Bánh mì nướng kiểu Pháp từ máy
Ở nhà hoặc sau một bữa tiệc thịnh soạn, không ai có thể cưỡng lại một torrija tốt , nữ hoàng của tuần Thánh .
NĂM ĐIỀU CẦN THIẾT TRONG CUỘC SỐNG CỦA BẠN
NUNOS _ (Narvaez, 63) _. Nó sẽ đến vào đêm trước của Lễ Phục sinh và những người theo dõi Nunos đã tự hỏi với những gì mới và ngon điên bạn của chúng tôi sẽ làm chúng tôi ngạc nhiên một lần nữa Jose Fernandez.
Không để mất cái nháy mắt mà anh ấy vẫn làm theo truyền thống hàng năm, José mang đến cho chúng ta năm nay một bộ sưu tập torrijas lấy cảm hứng từ truyền thống thuần túy nhất của torrijas làm từ bánh mì và rượu . Và không có gì đáng ngạc nhiên, vì ở nhiều vùng của Tây Ban Nha, người ta vẫn có truyền thống ngâm bánh mì trong rượu thay vì sữa để làm bánh mì nướng kiểu Pháp.
Fernández còn đi xa hơn một chút và để sự sáng tạo của anh ấy chuyển khẩu vị của chúng ta tới một loại bánh mì được làm lại bằng rượu từ D.O tốt nhất mà chúng ta có. đây là cách chúng được sinh ra Bánh mì nướng Albariño với kem táo, Pedro Ximénez với dulce de leche, rượu sâm banh với dâu tây ... Tất nhiên, không ai đánh bại sự độc đáo.
Torrijas tắm trong sữa Nunos
MAJORCA _ (Velazquez, 59 tuổi) _. Chúng tôi sẽ không mệt mỏi khi nói rằng bánh torrijas của cửa hàng bánh ngọt Mallorca sẽ luôn trong số những nơi tốt nhất ở Madrid và có thể từ Tây Ban Nha. Mặc dù mọi năm họ trung thành với công thức truyền thống, nhưng năm nay họ đã cho phép mình một số giấy phép bao gồm bánh mì brioche (rất điển hình trong món torrijas nhà hàng), rượu ngọt và vỏ cam bào.
Ngoài ra, ở Mallorca luôn có khả năng nhận được một Bánh mì nướng kiểu Pháp cỡ nhỏ, hoàn hảo cho những người tại bất kỳ thời điểm nào có thể bị tấn công bởi sự hối hận.
THE RIOJANO _ (Lớn hơn, 10) _. Nếu bạn được chọn là một trong những ngôi nhà của các công tước được Hoàng gia ưa thích là có lý do . Được thành lập vào năm 1855, ngôi đền đồ ngọt tuyệt vời này có thể làm nên điều kỳ diệu của một trong những torrijas nổi tiếng nhất của thủ đô.
với một tuyệt vời bánh mì brioche làm trong xưởng , để thưởng thức những món torrijas ngoạn mục này là thưởng thức lụa tinh khiết kết thúc bằng một bùng nổ hương vị . Và đúng với truyền thống, họ cũng cung cấp tùy chọn tận hưởng Bánh mì nướng kiểu Pháp nhúng rượu . vượt trội.
Được thành lập vào năm 1855, torrijas của họ là một món ăn thực sự
VENICE _ (Quảng trường San Amaro, 1) _. Đã đến lúc đặt bánh torrijas tuyệt vời từ cửa hàng bánh ngọt Venecia ở trung tâm của ý kiến foodie. Bởi vì chúng tôi không chỉ phải khẳng định tầm quan trọng của các tiệm bánh ở khu vực lân cận, mà còn đơn giản là bánh torrijas của tiệm bánh Venecia thật tuyệt vời.
Cơ sở nhỏ này không sống đúng với quy mô của nó, vì torrijas của nó là thuyền thật nhúng trong mật ong . Bởi vì kích thước luôn quan trọng và một XXL nhỏ trong cuộc sống không bao giờ gây đau đớn. Và không, đó không phải là một địa điểm mới, Họ đã làm ngọt ngào khu phố Cuatro Caminos trong hơn nửa thế kỷ.
** LA MALLORQUINA _ (Cao cấp, 2) _ **. Hàng đợi hình thành ở La Mallorquina mỗi khi họ thông báo torrijas của họ là pháo hoa.
Không có gì đáng ngạc nhiên khi họ đã làm món bánh mì nướng tinh tế kiểu Pháp trong hơn một thế kỷ và theo công thức truyền đời: bánh mì nhúng sữa có vị quế và chanh, trứng và chiên trong dầu.
Sự kết hợp của đường và quế ở cuối là điều làm nên hương vị của bánh torrijas Puerta del Sol một sự thú vị mà hàng thế kỷ có thể trôi qua, điều đó sẽ không bao giờ khiến bất cứ ai thờ ơ. Một bánh mì nướng tinh tế gần như tan chảy trong miệng khi nhớ lại những hương vị trước đó sẽ không bao giờ bị mất đi.
Hàng đợi hình thành ở La Mallorquina mỗi khi nó thông báo torrijas của nó là pháo hoa
NĂM RESTAURANT TORRIJAS IN FIVE MENUS
** GRETA _ (San Andrés, 26 tuổi) _. ** Người có thể là lỗ mở cuối cùng của Malasaña đã bảo lưu quyền xuất hiện trong bối cảnh ẩm thực với một torrija khá đáng chú ý.
Greta nói xin chào thế giới như một trong những quán rượu giải cứu tinh thần thanh già của Malasaña của tất cả cuộc sống nhưng với một không khí đổi mới và với sự tinh tế nhất định.
Đầu bếp của nó, ** Javier Gutiérrez (từ các lớp học Berasategui) ** tái tạo chính mình trong một khái niệm về bánh mì nướng kiểu Pháp được làm với một p bánh ngọt tự làm với lớp vỏ bơ có đường , nơi mà điểm cam quýt được đăng quang bởi vỏ chanh. Họ đi kèm với trái cây đỏ và kem chanh. Greta hứa.
Bánh mì nướng kiểu Pháp malasañera
** THỨ 5 CỦA TIRSO _ (Tirso de Molina, 5) _ **. Giống như Greta, Tirso's 5 xuất hiện để giải cứu khái niệm về quán rượu truyền thống ở Madrid điều đó dường như từ chối biến mất.
Nhưng ở đây chúng ta đã thấy một nhà hàng hướng đến du lịch nhiều hơn ở thủ đô, nơi người ta có thể làm tốt với món salad ngon và một số món torreznos có thể chấp nhận được.
Anh ta kết thúc bữa tiệc của mình với một torrija có thứ đó kết cấu "croquette ngọt ngào" mà những người sành ăn rất thích, được làm bằng bánh mì brioche và kèm theo một trong những loại kem ngon nhất có thể tồn tại trên mặt đất: cái với sữa meringue.
** LA MÁQUINA _ (Jorge Juan, 12 tuổi) _. ** Một lần nữa cái tên của nhóm La Máquina lại lọt vào danh sách Khách du lịch khác. Bởi vì việc thưởng thức Asturias ở Madrid đã thành thạo, nhưng việc được ăn tráng miệng và ngấu nghiến một trong những món torrijas của họ có thể là điều bất ngờ của mùa giải.
Đóng đinh trên bánh croquettes và salad Chỉ cần đến thiên đường là đủ, nhưng chúng tôi sẽ tước đi niềm vui trong những ngày ở Iceland và cá tuyết của họ. torrijas của họ , kem và ở đúng điểm của vị ngọt. Và không phải tất cả mọi thứ sẽ trở thành bánh mì brioche trong nhà hàng bánh mì nướng kiểu Pháp, đôi khi một chút công thức truyền thống được đánh giá cao, không rườm rà. Trong thực tế, không có kem chúng tôi cũng hạnh phúc.
Bánh mì nướng kiểu Pháp từ máy
** CASA SUECIA _ (Marques de Casa Riera, 4 tuổi) _. ** Nghe có vẻ hơi lạ khi bao gồm Casa Thụy Điển trong số rất nhiều ngôi đền bánh mì nướng kiểu Pháp. Nhưng nếu có một thứ đã quyến rũ ngay cả những người hoài nghi nhất trong Lễ Phục sinh này, thì đó chính là thực đơn Mùa Chay.
Javier Utrero , Bếp trưởng, đã không ngần ngại sử dụng đậu gà Castilian để làm món hầm mạnh mẽ trước món trứng tráng cá tuyết vụn.
Và cuối cùng, món bánh mì nướng brioche của nó với một liều siro ngon và kem vani béo ngậy của nó. Một chiếc bánh mì nướng đậm vị kiểu Pháp và một món ăn nhẹ nhàng sau bữa tiệc thịnh soạn . Kế hoạch tuyệt vời.
Bánh mì nướng kiểu Pháp từ Casa Thụy Điển
LATASIA (Castilian, 115). Đôi khi, việc ném căn nhà ra ngoài cửa sổ và để bản thân được cuốn đi bởi những món ăn ngon mà Nhà hàng ẩm thực Latasia một khi có thể tìm ra.
Anh em nhà Hernández đã làm nên lịch sử với thực đơn ngoài thực đơn đáng nhớ của họ và kiên quyết tiếp tục vẽ nên nền ẩm thực hiện tại, lần này với món bánh torrijas mà người ta có thể tìm thấy trong thực đơn ngọt ngào của họ.
Ở đây, ngọt ngon này không phải là chiên mà là Nó được caramel hóa với bơ và đường sau khi đã qua sữa tắm có hương vani. Đi kèm với nó là một loại kem mặn. Sự tương phản muôn năm.