Đồ uống của tuổi thanh xuân của bạn làm sorbet
Trên trang web Food.Mic, họ mô tả nó là một thức uống "có cồn, sảng khoái và không quá ngọt" rất phổ biến trong giới thanh thiếu niên Tây Ban Nha và họ giải thích cách chuẩn bị đúng: với một loại rượu vang đỏ khô để chống lại vị ngọt của than cốc và không cần đầu tư tài chính lớn vào các thành phần.
Trên thực tế, họ đảm bảo rằng calimocho là một hỗn hợp thông minh. "Cường độ ngọt ngào của Coca-Cola mang sắc thái của rượu vang" , Michael Gordon, đầu bếp tại Brooklyn Winery (BKW), nơi họ đã tạo ra món calimocho sorbet, giải thích. "Ngoài ra, một số tannin trong rượu được bù đắp bởi vị ngọt trong Coke." Bây giờ là khi bạn, người đã uống nó 20 năm trước vì đó là thứ duy nhất bạn có thể mua bằng tiền của mình, cảm thấy một loại tự hào nội tại khi bạn thấy rằng từ thành phố tiên phong mà họ đồng ý với bạn.
Và nó chính xác ở đó, nơi đã quyết định đưa calimocho lên cấp độ tiếp theo, đó là sorbet, mở rộng nó một cách được xã hội chấp nhận cho đến món tráng miệng. Họ sử dụng nó như một cơ sở để thêm một muỗng lớn kem mascarpone. Gordon nói, nhờ đó chúng mang lại cảm giác mềm mại.
Nếu sáng chế đã thu hút sự chú ý của bạn và bạn muốn tái sản xuất nó tại nhà để hồi tưởng lại thời quá khứ, nhưng với những nét đặc trưng của người lớn hiện nay, Gordon khuyên bạn nên sử dụng kem vani hoặc các hương vị mềm khác. Hiện tại, ở New York, một số phương tiện truyền thông đã coi đây là một trong bốn công thức nấu ăn sorbet nên thử vào mùa hè này (Country Living), một trong những thức uống để đạt điểm (Epoch Taste) và một trong những món sorbet thiết yếu làm từ rượu vang (FWX ).