Và đánh anh ta bằng chiếc bánh chanh
Thời trang thế nào, eh. Tôi nghĩ ngày càng giống cái bao la (và bây giờ, vĩnh cửu) Karl Lagerfeld , người đã rất nóng sau khi khẳng định “ hợp thời trang là bước cuối cùng dẫn đến những gì lỗi thời ”. Nó hơi như vậy, phải không?
Nếu điều gì đó ở trên môi của mọi người — không bao giờ nói tốt hơn — thì đó là điều đó đã bắt đầu con đường suy tàn, không thể hấp dẫn của mình; bởi vì con người muốn trở thành niche nhưng thực tế anh ta là một đám đông, những gì hi khác.
Nó xảy ra trong tất cả các lĩnh vực, nhưng đặc biệt , trong ẩm thực.
Thời trang luôn bắt đầu như một lời thì thầm , một cuộc giao lưu giữa những người sành ăn và những người du mục lẻn (thường là) giữa những người lớn và từ đó trượt dài, _ nhẹ nhàng (tôi muốn cảm nhận môi bạn / hôn tôi một lần nữa) _ đến 'nhà hàng thời thượng', điều đó mơ hồ quá nhưng đáng buồn là có thể nhận ra.
thiết kế nội thất Bắc Âu, Monstera nhẫn tâm , bảng đen nguệch ngoạc và thực đơn ngắn với các món ăn không thể tránh khỏi, hãy đến lần nữa món torrija đó.
Nó đã xảy ra với cebiche, Luis Arévalo đã liên quan rất nhiều đến điều đó và điều đó thật tuyệt vời Nikkei 225 ; đã xảy ra với anh ấy Câu lạc bộ Sandwich của David Muñoz trong StreetXO (có lẽ là bao đầu tiên làm nổ tung Madrid) và nó đã xảy ra với thịt già kỳ dị , một ý tưởng hay trong tay của Joan Abril từ ** Ca Joan ở Altea ** nhưng không tốt lắm trong trường hợp có quá nhiều quán rượu giả để tìm kiếm gã ngốc nghếch.
Các bánh chanh đó là màu đen mới, rượu gin và thuốc bổ mới và món sushi mới; mọi thứ cùng một lúc. một món tráng miệng bất hủ nguồn gốc của người được cho là quay trở lại Nữ hoàng Elizabeth I ; Người ta nói rằng quốc vương 'Trinh nữ' không nên thích bánh trứng đường.
chanh chua một trong hai tarte au citron luôn là thứ thiết yếu trong rất nhiều thực đơn của các nhà hàng lớn ở La France và đừng nói đến các tiệm bánh của họ, đừng bỏ lỡ Jacques Genin ở quận 3 hoặc dĩ nhiên là Pierre Hermé; điều không rõ ràng là nó đã đến như thế nào, than ôi !, đến những lá thư của rất nhiều điểm hipster.
Bánh chanh hoặc không có gì
Tôi cho rằng đó sẽ là cùng một cách để tham gia vào rất nhiều xu hướng: Khu phố Sant Antoni ; rằng mặt đất không của những gì thú vị. Từ đó đến ** Las Salesas ** và từ đó đến góc cuối cùng của Tây Ban Nha, không có quán ăn nào mà không có bánh chanh. Nhưng không phải tất cả mọi thứ sẽ là tin xấu, có những điều tuyệt vời.
Tuyệt đối cần thiết là ** Alabaster (Madrid) ** của Óscar Marcos và Fran Ramírez; Tôi nói chuyện với đầu bếp của anh ấy, Anthony Hernando , về chìa khóa cho độ kem của nó: "chúng tôi chuẩn bị nó với nền tảng là bánh hạnh nhân , lòng trắng trứng và amaretto, như một đặc thù là nó không có bột và vì lý do đó nó thích hợp cho coeliacs ; sau đó chúng tôi đi kèm với nó với một hình cầu của gel chanh và sữa đặc, kem chanh và chúng tôi kết thúc với món bánh mì Ý mà chúng tôi đã nướng khi ra bàn ăn ”.
Magisterial và totemic.
Ở Madrid, chúng tôi cũng thực sự thích những chiếc từ ** La Maruca ** ("Our Lemon Tart 1981"), KultO , Mr Martin một trong hai Crustó Bakery Nhân tiện, gần đây đã giành được giải thưởng Bánh mì ngon nhất ở Madrid do Câu lạc bộ Matador tổ chức.
Của gia đình Salvador ở ** La Marítima ** ở Veles e Vents (Valencia) hoặc Epicerie của Romain Fornell ở Pau Claris (Barcelona).
Bánh chanh của Alabaster
Ngoài ra, tại sao không nói điều đó, những Christina Oria và biểu tượng đó của Paseo de la Castellana (Tôi sẽ không bao giờ tha thứ cho bạn vì đã để Đại sứ quán chết, Madrid). Tôi sẽ không bao giờ quên ngày bạn đánh rơi 86 năm sau , quán trà của Margaret Kearney Taylor ; nơi trú ẩn của điệp viên, nhà báo và văn hóa dân gian.
Tôi nhớ lần cuối cùng: hai ly cà phê, một chiếc bánh chanh và một chai sâm panh Pháp (thừa kinh khủng, vì sâm panh là của Pháp hoặc không phải vậy; nhưng chúng tôi đã tha thứ cho Đại sứ quán ngay cả điều đó) để ăn mừng những người biết những gì vô nghĩa.
Tôi đã hạnh phúc biết bao; Và cuộc sống chắc hẳn sẽ buồn biết bao nếu không có bánh trứng đường và bánh chanh, phải không?