Mercado de San Juan: nếu thức ăn là thứ của bạn, thì đây chính là nơi
Đây là một số điều bạn cần biết để tận hưởng chuyến thăm tiếp theo của bạn đến Chợ San Juan nhiều hơn.
VÙNG LÂN CẬN
Saint John đứng trong khung đầu tiên của thành phố Mexico và là người thừa kế truyền thống buôn bán hàng hóa có từ trước Thời đại Thuộc địa (1521), trong đó các thị trường Moyotlan và Tlatelolco cung cấp lượng dân bản địa khổng lồ và thịnh vượng. Một số nhà sử học đề cập rằng vào một ngày bình thường có khoảng 20.000 đến 30.000 người dành riêng cho việc trao đổi sản phẩm.
Theo thời gian, Moyotlán đổi tên thành San Juan Bautista, một nơi đã được biến đổi của các trang viên và các trang viên của những người chinh phục Tây Ban Nha và quý tộc Aztec đến một khu phố có kiến trúc từ những năm 1800 và đầu những năm 1900.
Đi bộ qua San Juan là lạc vào vô số câu chuyện. Những mặt tiền phủ đầy cánh tay, những ngôi nhà chứng kiến thời gian trôi qua và rất nhiều thứ buôn bán vô tận. Bất động sản hiện bị chiếm giữ bởi thị trường thuộc sở hữu của công ty thuốc lá Buen Tono giữa thế kỷ XIX và XX. Thoạt nhìn khu chợ không khác gì những khu chợ khác. Một cấu trúc thiếu sáng từ những năm 1950 được che đậy trong bức tranh bích họa. Nhưng khi bạn vào một thế giới ẩm thực mở ra cho bạn.
Đừng ngại mặc cả tại Mercado de San Juan
THỊ TRƯỜNG
Bắt đầu cuộc hành trình của bạn thông qua trái cây và rau quả. Tiếp cận các nhà cung cấp (được gọi là đại lý) và hỏi họ về những người bạn không biết. Họ là những chuyên gia trong lĩnh vực này.
MỘT KILO CỦA DURIAN
Các mặt hàng từ những nơi xa xôi trên thế giới cùng hội tụ về đây: kiwi vàng từ New Zealand; củ như sắn, yum, khoai lang và malanga Họ chia sẻ không gian. Mùi thơm nồng của trái cây gợi nhớ đến chợ nổi Dammnoen Saduak ở Thái Lan và đúng vậy, sầu riêng cũng được bán ở đây, loại trái cây từ Đông Nam Á có hương vị khiến nhiều người thích thú nhưng do mùi khó chịu của nó, nó bị cấm mang nó lên máy bay , phương tiện công cộng và ăn nó trong khách sạn
Chợ San Juan: sự bùng nổ của màu sắc
A LION TACO
Khu bán thịt là một trong những khu hoàn chỉnh - và duy nhất - trên thế giới. Tại đây bạn có thể tìm thấy mọi thứ bạn chưa thử: kỳ nhông, hươu, nai, ếch, lợn rừng, đà điểu Chúng dành cho những sở thích ít phiêu lưu hơn, nhưng nếu bạn thích sự mới mẻ, có thịt chồn hôi, cá sấu và sư tử (vâng, sư tử).
TỪ BẢY MÙA
Khi bạn nhìn thấy những con cá nằm trên những tảng băng, bạn sẽ tự hỏi mình: Đó là cái quái gì vậy? Một số được biết đến nhiều hơn những loại khác như cá ngừ và cá hồi tươi được mang từ vùng biển xa xôi của phía bắc thế giới. Những người khác kỳ cục hơn một chút , lớn, với hàm răng cưa và những cái tên khác thường được mang từ những vùng sâu của đại dương.
Cái quái gì vậy?
GIÀU CÓ PROTEIN
Đây là khoảnh khắc bạn đã chờ đợi. Ở đây, ẩm thực bản địa vẫn còn sống - và ngon - hơn bao giờ hết. Một số bánh tét châu chấu rang, hoặc có thể một số sâu thùa vàng giòn. Nếu sở thích là sở thích của bạn, bạn nên thử trứng cá muối Mexico: escamoles (ấu trùng kiến) trong bơ.
TỪ MAHON, ĐẾN QUẦN ÁO HÚT HOẶC FRISIAN
Chín, hun khói hoặc non và trắng. Hình tròn, những người khác hình vuông. Người Tây Ban Nha thuộc dòng dõi mạnh mẽ, người Ý có họ buồn cười và người Hà Lan không phát âm được. Tất cả đều ở đây! Đó là một thiên đường nhỏ cho những người yêu thích pho mát, như ở chợ trời Alkmar ở Amsterdam.
Bạn có muốn một số chapuline?
MỌI NGƯỜI
Dừng lại một chút và quan sát. bạn sẽ tìm thấy điều đó khách hàng cũng đa dạng như sản phẩm.
XÁC NHẬN ĐÃ ĐẾN ĐÂY
Giống như họ làm ở chợ hải sản Tsukiji ở Tokyo, các đầu bếp của những nhà hàng tốt nhất ở Mexico City gặp rất sớm để mua cá ngừ khổng lồ và những con trai to bằng bàn tay của các cầu thủ bóng rổ. Không có giá thầu nào ở đây , nhưng có rất nhiều cạnh tranh để có được sản phẩm tốt nhất.
Các đại lý phục vụ cho cộng đồng châu Á đang phát triển
THÁP CỦA BABEL
Các biển báo bằng tiếng Quảng Đông, Quan Thoại, Nhật Bản và Hàn Quốc được viết trên các tông huỳnh quang treo trên tường. "Những người hành nghề", nói thông thạo tiếng phổ thông, họ phục vụ cho cộng đồng châu Á đang phát triển . Rất nhiều ngôn ngữ và sự đa dạng chắc chắn sẽ đưa bạn đến Chợ trung tâm Kuala Lumpur.
NHỮNG NGƯỜI BÁN HÀNG
Nó thiếu 64 con phố của Grand Bazaar ở Thổ Nhĩ Kỳ, tuy nhiên có thể tìm thấy tất cả các loại gia vị trên thế giới. Và các nhà cung cấp của họ với sự tinh ranh, quyến rũ và cách đối xử của anh ấy sẽ khiến bạn mua một cái gì đó trên cơ sở của họ.
Biển báo bằng tiếng Quảng Đông, Quan Thoại, Nhật Bản, Hàn Quốc ... và bất cứ thứ gì khác cần thiết
NGHỆ THUẬT CỦA BARGAINING
Có giá cố định cho một số hàng hóa và đối với những hàng hóa khác, các nhà cung cấp sẽ chấp nhận các đề xuất. Đừng ngại mặc cả. Không giống như những khu chợ của Marrakech , tại đây, bạn có thể giảm giá một lần hoặc yêu cầu họ cung cấp cho bạn một món "pilón" (thêm) theo đơn đặt hàng của bạn.
A ROD VÀ NẮP ĐỂ KẾT THÚC
Và người ta có câu: "Những cơn bão ở San Juan bỏ rượu và đừng cho bánh" nhưng, ở chợ này, có. Vào các buổi sáng thứ bảy và chủ nhật, một nhóm khách hàng trẻ tuổi và thiếu ngủ gặp nhau để kết thúc một ngày với món tapas, rượu vang và bia. Và nó gợi nhớ đến những đêm khuya và dậy sớm mà bạn có trong một ngày tiệc tùng khi kết thúc ở San Miguel ở Madrid.
LÀM THẾ NÀO ĐỂ CÓ ĐƯỢC: Xe buýt điện ngầm Ernesto Pugibert Street (giữa Luis Moya và José María Marroquí): Đi tuyến số 4 và xuống tại Plaza San Juan. Tàu điện ngầm: Tuyến số 8, San Juan de Letrán. Giờ khuyến nghị: 9:00 sáng đến 4:00 chiều
*** Bạn cũng có thể quan tâm...**
- Hướng dẫn để hiểu và yêu thích môn đấu vật Mexico
- Đêm Chilanga: Làm thế nào để không ngủ ở Mexico D.F.
- 45 điều mà bạn sẽ chỉ hiểu nếu bạn đến từ Thành phố Mexico
- Hướng dẫn Thành phố Mexico