Puff pastry được phát minh lại
ANGELITA
Nó là rượu người có giọng hát đây mà phụ bếp là một cô đào giỏi. Nhiều thành phần đi kèm từ vườn cây ăn quả mà gia đình Villalón có ở Zamora, những người chúng ta đã gặp trong sân khấu El Padre của anh ấy, ở Serrano. Thật là thú vị khi hỏi rượu vang bên ly và thậm chí còn có chỗ cho những loại rượu tự nhiên ít được khai thác.
bánh phồng
Puff pastry được sáng tạo lại bởi bàn tay của Javier Bonet , một trong những bộ óc sáng tạo nhất trong ngành khách sạn ở Tây Ban Nha, người thường xuyên làm chúng ta ngạc nhiên với những khái niệm đột phá như thế này.
Puff Pastry, của Javier Bonet
MADRID SỐNG DÀI
Các món khai vị và cocktail truyền thống với chữ ký của người pha chế thành công Diego Cabrera ở một nơi tuyệt đẹp rất, rất Madrid. Nếu nó đi theo quỹ đạo của những địa điểm còn lại do Cabrera chơi ... thì chắc chắn thành công. Hãy cẩn thận, Salmon Guru của họ nằm trong danh sách 50 Quán bar tốt nhất năm 2018.
ELISA TAVERN
Phía quán rượu của đội Triciclo ở một địa phương truyền thống, được lót bằng gạch cũ, nơi món hầm tự chế theo từng phần để chia sẻ.
Lối vào La Elisa Tavern
GLORY BAR
"Gloria là bà của tôi và nhà bếp của bà có mùi giống như Gloria khi tôi còn nhỏ." Sol Pérez-Fragero tiếp tục thuyết phục và thành công nhờ từng đoạt giải Chủ nhật paellas và nó ngon và vô tư Thư không khí Andalusian.
** CÀ PHÊ THƯƠNG MẠI **
Một cổ điển đã trở lại. Chúng tôi đã rất sợ hãi khi biết về việc nó đóng cửa, nhưng chúng tôi thở phào nhẹ nhõm khi thấy nó mở cửa trở lại, bảo tồn tất cả vẻ đẹp lộng lẫy của nó và sạc đầy năng lượng.
Café Comercial, một tác phẩm cổ điển đã trở lại bảo tồn tất cả vẻ đẹp lộng lẫy của nó
HALF RATION THE CUENLLAS
Các món ăn cổ điển để chia sẻ (lon, bánh mì nướng, các phần ...) tại bàn hoặc tại quầy bar, kèm theo các loại rượu ngon và dịch vụ hoàn hảo tại Hotel Urso.
Tại quầy bar hay tại bàn ăn?
MAJORCA PASTRY
Bạn có thể tưởng tượng một Madrid không có Mallorca? Chắc là không: không có bánh của họ, không có bánh mì của họ, không có bánh mì kẹp nhỏ của họ ...
CHAMBERÍ AUBERGINES
Ẩm thực phong phú dành cho mọi đối tượng có chữ ký của Rebeca Hernández. Thực đơn nguyên bản, mang phong cách châu Á và các món chiên vui nhộn, chẳng hạn như ghẹ chiên giòn.
** DANH SÁCH QUAY LẠI **
Chúng tôi dám khẳng định điều đó: đây là những torreznos tốt nhất ở Madrid. Nhưng không chỉ có vậy, còn có cả món Navarran pencas với tất cả các loại nghêu của tôi, cannelloni PX poulard và nấm cục tươi ...
Torreznos ngon nhất ở Madrid
ICE VÀ THAN
Món ăn nhìn ra Gran Vía tại khách sạn Hyatt Centric Gran Vía Madrid độc quyền. Ẩm thực truyền thống với những nét chấm phá của Peru cũng nổi bật trong phần đồ ngọt.
Ẩm thực truyền thống với tầm nhìn ra Gran Vía
NĂM JACKS
Di sản quốc gia (vật thể và ẩm thực) Đó là món mà chúng tôi tìm thấy trên thực đơn của nhà hàng này trên đường Calle Jorge Juan, chủ đạo của thương hiệu. Anh ấy có anh em ở thủ đô Barcelona, Seville và Baqueira.
Cinco Jotas, một tác phẩm kinh điển trong Jorge Juan