'Quy tắc thực phẩm ngày mai' 2019.
"Thực phẩm là nguyên liệu quan trọng nhất trên thế giới" biểu tượng thiết kế ẩm thực cho biết Marije Vogelzang . Và bạn đã đúng. Trong thế kỷ đầy rẫy những tương phản này, chúng ta đã chứng kiến cách một số người đã nâng nó lên mức cao nhất và những người khác đã biến nó thành một sản phẩm khác của chủ nghĩa tư bản hiếu chiến.
thức ăn không cho ăn , là vật mang theo đau khổ, không bền vững và còn gây hại cho sức khỏe của chúng ta. Nhưng thức ăn thực phẩm có thể bền vững và có đạo đức. Thực sự nếu. Một cuộc triển lãm mới tại Bảo tàng V&A Từ Luân Đôn .
Kích thích, hấp dẫn, giáo dục… Đây là cách họ xác định một số phương tiện THỰC PHẨM: Lớn hơn đĩa , một cuộc triển lãm khám phá cách mọi người, cộng đồng và tổ chức đổi mới đang sáng tạo lại một cách triệt để cách trồng, phân phối và thử nghiệm thực phẩm. Thật thú vị, phải không?
Một cuộc triển lãm đa giác quan.
Nhiều hơn 70 dự án thử nghiệm và đương đại , giải quyết một số vấn đề quan trọng nhất mà chúng tôi phải đối mặt trên toàn cầu. Biến đổi khí hậu, tính bền vững, quyền của người lao động, v.v. có quen thuộc với bạn không?
Phía đông hành trình đa giác quan vận chuyển khách truy cập thông qua chu kỳ thực phẩm và cho bạn thấy rằng những lựa chọn tập thể mà chúng tôi đưa ra có thể dẫn đến một tương lai công bằng và tốt đẹp hơn theo những cách bất ngờ và thú vị.
Trong suốt hành trình, các dự án đương đại và sáng tạo của đầu bếp địa phương, nông dân, nhà khoa học và nhà sản xuất phù hợp với 4 loại: Phân trộn, Nông nghiệp, Thương mại và Ăn uống.
Bạn có muốn biết một số trong số họ? THỰC PHẨM: Lớn hơn đĩa cho thấy các sáng kiến như đổ hàng ngày về ủ phân tại nhà ở Ấn Độ sử dụng chậu đất nung thủ công để thách thức sự kỳ thị trong quản lý chất thải.
Carolien Niebling trong Xúc xích của tương lai đã nghĩ ra xúc xích của tương lai làm từ trái cây hoặc côn trùng như ấu trùng. Bền chắc ăn chắc ngon, ai biết được?
Một trong những điểm nổi bật nhất là cài đặt Trang trại nấm đô thị của GroCycle , một trại nấm do V&C và GroCycle đồng sáng chế, một doanh nghiệp xã hội sáng tạo đã phát triển như nấm từ năm 2009 bằng cách sử dụng các phương pháp công nghệ thấp và bền vững.
Đồ uống công ty là một doanh nghiệp cộng đồng ở Đông Luân Đôn hợp nhất mọi người lựa chọn, chế biến và sản xuất đồ uống . Hơn 36.000 người từ tất cả các thế hệ đã cam kết với công ty, nhằm mục đích sử dụng di sản, kỹ năng và nguồn lực của địa phương để thiết lập một nền kinh tế địa phương.
Đồ uống có thể được nếm thử tại triển lãm, trên thực tế nó là một trong số ít sản phẩm có thể được nếm thử.
Trang trại Nấm đô thị.
Điểm thu hút cuối cùng là một trong những điều bất ngờ của triển lãm. Phòng thí nghiệm thực phẩm LOCI của Trung tâm nghiên cứu khoa học gen , một xe bán đồ ăn du lịch, cung cấp cho mỗi du khách một chiếc đi văng sinh học dựa trên câu trả lời của bạn cho một bảng câu hỏi về tương lai của thực phẩm.
Sẽ được mở cho đến ngày 20 tháng 10 tới.
Siêu nhiên Uli Westphal 2019.