Đậu gà sốt sữa chua. Tạo kiểu: Rebecca Jurkevich.
Chúng ta muốn chăm sóc bản thân và ăn uống lành mạnh, nhưng đôi khi chúng ta cạn kiệt ý tưởng, và khẩu vị thực sự kéo chúng ta ... Đừng quên điều đó một công thức chay, nếu nó dựa trên các loại rau cay và nóng, có thể là bất cứ thứ gì ngoài sự khắc khổ. Đó là lý do tại sao chúng tôi đề xuất dưới đây một hỗn hợp ngon của khoai lang, đậu gà và các loại gia vị với một chút cam quýt trong nước sốt sữa chua – luôn ngon miệng và kiểu Địa Trung Hải, làm mới và nuôi dưỡng. Lưu ý: Nếu bạn không thích khoai lang, hãy thử thay thế bằng súp lơ hoặc cải Brussels.
Thành phần cho 4 người:
2 tép tỏi giã nhuyễn
1 thìa rau mùi
1 thìa thì là xay
6 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất và thêm một ít để thay băng
4 củ khoai lang cỡ trung bình (hơn một pound một chút), cắt thành từng lát dày (khoảng 1,5 inch)
2 lon đậu xanh khoảng 420 g
Muối và tiêu
1 rưỡi sữa chua Hy Lạp
5 thìa nước cốt chanh
1 củ thì là vừa, cắt theo chiều dọc
1 trái ớt băm nhỏ (tùy ý)
1 chén rau mùi tây thái nhỏ
1 thìa hạt mè nướng
Sự chuẩn bị:
1. Làm nóng lò ở 200ºC. Hỗn hợp tỏi, rau mùi, thìa là và 6 muỗng canh dầu vào một tô lớn. Thêm khoai lang và đậu xanh; Nêm với muối và hạt tiêu. Ngâm chúng tốt với hỗn hợp.
hai. Đặt tất cả mọi thứ lên một tấm nướng và trải nó ra thành một lớp đều. Nướng trong 35-40 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. cho đến khi khoai lang mềm và đậu gà có màu vàng nâu.
3. Trong khi, trộn sữa chua, 2 thìa nước cốt chanh và một ít muối trong một cái bát nhỏ.
Bốn. Trộn thì là, ớt, ngò tây, hạt mè và 3 thìa nước cốt chanh còn lại cho vào bát riêng; Mùa muối.
5. Rải hỗn hợp sữa chua vào bát và phủ hỗn hợp đậu xanh lên trên. Rắc salad thì là và dầu nhiều hơn.
Báo cáo ban đầu được xuất bản trên Bon Appétit.