Giờ ăn sáng tại Casa Mãe
Năm ngoái chúng tôi đã phát hiện ra bạn House Mae bởi vì chúng tôi biết bạn đang tìm kiếm hơi ấm, hơi ấm gia đình cho mùa hè bất khả chiến bại đó. Lần này, chúng tôi lặp lại với sự lạc quan hơn và, còn gì tuyệt hơn, với một bàn đầy đủ.
Nó là la mesa de Orta, nhà hàng của khách sạn ấm cúng này đã đến Lagos sẵn sàng thuyết phục chúng tôi rằng một Algarve khác là có thể, một Algarve khác ít ồn ào hơn, hợp lý hơn và bình tĩnh hơn. Và nó cũng làm điều đó trong nhà bếp, vì mọi thứ ở đây đều đến từ trang trại của chính họ hoặc nỗ lực không ngừng của họ để tạo ra một mạng lưới các nhà cung cấp địa phương.
Vài trò đùa với tủ đựng thức ăn của mẹ. Tuy nhiên chúng ta có thể nói về việc tổ chức tiệc từ lúc mặt trời mọc đến lúc mặt trời lặn, bởi vì trong Orta nhịp điệu không dừng lại, đã đến lúc tập trung vào Giờ ăn sáng, món trong đó bánh mì mới nướng với bơ Algarvian ngon và mứt tự làm, rau trộn từ khu vườn (của họ), sữa chua với mật ong, pho mát, hầu như không cần phải nói, tiếng Bồ Đào Nha và tuyển chọn các loại nước trái cây tự nhiên sẽ cho bạn bổ sung vitamin cho cuộc thi marathon trên bãi biển đang chờ bạn.
Nhưng trước khi ra ngoài với chiếc dù che nắng cảm ơn Fonseca và nhóm của anh ấy, bởi vì họ là những người áp dụng các nguyên tắc nuôi trồng lâu dài và động lực học trong một khu vườn ngon như vậy. Bây giờ hãy cho mãe một beijinho và bạn có thể đi ngay bây giờ. Anh ấy sẽ đợi bạn trên đường trở về Churrasqueira, thịt nướng của bạn, trong đó bạn có thể đốt lửa với các đầu bếp.
*** Báo cáo này đã được xuất bản trong * số 146 của Tạp chí Condé Nast Traveler (Mùa hè năm 2021) . Đăng ký ấn bản in (€ 18,00, đăng ký hàng năm, bằng cách gọi 902 53 55 57 hoặc từ trang web của chúng tôi). Ấn phẩm mùa hè của Condé Nast Traveler đã có ở phiên bản kỹ thuật số để thưởng thức trên thiết bị yêu thích của bạn