Lần cuối cùng chúng tôi đến Dante NYC không ai nói từ “đại dịch”, New York đã bị phá hủy và vừa mới mở cửa Tây Ban Nha nhỏ (Tây Ban Nha muôn năm, vâng), một thị trường ẩm thực Tây Ban Nha mà chúng tôi ít muốn ghé thăm hơn nhiều so với những gì được ca ngợi gần đây quán bar tốt nhất trên thế giới theo danh sách Quán bar tốt nhất thế giới.
Lần cuối cùng chúng tôi đến Dante NYC, chúng tôi đã thực hiện nó bằng phích cắm vì hãy xem, đặt chỗ đang chất đống trong cơ sở dữ liệu của nó và sẽ không có ai ở đó nếu bạn không thông báo trước vài tuần.
Viva España tại Dante NYC, New York.
Đó là đội cay đắng, nhà tư vấn chiến lược và kinh nghiệm chuyên về quầy bar cocktail , ai lôi hai cái ghế đẩu ra khỏi. Chúa biết ở đâu nhờ nó gần gũi mối quan hệ với những người từ Dante NYC. Mối quan hệ được gắn kết khi quán bar thiết lập một cửa sổ bật lên ở Madrid bên cạnh Khách sạn Seagram, điều gì đó họ đã làm lại vào tháng Hai năm ngoái tại Vincci Capitol, ở giữa Gran Vía.
hai cái ghế đẩu đó họ đã làm điều kỳ diệu và vì vậy chúng tôi có thể tận hưởng quán bar mà mọi người muốn đến. Bây giờ, đã xuống khỏi ngai vàng và với Connaught, tại Luân Đôn, Đứng trên bục giảng, Dante NYC vẫn là một lý do tuyệt vời để bay đến Quả táo lớn. Một trong số rất nhiều.
Các đội từ La Venencia, Salmon Guru (với Diego Cabrera), Paradiso (với Giacomo Giannotti) và Angelita (với Mario Villalón) tại GuruLab, Madrid.
Như thể bạn rời đi ngày hôm nay. Điều kỳ lạ là ngay khi bạn đến góc này của Làng quê bạn sẽ tìm thấy các đề xuất của hai anh em từ Madrid của máu Zamoran (và vườn cây ăn quả). Vâng, đã có quá nhiều manh mối cho những người biết anh ấy đang trốn ở đâu một trong những quán bar phục vụ cocktail tốt nhất ở Madrid (và ở Tây Ban Nha). David và Mario Villalon là người tạo ra nhà hàng và quầy bar phục vụ cocktail Thiên thần nhỏ , và Mario, người pha chế của gia đình.
Nổi tiếng vì sử dụng khu vườn mà cha mẹ họ làm việc ở Litos, một thị trấn ở Zamora, và một số cà chua trông không giống nhưng có, chúng đến từ thế giới này, đã chỉ ra rằng cocktail cũng có thể bền vững, đích thực và đầy đủ sắc thái từ trái đất. Và đó là những gì người dân New York và khách du lịch sẽ có thể nếm trải trong tuần này tại Dante NYC.
Mario Villalón, từ Angelita, trình bày các loại cocktail của mình cho Dante NYC tại Guru Lab (Madrid).
Một trong những loại cocktail của họ, được gọi là El Bierzo, là một thức uống hoàn hảo dựa trên rượu gin Bombay Sapphire, cần tây, hydrosol của bạc hà và mùi tây, Rượu mùi tự chế của dưa và mận khô và rượu Godello trên lees. Tất cả các loại thảo mộc từ khu vườn của bạn. Khi Zamora gặp New York, Đó là nó.
Họ sẽ làm theo venice (từ ngày 27 đến ngày 29 tháng 6), ngôi đền rượu sherry của Madrid, sẽ diễn ra Làng quê tuyển chọn những đôi ủng tốt nhất của anh ấy. Amontillado mà chúng tôi đã nếm thử tại GuruLab vài ngày trước chuyến thám hiểm của mình, anh ấy đã đưa ra manh mối rằng người dân New York sẽ nói "Tây Ban Nha muôn năm" ở vòng đầu tiên.
Giacomo Giannotti (Paradiso) và Diego Cabrera (Salmon Guru) tại Viva Madrid, thuộc sở hữu của Diego.
Bởi Dante NYC họ đã vượt qua hai vinh quang quốc gia khác của quầy bar cocktail: Salmon Guru, góc huyền diệu của Diego Cabrera ở Madrid, với "tác phẩm kinh điển" từ thực đơn của anh ấy như Nghi lễ chuối, sự pha trộn của Bombay Sapphire, La Venencia manzanilla, rượu chuối Canaria, rượu mùi hoa già St. Germain, chanh dây tự làm; Y thiên đườngbởi Giacomo Giannotti (Barcelona).
Người Ý, người có nụ cười không hề phai nhạt kể từ khi quán bar của anh ấy giành được vị trí thứ ba trong Quán bar tốt nhất thế giới năm 2021, đã xuất hiện ở châu Mỹ vào đầu tháng 6 với công thức nấu ăn như The Cloud: mezcal và tequila Patron tẩm với hoa dâm bụt và hạt lanh, amaro, tốt, pipet, soda và xylitol thân ái.
Và Tây Ban Nha muôn năm.