các món ăn đặc trưng của Maghreb, trong một khung cảnh lộng lẫy xa hoa. Những điều cần phải có của bạn là tabbouleh, hummus, anh em họ, xiên thịt nướng hoặc các món tráng miệng ngon, như ngày mamoul, sô cô la chebakia, pestiño hoặc sừng linh dương, bột hình quả hạnh có nguồn gốc từ bánh hạnh nhân Tây Ban Nha.
Nhưng Al-Mounia còn nhiều hơn thế và cũng đề xuất các món ăn ít phổ biến hơn trên khăn trải bàn của Madrid, chẳng hạn như pastella farci –Một bánh phồng với thịt gà và hạnh nhân–, vai cừu non nướng, khoai tây chiên của các loại thịt khác nhau (cũng có cá trong ngày) hoặc súp Harira.
Tabbouleh, hummus, anh em họ ... bạn sẽ không biết nên chọn cái nào!
NGƯỜI ĐI _ (Phố Grafal, 8) _
Chúng tôi vẫn ở lục địa châu Phi, nhưng chúng tôi thay đổi quốc gia và đi đến Ethiopia. Trong Gonder, chúng tôi tìm thấy nhiều rau hoặc thịt hầm phục vụ trong bánh mì, một loại bánh crepe làm từ ngũ cốc - không chứa gluten– teff (Bột được để lên men sau đó được ném vào một đĩa đất sét tròn và phẳng đã được nung nóng trước đó).
Hầu hết tất cả các món ăn trong thực đơn đều cay, ngon nhất? Anh ấy ăn tất cả mọi thứ bằng tay của mình!
Ở Gonder, họ phục vụ đồ ăn Ethiopia chất lượng và bạn có thể ăn bằng tay của mình!
BANIBANOO MADRID _ (Phố mộ liệt sĩ, 19) _
Một trong những nơi tuyệt vời nhất ở Madrid để tận hưởng ẩm thực irania Không nghi ngờ gì nữa, nhà hàng này được điều hành bởi Bani, một 'cô gái trẻ' (banoo trong tiếng Iran) đã ở Tây Ban Nha được 10 năm.
Gạo, khoai lang, hummus, cũng như bánh mì nướng đầy màu sắc và tốt cho sức khỏe Họ tạo nên thực đơn của nơi rất ấm cúng và tràn ngập ánh sáng này, nhờ vào cửa sổ lớn nhìn ra đường phố.
Nếu bạn thích đồ ăn Iran, Banibanoo là nơi dành cho bạn
THE FALAFERIA _ (Đường Santa Barbara, 4) _
Sau thành công của Hummusería, Lotem và Shai người Israel đã mở một địa điểm khác ở thủ đô Madrid, với một cảm hứng ăn chay và điều đó xoay quanh falafel và để bánh mì pita.
Chúng ta có thể chọn để lựa chọn Sabij (cà tím giòn, trứng luộc, hummus và salad), chim ưng (falafel, hummus và salad) hoặc shawarma thuần chay (shawarma với nấm, seitan, hạnh nhân và nho khô với tahini và salad) và mỗi đề xuất trong số ba đề xuất có thể được đi kèm với một salad rau muối có thể được tùy chỉnh.
Bánh mì pita muôn năm!
KEYAANS _ (Phố Blasco de Garay, 10) _
Chúng tôi tiếp tục với một đề xuất ẩm thực đường phố khác, lần này là từ Cộng hòa Dominica. Món ăn ngôi sao của nó là Dominican empanada tự chế nhồi với thịt gà hoặc thịt bò và pho mát hoặc thịt gà hoặc thịt bò và rau, trong số nhiều lựa chọn khác, cũng ngọt.
Cũng đáng thử bánh yucca đầy pho mát Gouda, quipes (viên mì nhồi pho mát, thịt gà hoặc thịt bò) hoặc empachichas (xúc xích bọc bột mặn).
Và để ghép nối, chúng tôi khuyên bạn nên đặt hàng nước trái cây tự nhiên hoặc 'Morir Soñando' (nước cam hoặc chanh dây với sữa cô đặc).
Keyaan's: món ăn ngon của người Dominica trong phiên bản ẩm thực đường phố
MỖI LẦN (Nguồn Modesto Street, 4)
Bất chấp sự gần gũi của nó, Hy Lạp Đó là một ẩn số tuyệt vời khác - nói về mặt ẩm thực. Vì lý do này, chủ sở hữu của Periplo đã quyết định chuyển đến Madrid, ở trung tâm khu phố Chamberí và cách phố Ponzano vài mét, một quán rượu ở Thessaloniki.
Trong số các món ăn có thể nếm thử, chúng tôi nhấn mạnh tsatsiki (sữa chua với dầu Hy Lạp và thì là tươi), bức tranh tarama (sốt trứng cá tuyết), spanacopita (empanada với bột làng, rau bina và pho mát feta) spetsofai (món ăn điển hình của Pélion, với xúc xích Hy Lạp, ớt và cà tím), dây đeo (trứng tráng Hy Lạp, trứng bác với hành tây, tiêu cà chua và phô mai feta), scordalia (tiếng Hy Lạp allioli) hoặc rox (ngọt đặc trưng với quế, xi-rô và quả óc chó).
Và đừng quên kết liễu hắn! ăn nó đi (rau má Hy Lạp nóng 40 độ với mật ong và quế)!
Periplo: một quán rượu Hy Lạp ở trung tâm của Chamberí
IZARIYA _ (Đường Zurbano, 63) _
Cũng ở Chamberí là nhà hàng đầu tiên ở Madrid chuyên về bếp kaiseki, cụ thể là thức ăn chay thường được phục vụ trong trà đạo Nhật Bản, được đi kèm với rượu sake và bao gồm các phần nhỏ rất cẩn thận.
Từ trang trí đến sắp xếp các món ăn, tất cả mọi thứ đều có giá trị. Mọi thứ được phục vụ trên khay và không có khăn trải bàn.
Trong bếp Kaiseki, mỗi thực đơn hầu như thay đổi hàng ngày, tùy thuộc vào những gì thị trường cung cấp và độ tươi của các thành phần.
Ở Izariya có thực đơn khác nhau cả ngày lẫn đêm, có giá dao động từ 25 euro cho bữa trưa đến 100 euro cho thực đơn nếm cho người sành ăn cho bữa tối.
Trà đạo Nhật Bản đi kèm với ẩm thực Kaikesi ở Izariya