Đây là một quả trứng trên mây
Nửa triệu người dùng đã dám với món ăn được đề cập, được sinh ra với một phong cách nghiệp dư rõ ràng. Chúng tôi sẽ phải đợi quán cà phê và nhà hàng thêm chúng vào thẻ của bạn và bữa sáng muộn , cùng nhau đến trứng benedict và mimosas.
Đây là một cách mới chuẩn bị trứng đó là cách mạng hóa Instagram. Chúng tôi đề cập đến trứng mây , một trong hai trứng mây (trong bức tranh toàn cảnh Anglo-Saxon). Trong Traveller, chúng tôi đã liệt kê 19 cách để nấu chúng.
Nhưng đã đến lúc phải thêm một phương thức mới vào danh sách khổng lồ này mà vẫn tiếp tục phát triển.
Cơn thịnh nộ đã lan rộng - gần đây đã xảy ra - thông qua mạng xã hội thẩm mỹ tuyệt vời, nơi món ăn ăn ảnh đã trở thành ngôi sao của hơn 5.500 ấn phẩm với hashtag #cloudeggs .
Phần lớn đến từ tài khoản cá nhân của những người đam mê ẩm thực hoặc nhiếp ảnh gia ẩm thực, những người đã nỗ lực hết sức để tạo sự khác biệt với những người còn lại và do đó khiến những người theo dõi của họ bị lóa mắt (và đói).
Nhưng mà, Bí quyết thành công của bạn là gì? Có những công thức nấu ăn nào có khuynh hướng đặc biệt khi nói đến cuộc cách mạng hóa internet không?
Trong một nỗ lực để đơn giản hóa, chúng tôi sẽ nói rằng trứng mây Chúng kết hợp hoàn hảo với nhu cầu của millennials , những người yêu cầu quyền tự chủ lớn hơn đối với cuộc sống của họ và quan tâm hơn bao giờ hết đến những gì họ ăn.
Đó là lý do tại sao, rằng một trong những điểm nổi bật của nó là tự mình làm Anh ấy đã hoàn thành việc chinh phục họ. Trên thực tế, ân sủng bao gồm chính xác ở chỗ.
Vì trứng (ở tất cả các khía cạnh của nó) là một món ăn giá cả phải chăng và dễ chế biến : tất cả chúng ta đều có thể nấu nó ở nhà, sau đó thêm liên lạc cá nhân của chúng ta ... et thì đấy! Và như thể vẫn chưa đủ, đây là một thực phẩm lành mạnh (chỉ với 160 calo), không chứa gluten và chứa nhiều protein, khoáng chất và vitamin A.
NHƯNG BẠN CHUẨN BỊ NHƯ THẾ NÀO?
Không có phiên bản chính thức, nhưng hầu hết đều chia sẻ một số tiền đề cơ bản, sau đó được thêm gia vị theo cá nhân của mỗi người. Điều đầu tiên người đầu bếp phải làm là tách lòng trắng khỏi lòng đỏ , sẽ được bảo lưu cho đến sau này.
Việc tiếp theo sẽ là đánh lòng trắng trứng cho đến khi có được một hỗn hợp đặc hơn, tương tự như bánh trứng đường. Bây giờ đã đến lúc thêm muối, tiêu và nếu chúng ta cảm thấy thích, chúng ta có thể thêm các loại hạt, chẳng hạn như hạt chia.
Để kết thúc, chúng ta sẽ rắc một ít phô mai Parmesan hoặc cheddar bào sợi lên trên. Một số công thức nấu ăn cũng bao gồm hẹ, giăm bông hoặc thịt xông khói.
Sau khi nêm gia vị và thêm các chất bổ sung cho vừa miệng, đã đến lúc đặt lòng trắng trứng đặc lên giấy chống dính trong khay nướng.
Ở đây chúng ta gặp lại nhau các trường khác nhau : một số thêm lòng đỏ vào lúc đầu, những người khác thích nấu lòng trắng trứng trong 2 phút và sau đó thêm lòng đỏ thêm -3 phút ở nhiệt độ 160 độ- để làm cho chúng lỏng hơn.
Nếu muốn trứng ngon hơn, bạn có thể để trứng đến khi hết 10 phút. Điều quan trọng là bạn kiểm tra xem nó đang được thực hiện như thế nào, để tránh 'hiệu ứng súp lơ' đáng sợ như tên cho thấy, xảy ra khi quả trứng trông giống cây họ cải hơn là đám mây mong muốn.
Sau khi đã sẵn sàng, nó có thể được phục vụ với bơ hoặc cá hồi, bánh mì nướng, với salad và thậm chí với khoai tây chiên. Tương tự, chúng có thể là một bữa sáng bổ dưỡng , một bữa sáng muộn vào buổi trưa hoặc một bữa tối nhẹ. Hoặc cả ba.
KHÔNG CÓ GÌ MỚI DƯỚI ÁNH MẶT TRỜI
Nhưng, bất chấp vẻ đẹp thẩm mỹ và lợi ích của nó, phát minh ẩm thực mới của thế hệ thiên niên kỷ không phải như vậy. Hoặc họ nói.
Giám đốc ẩm thực của tạp chí Ăn uống nghiêm túc , Daniel Gritzer, đảm bảo với đài phát thanh NPR rằng món ăn được đề cập có từ năm 1651, năm mà công thức nấu ăn được xuất bản lần đầu tiên trong sách dạy nấu ăn Le Cuisinier Francois . Một công thức mà theo Gritzer, người Pháp gọi là ** oeufs à la neige (trứng tuyết) **.
Trong phiên bản thời hiện đại này, thức ăn được nấu trên đĩa bơ, sau đó nướng trên than hồng, trong khi một công cụ được gọi là kỳ nhông làm nóng thức ăn từ trên cao.
Để lên trên, một ít đường đã được rắc lên trên. Ngày nay, nó là một món tráng miệng truyền thống của Pháp được nấu bằng sữa. Dù có là họ hàng hay không thì điều không thể phủ nhận là công thức nấu ăn của cả hai luôn đầy màu sắc và vui nhộn..
Tuy nhiên, không nhất thiết phải quay trở lại thế kỷ 17 để tìm thấy một số dấu tích của món ăn thời thượng. Quay trở lại hiện tại, trang web ẩm thực chúc ngon miệng đã tham chiếu đến một video mà ấn phẩm của Anh eHow đã tải lên YouTube vào năm 2012, trong đó nó đã được dạy cách chuẩn bị trứng mây.
Về phần mình, blogger người Tây Ban Nha Gloria Ytreats đã nói đùa trên tài khoản của mình Instagram về tư cách là một người có tầm nhìn xa: vào đầu năm 2015, cô ấy đã xuất bản trên blog của mình bưu kiện với công thức được đề cập, trong trường hợp này dưới tên của trứng trong không khí.
Hiện tại, nhà hàng Bara Mein , đến từ Cardiff (Wales), là một trong những nhà tiên phong trong việc đưa nó vào thực đơn . Trong trường hợp này, nó được trình bày với guacamole và như một bữa ăn cho những đứa trẻ nhỏ.
Các Đầu bếp Justine Huizinga , cũng bao gồm chúng trong dịch vụ ăn uống của nó Củ dền và gấu , cảnh báo rằng không nên nhầm những món này với món tráng miệng của Pháp. Và trong công thức của bạn, kết hợp chúng với pesto ớt đỏ và bánh mì nướng bơ nóng.
Bây giờ câu hỏi lớn là nó sẽ sinh sôi nảy nở ở nước ta trong bao lâu . Chúng tôi hy vọng họ không quá cố gắng. Trong thời gian chờ đợi, bạn có thể thử tự làm chúng. Nếu bạn làm đúng, bạn có thể trở thành chuyên gia ẩm thực mới của thời điểm này.