Cà phê đặc sản Waycup đã đến thành phố để chinh phục chúng tôi với hương thơm của cà phê mới pha và dịch vụ hoàn hảo của nó. Theo phong cách thuần túy nhất của các quán cà phê Ukraina. Vâng, Ukraine. Bởi vì đối với những ai chưa biết, đất nước này được coi là một trong những cái nôi của loại cà phê yêu thích của chúng tôi: quán cà phê đầu tiên ở châu Âu được mở ở đó vào năm 1686, tại thành phố L'viv (Lviv).
Và từ đó cho đến ngày nay, toàn bộ văn hóa và thói quen hàng ngày của L'viv đều xoay quanh một tách cà phê, nhưng cà phê được xử lý tốt, pha chế và phục vụ tốt.
Đến nỗi, cà phê là thức uống truyền thống xuất sắc và để có được nó, họ thậm chí còn có một lễ hội được tổ chức hàng năm vào tháng 9. Nói như vậy, bạn có biết hai anh em sở hữu ** Waycup Specialty Coffee ** được sinh ra từ đâu không? Tôi nghĩ rằng điều đó giải thích tất cả mọi thứ.
Mặt tiền của Waycup Coffee, Madrid
Khi nào pavlo đến Madrid để học, anh nhớ hương và vị của cà phê ở thành phố của mình. Vì vậy, anh quyết định rằng dù có xa nhà đến đâu, anh cũng không muốn từ bỏ lối sống của người Ukraine. Sau khi thử vận may với một ki-ốt đầu tiên trên đường phố bên cạnh nhà ga Nuevos Ministerios, giờ đây, cuối cùng anh đã cơ sở riêng của nó dành cho cà phê đặc biệt, mở công ty của anh trai mình Ruslan.
Họ cùng nhau dự định chinh phục Vùng lân cận của salamanca , một trong những người trồng cà phê ít nhất cho đến nay (nếu chúng ta so sánh họ với Malasaña hoặc Lavapiés , cao cấp hơn nhiều về nhân viên pha chế và phục vụ hoàn hảo).
Cà phê đặc sản là thứ của họ. Họ mua nó từ Cà phê nông trại , một trong những nhà rang xay vi mô nổi tiếng nhất ở Barcelona , người mà họ duy trì một mối quan hệ thân thiết đến mức hơn cả những người cố vấn của họ, họ coi họ như một gia đình. Của chúng đam mê cà phê ngon Nó ám ảnh đến mức họ thậm chí phải tiếp xúc trực tiếp với chủ các trang trại nơi sản xuất cà phê của họ. Để giữ cho tinh thần nguyên vẹn của từng hạt từ ruộng đến cốc.
Pavlo và Ruslan, chủ sở hữu của Wyacup Coffee
Điều này cũng giải thích tại sao máy móc của nó là hiện đại nhất, như Marzocco, chủ trì lối vào của cơ sở và được lắp ráp bằng tay ở Florence. Từ đó, họ đi từ espresso và cappuccino đến latte, macchiato, flat white, affogato và frappes, mà không quên cà phê bổ, phiên bản cà phê của gin và tonic đang trở nên rất thịnh hành trong thành phố. Đối với hầu hết những người yêu thích cà phê, Họ cũng có cà phê phin và cà phê pha lạnh. , thích hợp hơn cho những tháng nóng.
Họ thường không có quá nhiều loại cà phê hàng ngày: chỉ có hai nguồn gốc nữa 100% hữu cơ khử caffein , tất nhiên là xoay vòng thường xuyên tùy thuộc vào mùa vụ và vụ thu hoạch.
Về sữa, họ cũng không quá phát cuồng: hoàn toàn tươi, từ một loại sữa ở Madrid, đậu nành và bán tách kem . Hiện tại, họ sẽ không giới thiệu thêm các biến thể của sữa có nguồn gốc thực vật, chỉ cho đến khi họ tìm thấy các nhà cung cấp phù hợp với nhiệm vụ của cà phê của họ.
cà phê matcha
ăn, bánh sừng bò, bánh nướng xốp và bánh quy tự làm tự nướng. đặt cược vào hương vị mạnh mẽ và nguyên bản , từ trà nhung đỏ hoặc trà matcha, đến bơ đậu phộng và khoai lang tím, một trong những món kỳ lạ nhất, không nghi ngờ gì nữa. Nếu có thể có điều gì đó kỳ lạ hơn hai anh em trẻ, đẹp trai và người Ukraine đang phục vụ một trong những quán cà phê tốt nhất ở quận Salamanca.
Khay bánh quy cà phê Waycup
TẠI SAO ĐI
Vì nó là một trong số ít loại cà phê đặc sản mà chúng ta có thể tìm thấy ở quận Salamanca, và đó đã là một điểm cộng. Ngoài ra, ưu đãi và tính thẩm mỹ của nó, hoàn toàn công nghiệp và với thiết kế nội thất rất phá cách, là một điều gì đó bất thường trong khu vực. Một nơi nhỏ bé được xây dựng ở hai cấp độ: ở cấp đường phố, quầy vào cửa; và đi xuống một số cầu thang, một không gian chung được chi phối bởi một thanh kim loại duy nhất.
Lối vào cà phê Waycup, Madrid
TÍNH NĂNG BỔ SUNG
Ngay sau đó họ sẽ bắt đầu dạy các khóa học và nếm thử xoay quanh thế giới cà phê. Bởi vì đó là lý do tại sao họ đến Madrid, để chinh phục chúng tôi và trục xuất cà phê dởm ra khỏi đường phố một lần và mãi mãi. Ngoài ra, nếu mọi việc suôn sẻ, chẳng bao lâu nữa họ sẽ có một sân thượng ở mức đường phố , điều này sẽ cho phép họ có nhiều sức chứa hơn vì mặc dù là một nơi ấm cúng nhưng nó khá nhỏ.
Địa chỉ nhà: Calle de Juan Bravo, 27, 28006 Madrid Xem bản đồ
Điện thoại: 637 15 00 05
Lịch trình: Từ thứ Hai đến thứ Sáu, từ 07:30 đến 20:00; Thứ Bảy và Chủ Nhật từ 08.30-20.00
Một nửa giá: Từ € 1,50