Tonkotsu Ramen
Ramen là thời trang là một thực tế. Nó đang diễn ra. Chúng tôi đã có thể xác nhận điều này trong 'hành trình video' của chúng tôi qua thế giới ẩm thực Nhật Bản. Chúng tôi đã hỏi về nguồn gốc của nó và chúng tôi đã học được cách chế biến món tori paitan tại nhà.
Bây giờ, chúng tôi lặp lại vòng lặp và tự khởi động để khám phá những lợi ích của tonkotsu ramen bắt tay với Francisco Geraldo, quản lý của bậc thầy ramen .
THÀNH PHẦN
- 350 ml nước dùng cơ bản hoặc xông khói
- 30 ml sốt kem (một muỗng canh)
- 1 nhánh pak choy
- 200 g tagliatelle
- 3 lát chashu
- 1/2 quả trứng luộc
- 35 g lát tre (bảy chiếc)
- 1 lát naruto
- 15g hẹ
- 1 lát rong biển nori
ĐIỀU KIỆN
- Trụng bún qua nước sôi cùng với nhánh pak choi trong 1 phút 30 giây
- Trong một cái bát, hòa tan nước sốt trắng trong nước dùng cơ bản hoặc xông khói
- Vớt mì ra, để ráo rồi đổ vào bát đựng nước sốt đã hòa tan.
- Từ trái sang phải và tựa vào mép bát, đặt lát rong biển nori, lát tre và lát thịt
- Bên cạnh thịt, cho nửa quả trứng luộc vào.
- Thêm hẹ và lát naruto ở trung tâm
* Vicente Gayo: người điều hành camera. Jean Paul Porte: hậu kỳ và biên tập.