Mama Framboise ở Jorge Juan đang chờ bạn
Đồ ăn nhẹ đơn giản, bánh mì sandwich và "đồ ăn ở đây và ở đó" tạo ra một ưu đãi năng động (thực đơn sẽ được đổi mới sau mỗi 3 tháng) và được thiết kế như một món ăn nhẹ và cho bữa trưa hoặc bữa tối.
Các hummus - nguyên bản, với pho mát feta, ô liu kalamata và hành tím - Tequeños, Iberia 5 Jotas, bánh burrata tươi với cà chua dày dặn, kem rau bina, bánh mì Brie, với pho mát Raclette, cá hồi hoặc gà tây Đây chỉ là một số món ăn mà khái niệm mới này ra mắt.
Cơ sở mới tọa lạc tại một trong những con phố ẩm thực nhất của Madrid, ** Jorge Juan (ở số 21) **, "một con phố tham khảo", theo cách nói của Montes. "Như vậy, chúng tôi đã muốn trả lời những gì khách hàng của chúng tôi đã yêu cầu chúng tôi trong một thời gian dài . Chúng tôi đã làm điều đó với mức giá rất cạnh tranh và cũng tính đến các xu hướng lành mạnh của thời điểm hiện tại ”, đầu bếp bánh ngọt cho biết thêm.
Bạn thích một món tráng miệng Clafoutis?
Mama Framboise Jorge Juan Nó có thực đơn trong ngày với giá € 15,95 (với một món chính) và một thực đơn cao cấp với giá € 19,95 (với hai món). Tương tự như vậy, bao gồm trong thực đơn của nó nước cam ép và trái cây và rau theo mùa được làm tại thời điểm này , cũng như các món tráng miệng ít chất béo và đường, mặc dù “món kinh điển luôn phải có ở đó”, Montes nói.
“ Ở Tây Ban Nha, chúng tôi không thích món tráng miệng, vì chúng tôi có xu hướng nghĩ rằng chúng đang được vỗ béo , nhưng sau đó chúng tôi uống một ly, hoặc nhiều hơn, mà không có bất kỳ sự oán giận nào. Vấn đề là sự kiểm duyệt, không phải là sản phẩm ”, tác giả của mỗi một trong những ý tưởng bất chợt ngọt ngào đó đã mang đến cho chúng ta những khoảng thời gian vui vẻ và sẽ mang đến cho chúng ta một tràng cười sảng khoái. Vì vậy, đừng nhầm lẫn về nó, bánh sừng bò , các Bánh quy của bà , các bánh quy việt quất , các tarte au citron , các Nanterre brioche , các Bánh cà rốt hoặc nổi tiếng của họ bánh macaron , trong số những người khác, sẽ không thiếu trong cơ sở mới này.
bạn xứng đáng có một bữa sáng như thế này
Với mục đích cung cấp một trải nghiệm xem thú vị và không chỉ ẩm thực, trong không gian mới, các yếu tố cổ điển được kết hợp với các chi tiết đồng quê và nét công nghiệp.
Đồng là một trong những vật liệu chính , cũng như các tiện ích thu thập được từ chuyến đi của đầu bếp và tham khảo một số tác phẩm văn học cổ điển yêu thích của anh ấy, chẳng hạn như Ratatouille, Alice ở xứ sở thần tiên, Người đẹp và quái vật hoặc _ Vòng quanh thế giới sau 80 ngày_s . Sau này là hiện tại thông qua một chuyến tàu Union Pacific nguyên bản, nằm trên trần của phòng trước.
Họ sẽ khiến bạn muốn ở lại và sống ở đây
TẠI SAO ĐI
Bạn có thể nghĩ về một nơi tốt hơn để ăn một cái gì đó nhanh chóng, lành mạnh và với vô số đề xuất tội lỗi?
TÍNH NĂNG BỔ SUNG
Ngoài nước trái cây và trà, Thực đơn chất lỏng mới bao gồm rượu vang, bia, một số tùy chọn gin và tonic - tất cả chúng được làm bằng gins cao cấp-, rượu rums, rượu whisky và thậm chí cả rượu champagnes như Moët Chandon hoặc Veuve Clicquot.
Tùy thuộc vào mô hình tiêu thụ của các cửa hàng Mama Framboise khác nhau, thực đơn mặn mới cũng sẽ được đưa vào các cơ sở khác, chẳng hạn như Fernando VI hoặc các quầy hàng mà nhóm có ở một số chợ ở Madrid.
Mama Framboise Jorge Juan, cửa hàng bánh ngọt cho món ngọt (và không quá nhiều) Madrid
Alejandro Montes đã tham gia chiến dịch Giáng sinh đầy đủ và anh ấy đã mang đến cho chúng tôi một trong những hương vị mới của món roscón de Reyes nổi tiếng của anh ấy. Nó sẽ là loại kẹo hạnh nhân Alicante, nó sẽ có bột mềm và xốp hơn, theo đầu bếp bánh ngọt, và nó có thể được mua ở tất cả các cửa hàng của công ty, bao gồm cả cửa hàng này của Jorge Juan 21.
TRONG DỮ LIỆU
Địa chỉ nhà: C / Jorge Juan, 21 tuổi
Điện thoại: 913914364
Lịch trình: Thứ Hai đến Thứ Năm, từ 9 giờ sáng đến 10 giờ tối; Thứ sáu và thứ bảy từ 10 giờ sáng đến 10 giờ tối; Chủ nhật và ngày lễ từ 10 giờ sáng đến 9 giờ tối
Mama Framboise trong Jorge Juan, 21 tuổi